Les femmes de l'ouest de Nghe An préservent une source rare de gènes de canard

(Baonghean.vn) - Que Phong est réputée pour son canard. Élevé en milieu naturel, il est souvent victime d'épidémies et se développe lentement. Face à cette situation, la commune de Cam Muon a chargé l'association des femmes de la commune de créer un modèle pour préserver et développer cette race. Aujourd'hui, 450 ménages l'élèvent et génèrent des milliards de dongs.

Les canards sont devenus le principal bétail des familles de Cam Muon.

Pour que ce modèle soit une réussite, l'Union des femmes a choisi la famille de Mme Lo Thi Viet, l'un des foyers disposant de main-d'œuvre inactive et d'un espace suffisant pour élever des canards. Cependant, en raison du nombre limité de races de canards dans la commune, Mme Viet et son mari ont dû parcourir de nombreux kilomètres pour collecter chaque œuf destiné à l'incubation des poules.

Les premiers canetons éclos ont été soigneusement soignés par la famille de Mme Viet et ont grandi rapidement. Pour répondre à la demande, l'Union des femmes de la commune a demandé à ses supérieurs de l'aider en lui fournissant une couveuse et 5 millions de VND pour aider la famille à produire.

Mme Lo Thi Viet, du village de Na Cho, commune de Cam Muon, a ajouté : « Grâce au soutien de l'État et à la volonté de préserver la race locale de canards, ma famille a réussi à élever cette race. Aujourd'hui, j'élève trois lots de 500 canards par an, que je vends sur le marché pour 120 millions de VND par an. »

Les canards sont élevés dans les ruisseaux et mangent des petits poissons et des crevettes, leur viande est donc ferme.

Les canards Bau adultes pèsent entre 1,6 et 2 kg. Ils commencent à pondre entre 162 et 168 jours. Le taux d'éclosion atteint 80 % ; la production d'œufs par poule et par 34 semaines de ponte atteint 122 à 124 œufs. Ils sont doués pour trouver de la nourriture dans les ruisseaux et les champs. Élevés en liberté, les canards Bau sont délicieux et sucrés. Leur principale nourriture est le poisson et les crevettes des ruisseaux. De plus, le prix d'un kg de poids vif est de 120 000 VND, tandis que les canards herbivores ne coûtent que 50 à 70 000 VND/kg pour le même investissement.

Voyant que Mme Viet était capable de réunir et d'économiser beaucoup de biens dans la maison, de nombreuses femmes de la commune, telles que Vi Thi Dan, du village de Na Cho, et Mme Lu Thi Huyen, du village de Mong 3, les ont également élevés.

Cette méthode de prévention des maladies chez les canards est également simple. Si le temps change et que le canard a des selles blanches, prenez quelques feuilles de goyave et une poignée de feuilles de Bóp Bóp, faites-les bouillir et donnez-les à boire à la place de l'eau, et il sera guéri.

Selon les statistiques de l'Union des femmes, dans la commune de Cam Muon, plus de 450 ménages élèvent des canards à petite échelle et 80 ménages les vendent. La valeur économique de ces produits se chiffre en milliards de dollars pour les habitants de la commune. Cette source de revenus a grandement contribué à l'éradication de la faim et à la réduction de la pauvreté dans la localité.

Non seulement la commune de Cam Muon a réussi à élever des canards, mais des communes comme Quang Phong, Tien Phong, Tri Le, Chau Kim ont également mis en œuvre le modèle d'élevage de canards pour approvisionner les restaurants de Que Phong tels que : Luong Thuc, Ngo Hieu, Thu Dong...

M. Lo Van Tung, vice-président de la commune de Cam Muon, a ajouté : « Le modèle de canards de l'Union des femmes de la commune de Cam Muon a véritablement apporté une grande efficacité économique. Aujourd'hui, de nombreuses associations, telles que les vétérans, les agriculteurs et les jeunes, participent également à l'apprentissage et à l'élevage. Les canards ont contribué à réduire la pauvreté des habitants de la commune de 2 à 3 % par an. »

Le canard est un oiseau aquatique au corps large, aux pattes courtes, au cou court, à la viande parfumée, sucrée, grasse et non grasse... et apprécié des consommateurs.

Van Thanh