Maïs collant de campagne en ville

(Baonghean.vn) - Actuellement, de nombreux agriculteurs des communes périphériques récoltent et vendent du maïs collant sur les marchés de la ville de Vinh. Chaque sao de maïs rapporte aux ménages un revenu de 3 à 5 millions de dôngs.

Ces jours-ci, la famille de M. Nguyen Van Quang (hameau 8, Nghi Lien) s'affaire à récolter du maïs pour le vendre au marché. Il explique : « Ma famille cultive 2 sao de maïs blanc collant, ce qui lui rapporte près de 10 millions de VND. »

M. Nguyen Van Quang, du hameau 8 de Nghi Lien, récolte du maïs collant en association avec des arachides. Sa famille possède 2 sao de maïs collant, ce qui lui rapporte près de 10 millions de dôngs.

Mme Duong Thi Vinh, du hameau 8 de la commune de Nghi Kim, possède 3 sao d'arachides qu'elle a intercalés avec 9 rangs de maïs collant. Jusqu'à présent, elle a récolté la quasi-totalité du maïs, ce qui lui a rapporté plus de 4 millions de VND. « Avant, elle ne plantait que des arachides ; cette année, elle a également intercalé du maïs pour augmenter ses revenus. La saison prochaine, je planterai davantage de maïs, car il est facile à vendre et très efficace », a déclaré Mme Vinh.

Mme Nguyen Thi Thanh, habitante de Cua Lo, achète chaque jour 300 à 400 épis de maïs collant aux agriculteurs locaux, au prix de 1 500 à 2 000 VND l'épi. Elle les apporte ensuite au marché de gros de Vinh pour les revendre entre 2 500 et 3 000 VND l'épi, réalisant ainsi un bénéfice de 200 000 à 400 000 VND par jour.

Actuellement, de nombreux agriculteurs des communes périphériques récoltent et vendent du maïs gluant sur les marchés de la ville de Vinh. M. Tran Duc Oanh, chef du service agricole de la commune de Nghi Lien, a déclaré : « Le maïs gluant est une culture commerciale très rentable. Pour cette récolte de printemps, la commune de Nghi Lien a planté 50 hectares de maïs gluant commercial. La localité encourage les agriculteurs à étendre leurs superficies, car il s'agit d'une culture à court terme et facile à consommer. En particulier pour la récolte de printemps, la plantation de maïs en association avec des arachides permettra d'optimiser la superficie, de réduire les temps d'entretien et de générer davantage de bénéfices en combinant les deux types de cultures. »

Le jeune maïs collant est un aliment délicieux et nutritif qui peut être bouilli, rôti, cuit en soupe sucrée, transformé en lait de maïs... tant de gens choisissent de l'acheter.

Lors de la récolte de printemps 2016, la ville comptait 174 hectares de maïs, dont 157 hectares de maïs gluant commercial, concentrés dans les communes de Nghi Lien, Nghi Kim, Nghi An, Nghi Duc et Dong Vinh. Actuellement, les agriculteurs se concentrent sur la récolte et la vente au marché. Selon les estimations des agriculteurs, chaque sao de maïs gluant commercial rapporte entre 4 et 5 millions de VND par récolte ; pour cette récolte de printemps, les agriculteurs de la ville de Vinh ont gagné 14 130 millions de VND grâce au maïs gluant commercial. Actuellement, il existe deux types de maïs gluant sur le marché : le maïs gluant blanc traditionnel et le maïs gluant violet originaire de Thaïlande.

Le maïs collant violet aux herbes se vend entre 4 000 et 5 000 VND l'épi. C'est une variété de maïs très populaire, mais en petite quantité.

« Auparavant, les agriculteurs de la ville cultivaient principalement du maïs hybride pour l'alimentation animale. Lors de la récolte d'hiver 2015, la ville a soutenu les agriculteurs pour développer un modèle de culture de maïs gluant violet destiné à la vente, atteignant une valeur de 5 à 6 millions de dollars par sao. Pour la récolte d'hiver 2016, la ville financera 30 à 50 % du prix des semences de maïs violet produites par les agriculteurs, car il s'agit d'une variété de maïs à haut rendement et à court terme, plébiscitée par le marché, qui permet d'utiliser la tige de la plante comme aliment pour développer l'élevage de bovins et de buffles », a déclaré Mme Nguyen Thi Dieu Linh, directrice adjointe du service économique de la ville de Vinh.

Thanh Tam - Quang An