5 faits que vous devez savoir sur le sucre et votre santé

La plupart des aliments que nous consommons contiennent du sucre, mais tout le monde ne sait pas comment choisir les aliments sucrés bons pour la santé. Voici cinq faits sur le sucre et la santé, selon Medical Daily.

Tous les sucres ne sont pas mauvais

Notre corps transforme la plupart des aliments que nous consommons en sucre. Le bon sucre, ou glucose, provenant des glucides comme le pain et les pâtes, se propage dans toutes les cellules de notre corps, y compris le cerveau.

Le deuxième type de sucre est le fructose. Consommé en grande quantité dans les fruits et légumes, le fructose est inoffensif, mais consommé dans des aliments comme les sodas et la plupart des aliments transformés comme les snacks, il peut être nocif pour la santé. Le fructose ne stimule pas les hormones comme l'insuline, pourtant essentielles à la sensation de satiété, explique Kathleen Page, Ph. D., professeure agrégée de médecine clinique au Keck Institute of Medicine.

Le sucre peut créer une dépendance

Même une petite quantité de sucre peut stimuler la libération de dopamine par le cerveau, une substance chimique naturelle qui augmente l'appétit et l'envie de manger. C'est cette même substance chimique qui provoque des dépendances comme l'alcoolisme et la toxicomanie. Une étude menée par l'Université de Californie du Sud (États-Unis) a montré que les personnes consommant des aliments contenant du fructose ressentaient davantage de faim et de fringales que celles consommant des aliments contenant du glucose.

Le sucre fait vieillir la peau

On ne peut pas blâmer le soleil pour le vieillissement prématuré de la peau. Trop de sucre détruit également le collagène et l'élastine de la peau, empêchant les cellules de se réparer. Pire encore, il est impossible de réparer les dommages causés par les rides prématurées. La seule façon d'inverser ces dommages est de limiter sa consommation de sucre ou de l'éliminer de son alimentation.

Ligne tactile anesthésiante

Les régimes riches en sucre font grossir. Des chercheurs ont également récemment découvert qu'une consommation chronique de sucre désensibilise le système anorexigène d'ocytocine du cerveau, ce qui contribue à prévenir la suralimentation. Lorsque notre cerveau ne produit pas cette hormone pour signaler que nous sommes rassasiés, nous sommes plus susceptibles de continuer à manger.

Le sucre réduit le BDNF

Le facteur neurotrophique cérébral (BDNF) aide notre cerveau à apprendre et à former de nouveaux souvenirs. Lorsque les niveaux de BDNF sont faibles, nous ne pouvons pas apprendre de nouvelles choses. Notre mémoire décline. Certaines études ont même établi un lien entre de faibles niveaux de BDNF et la maladie d'Alzheimer, la dépression et la démence.

Selon TNO