Les bienfaits des prunes

Si vous n’aimez pas manger des prunes, il est dommage que vous ayez manqué les nombreux bienfaits pour la santé que ce délicieux fruit apporte.

1. Prune - amie des personnes atteintes de dégénérescence maculaire

Avec l'âge, le risque de développer une dégénérescence maculaire augmente. Cependant, grâce à leur richesse en vitamine A et en bêta-carotène, les prunes peuvent contribuer à prévenir cette maladie dangereuse pouvant entraîner la cécité.

2. Réduire le risque de constipation

En plus de la vitamine A, les prunes contiennent également une quantité importante de fibres, ainsi que de l'isatine et du sorbitol, qui facilitent la digestion, régulent la motilité intestinale et réduisent le risque de constipation.

Les prunes sont riches en vitamine A et en bêta-carotène.

3. Les prunes combattent le cancer

Les prunes peuvent également protéger l'organisme contre certains cancers grâce à leur teneur en anthocyanes. Les anthocyanes sont un type de pigment présent dans les prunes qui neutralise les radicaux libres, cancérigènes et susceptibles de détruire les cellules et d'endommager les organes internes.

De plus, les antioxydants contenus dans les prunes aident également à améliorer la mémoire et à prévenir les dommages aux cellules nerveuses du cerveau.

4. Améliorer l'absorption du fer

Les prunes contiennent beaucoup de vitamine C, ce qui contribue à améliorer l'absorption du fer par l'organisme. La vitamine C prévient également l'oxydation du cholestérol dans les artères, responsable de l'athérosclérose et du durcissement des artères.

5. Manger des prunes aide à protéger le cœur

Les prunes sont riches en potassium, ce qui peut réguler la pression artérielle et réduire considérablement le risque d’accident vasculaire cérébral.

6. Purification du sang

Des études ont montré que la richesse en fibres des prunes aide à prévenir l’agglutination des plaquettes, l’une des causes de troubles sanguins tels que l’artériosclérose et l’hypertension artérielle.

Les prunes aident également à purifier le sang en fournissant plus d’oxygène, c’est pourquoi les médecins les recommandent aux personnes à risque d’accident vasculaire cérébral ou de maladie cardiaque liée aux artères coronaires.

Des chercheurs de l'Université d'État de Floride et de l'Université d'État de l'Oklahoma ont évalué la solidité osseuse de femmes ménopausées sur une période de 12 mois. Un groupe a consommé 100 grammes de pruneaux (environ 10 pruneaux) par jour, tandis que l'autre a consommé 100 grammes de pommes séchées. Les deux groupes ont reçu des suppléments de calcium et de vitamine D.

Les résultats ont montré que le groupe prune avait une densité minérale osseuse plus élevée que le groupe pomme, en particulier au niveau de la colonne vertébrale et de l’avant-bras.

Mais comment manger des prunes sans avoir chaud :

Les prunes contiennent beaucoup d'oxalate. Une consommation excessive de prunes peut entraver l'absorption du calcium par l'organisme, entraînant une précipitation dans les reins. Ceci est à l'origine de calculs rénaux et vésicaux.

- Les prunes sont très acides et peuvent affecter l'estomac et l'émail des dents, en particulier l'émail des enfants qui est faible et facilement affecté.

- Ne mangez pas plus de 10 prunes par jour, ne les mangez pas à jeun et n'abusez pas de leur goût acide pour les assaisonner de sel. Ne les épluchez pas, car elles sont riches en antioxydants. Lavez-les et faites-les tremper dans de l'eau salée diluée pendant 15 à 20 minutes avant de les consommer.

Thu Phuong (synthèse)