Le marché des gâteaux de lune est sombre

(Baonghean.vn) - À un peu plus de deux semaines de la fête de la mi-automne, de nombreuses entreprises et magasins regorgent d'étalages de gâteaux de lune et de produits de boulangerie, mais dans l'ensemble, le marché des gâteaux de lune est encore assez calme...

Dans la ville de Vinh, il existe actuellement des dizaines de stands et de stands temporaires vendant des gâteaux de lune de grandes marques telles que Kinh Do, Huu Nghi, etc. Bien qu'ils aient ouvert à la vente il y a environ un mois, le pouvoir d'achat des gâteaux de lune est encore très lent.

Le stand de gâteaux de lune a ouvert il y a plus d'un mois, mais à cette époque, le pouvoir d'achat est assez faible.

M. Hoa, vendeur à la boulangerie Huu Nghi, située au carrefour à 5 voies de Vinh City, a déclaré : « Bien que notre stand soit ouvert depuis plus d'un mois, les gâteaux de lune et les gâteaux cuits au four se vendent encore très lentement. Nous ne pouvons vendre que 10 gâteaux par jour ; ces deux derniers jours, nous n'en avons vendu que 2 ou 3 ; notre pouvoir d'achat est plus faible que l'année dernière. »

D'après une enquête menée auprès des stands de gâteaux de lune de la ville, à cette époque, les gens achètent principalement des gâteaux de lune traditionnels ; le prix moyen se situe entre 40 000 et 50 000 $ pièce. Quant aux gâteaux haut de gamme, souvent offerts en cadeau, la tendance est encore timide.

De nombreux propriétaires de stands de gâteaux de lune ont déclaré que cette année, leur pouvoir d'achat avait diminué par rapport à la même période l'année dernière.

Un vendeur de la boulangerie Kinh Do (rue Hong Bang, ville de Vinh) a déclaré : « Chaque jour, nous vendons une quarantaine de gâteaux cuits au four et moelleux de toutes sortes, principalement des gâteaux de lune traditionnels. Les gâteaux haut de gamme ne sont achetés qu'occasionnellement. Espérons qu'à l'approche de la fête de la Mi-Automne, la clientèle augmentera et que les produits se vendront mieux. »

Dans certaines usines de fabrication de gâteaux de marque de la ville, la situation est similaire. Selon le gérant de la boulangerie Bao Ngoc (rue Nguyen Thai Ngoc, ville de Vinh), le nombre de clients souhaitant acheter des gâteaux de lune est faible ; chaque jour, ils vendent plus de dix gâteaux de toutes sortes ; le prix a augmenté par rapport aux années précédentes, atteignant environ 10 000 à 20 000 pièces par gâteau.

Le marché aux gâteaux de lune est également assez calme dans les districts. Dans un point de vente de gâteaux de lune de la ville de Dien Chau, une quinzaine de gâteaux sont vendus chaque jour. Les gâteaux les plus consommés restent les gâteaux de riz gluant et les gâteaux aux haricots verts et aux œufs de grandes marques, dont les prix varient entre 45 000 et 60 000 VND.

Mme Cao Thi Hai Hong, directrice adjointe des ventes du supermarché Phu Dien, a déclaré : « Actuellement, la quantité de gâteaux vendus est dispersée. Généralement, à partir du 7 du 8 mois lunaire, la fréquentation augmente considérablement. Ce n'est qu'à l'approche de la fête de la Mi-Automne que nous importons des gâteaux haut de gamme, pour plus d'un million de dongs ; à cette période, la demande de gâteaux pour offrir en cadeau augmente fortement. »

Dans les régions montagneuses, en raison du faible pouvoir d'achat, de nombreux propriétaires d'épiceries n'importent beaucoup de marchandises qu'à l'approche de la fête de la mi-automne.

Dans le district montagneux de Tuong Duong, les gâteaux de lune ne sont vendus que dans quelques épiceries. Mme Hoang Quynh Lin, propriétaire d'une confiserie à Hoa Binh, explique : « Le pouvoir d'achat étant encore faible et nous craignons que les gâteaux ne se périment, nous n'importons beaucoup de produits qu'à l'approche de la fête de la Mi-Automne. La demande sur le marché montagneux porte principalement sur les gâteaux populaires traditionnels, vendus environ 50 000 VND la pièce. »

De plus, les consommateurs ont de plus en plus tendance à acheter leurs gâteaux de lune en ligne, ce qui fait que les stands sont beaucoup moins fréquentés cette année. Les commerçants attendent avec impatience que le marché soit plus animé pendant la fête de la mi-automne…

Nguyet Minh-Quang An