(Baonghean.vn) - La situation d'exposition et de transformation de viande et de poisson au milieu de terres sales et à côté de fossés de drainage se produit tous les jours sur les marchés de la province de Nghe An.
 |
| Le marché de Vinh est le marché central de la province de Nghe An. Il propose une variété de produits destinés à la consommation et à la vente en gros sur d'autres marchés. La sécurité alimentaire des populations a récemment fait l'objet d'une attention particulière, mais de manière irrégulière. Le risque pour la sécurité alimentaire est donc toujours présent. Photo : Rangées d'étals de volaille au marché de Vinh, eaux et déchets se déversant dans les environs. Photo : Quang An. |
 |
| En hiver, des légumes du Nord d'origine inconnue sont introduits en contrebande sur le marché de Vinh pour être consommés et sont saisis par les autorités. Photo : Dinh Nguyet. |
 |
| Des marchés spontanés ont vu le jour le long des routes, comme celui de Hung Thinh-Hung Nguyen. Les vendeurs transforment le poisson directement au bord de la route et le marché ne dispose d'aucun système d'évacuation des eaux usées. Photo : Phuong Thuy. |
 |
| Au marché de Ngo, dans la commune de Son Hai, il est courant que les vendeurs ne portent ni gants ni masques lorsqu'ils préparent les aliments. Dans la zone de vente de fruits de mer, les vendeurs transforment le poisson et les anguilles directement sur le marché. Après la transformation, les aliments sont abandonnés sur le sol en briques et en ciment, à côté d'autres déchets. Cela peut facilement contaminer les aliments et polluer l'environnement du marché, augmentant ainsi le risque de propagation de maladies au sein de la communauté. Photo : Thanh Toan |
 |
| Le poisson est transformé directement sur le marché de Ngo Son Hai. Photo : Thanh Toan. |
 |
| L'inspection et la gestion de la sécurité alimentaire sur les marchés ruraux restent confrontées à de nombreuses difficultés. L'inspection, l'examen et le traitement des infractions à la sécurité alimentaire aux niveaux des districts et des communes restent limités. La plupart des établissements contrevenants au niveau des communes ne sont pas sanctionnés, mais seulement rappelés à l'ordre, ce qui n'est pas suffisamment dissuasif. Le matériel d'inspection de la sécurité alimentaire n'est pas garanti. M. Ho The Thanh, directeur adjoint du service de la santé du district de Quynh Luu, a déclaré : « Le plus difficile aujourd'hui en matière d'inspection de la sécurité alimentaire sur les marchés est que la plupart des entreprises ne respectent pas les conditions de production et d'exploitation. » Photo : Thanh Toan. |
Groupe PV
