La maladie qui transforme la nourriture en bière

Le syndrome de « l'auto-brasserie » amène les patients à s'enivrer à tout moment et à souffrir de nombreux symptômes tels que des vomissements, de la fatigue et une paralysie.

Pour certains, avoir un système digestif capable de transformer les aliments normaux en alcool est un rêve devenu réalité, car on peut s'enivrer sans boire. Pourtant, en réalité, le syndrome d'auto-brassage (SAB) transforme la vie du patient en cauchemar.

Photo : health.howstuffworks.com.

Selon Fox News, le « syndrome d'auto-brasserie » est une maladie rare dans laquelle la levure Saccharomyces cerevisiae fermente les aliments dans l'estomac, produisant de l'éthanol, un composant de la bière, du vin et d'autres boissons alcoolisées. Aux États-Unis, seulement 50 personnes atteintes du syndrome d'auto-brasserie ont été officiellement recensées.

« Le problème survient lorsque la levure devient incontrôlable », explique Barbara Cordell, doyenne de l'École de santé et de bien-être de l'Université Panola au Texas. Elle précise que les patients atteints du syndrome d'auto-brasserie ont souvent pris des antibiotiques pendant une longue période. Il est probable que les antibiotiques tuent les bactéries, favorisant ainsi la prolifération de la levure.

L'alcoolisme est très gênant, car le patient peut s'enivrer à tout moment. Cela affecte non seulement les relations avec les autres, mais entraîne également une série de symptômes tels que malaise, vomissements, paralysie, fatigue chronique et bien d'autres effets secondaires de l'alcoolisme.

Pire,syndrome de la « brasserie automatique »Ce qui entraîne parfois des arrestations pour conduite avec un taux d'alcoolémie supérieur à la limite légale. Heureusement, une meilleure sensibilisation du public à ce trouble a permis aux personnes atteintes d'ABS d'échapper à des condamnations injustifiées. Fin 2018, une enseignante américaine de 35 ans a été déclarée non coupable après avoir prouvé qu'elle souffrait du syndrome de l'auto-brasserie et qu'elle n'avait pas bu au volant.

Actuellement, les personnes atteintes de SCA sont souvent traitées en limitant leur consommation de glucides et de sucre et en utilisant des médicaments antifongiques. Ces mesures, bien que ne constituant pas une guérison complète, soulagent les symptômes et simplifient la vie des patients.

Selon VnExpress