(Baonghean.vn) - Début octobre, les forêts de Giai Xuan, Tan Hop, Dong Van... de Tan Ky grouillent de gens qui ramassent des châtaignes.
 |
| Octobre est la saison des châtaignes dans les forêts de Tan Ky. C'est un produit que la nature offre aux habitants des régions montagneuses, des terres arides et de la vie difficile. |
 |
| La cueillette n'est pas une tâche facile. Les gens se lèvent souvent tôt le matin pour récolter jusqu'en fin d'après-midi, travaillant avec diligence et patience dans les forêts denses. |
 |
| À maturité, les châtaignes tombent au sol, d'une couleur brun foncé, mais certaines restent encore à l'intérieur de la coque épineuse. |
 |
| Pour éviter les moustiques, il est conseillé de s'équiper de vêtements modestes. De plus, pour éviter les piqûres causées par la coque épineuse des châtaignes, il est conseillé de porter des gants épais lors de la cueillette. |
 |
| Quelques châtaignes pendent des branches. |
 |
| Pour ramasser plus de châtaignes, de nombreuses personnes grimpent aux arbres et secouent leurs branches. |
 |
| Une fille « exhibe » son butin. En travaillant dur, on peut en récolter 5 à 7 kg par jour. |
 |
| Les châtaignes sont un fruit à coque très apprécié. Cette année, en raison de la vague de chaleur prolongée, elles ont produit moins de graines, ce qui explique leur prix plus élevé que d'habitude (environ 40 000 VND/kg), ce qui représente une source de revenus importante pour la population locale. |
 |
| Les jours de pluie ou quand on a du temps libre, une poignée de châtaignes fait aussi le bonheur des gourmands. Pour les rendre tendres et parfumées, il suffit de les faire griller à feu doux, uniformément, jusqu'à ce qu'elles « sourient » et révèlent leur cœur blanc. |
Thai An - Truong Hien
