(Baonghean.vn) - Fin avril, lorsque le temps est frais, rempli du doux parfum des fleurs sauvages mêlées aux fleurs de maïs et aux fleurs de riz, les habitants des districts montagneux comme Anh Son et Con Cuong peuvent voir les camps installés par les apiculteurs nomades.
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| La profession d'apiculteur, qui se déplace selon la saison des fleurs, est encore relativement récente à Anh Son. Cependant, cette saison, lorsque les fleurs sauvages fleurissent, une ferme apicole mobile a vu le jour à Anh Son. |
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| Tentes de fortune des apiculteurs |
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| M. Nguyen Van Van, du district de My Duc, à Hanoï, a déclaré : « Cette profession ne reste jamais au même endroit. Ils se déplacent souvent d'une province à l'autre, de la floraison des litchis et des longanes dans les provinces du nord à celle du café dans les provinces des Hauts Plateaux du Centre, en passant par celle des cajeputs, des bleuets et du riz à Nghe An et Ha Tinh. Mais quelle que soit la durée de la floraison, les apiculteurs ne restent pas plus de deux mois au même endroit. » |
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| Dans les régions où les fleurs sont abondantes, les apiculteurs récoltent généralement le miel tous les 8 à 10 jours. Avant la récolte, les ruches sont retirées et les jeunes abeilles y sont déposées. Cette couche de cire laisse s'écouler d'abondants filets de miel. Chaque ruche ainsi produit entre 3 et 10 kg de miel pur. |
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| Avec plus de 300 ruches, M. Nguyen Van Van, du district de Duc My, à Hanoï, peut récolter une tonne de miel à chaque récolte. Après la récolte, les entreprises viennent le chercher en voiture sur place, moyennant un prix de 20 000 à 30 000 VND/kg. On estime que M. Van peut gagner entre 20 et 30 millions de VND par récolte. |
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| De délicieux produits à base de miel de forêt sont obtenus dans de nombreuses communes de la région d'Anh Son. |
Xuanzang - Thai Hien
