(Baonghean.vn) - Depuis longtemps, tout le monde sait que les vers à soie du mûrier sont un mets unique, mais peu connaissent une espèce de ver à soie aussi gros qu'un doigt adulte : le ver à soie du manioc. À première vue, le ver à soie du manioc peut effrayer, car il est aussi gros qu'un ver géant, mais une fois dégusté, les convives découvriront un plat à la fois sain et nutritif.
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| De février à octobre (calendrier lunaire), les habitants de la commune de Hoa Son (Anh Son) entrent dans la saison de l'élevage des vers à soie. |
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| Il s'agit d'un type de ver à soie aussi gros que l'annulaire d'un adulte, à première vue, il donnera une sensation de peur. |
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| La nourriture du ver à soie est constituée de feuilles de manioc cultivées dans les jardins des gens. |
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| Mme Le Thi Luong (hameau 6 - Hoa Son) a déclaré : « Les vers à soie du manioc doivent être élevés dans un abri fermé, nourris 3 à 4 fois par jour avec des feuilles de manioc. Ce type de ver à soie est donc très propre. Ils ne sont utilisés que comme nourriture, et non pour la production de soie. » |
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| En moyenne, chaque panier de vers à soie, s'il est bien entretenu, sera prêt à être récolté dans environ 18 jours. |
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| Lorsque les vers à soie deviennent jaunes, il est temps de commencer la « récolte ». |
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| Les vers à soie non récoltés sont conservés séparément. |
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| Les vers à soie sont placés dans un bassin d’eau froide pour nettoyer la soie. |
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| Actuellement, les vers à soie sont très appréciés car ils sont sains et nutritifs. Leur prix sur le marché est de 100 000 VND/kg. |
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| Selon le goût de chacun, les vers à soie peuvent être transformés en de nombreux plats tels que frits, sautés... A noter qu'avant la transformation, les vers à soie doivent être mis dans de l'eau chaude pour les rendre fermes. |
Dao Tho
