Explication surprenante, l'hypertension artérielle doit manger moins de sel
Il existe un lien dangereux entre l’hypertension artérielle et le sel, mais peu de gens y prêtent attention.
L'une des premières recommandations des médecins lorsqu'on leur diagnostique une hypertension artérielle est de réduire leur consommation de sel. Mais ce conseil n'est pas suivi par tous, du moins selon une nouvelle étude publiée dans Health.
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| Il existe un lien dangereux entre l’hypertension artérielle et le sel. |
Les chercheurs ont constaté qu’entre 1999 et 2012, la consommation de sel a augmenté de plus de 14 % chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle.
L’étude, qui sera présentée lors de la réunion annuelle de l’American College of Obstetricians and Gynecologists, a révélé que les personnes souffrant d’hypertension artérielle consommaient plus du double de la quantité de sel recommandée en 2012, soit une moyenne de 3 350 milligrammes par jour.
Selon les recommandations alimentaires américaines, les personnes souffrant d’hypertension artérielle ou présentant un risque élevé d’hypertension artérielle ne devraient pas consommer plus de 1 500 milligrammes de sel par jour.
C'est nettement inférieur à la limite quotidienne de 2 300 milligrammes pour la plupart des personnes ayant une tension artérielle normale. Mais ces réductions sont nécessaires car les scientifiques ont découvert un lien dangereux entre le sel et l'hypertension artérielle.
Les scientifiques n’ont pas encore identifié le mécanisme exact par lequel le sel affecte la pression artérielle, mais ils ont des théories intrigantes, explique le Dr Elena Dolmatova de la Rutgers Medical School dans le New Jersey.
L'une d'elles est que le sel attire l'eau dans les vaisseaux sanguins, augmentant ainsi la quantité de liquide circulant dans ces derniers. Cela entraîne une augmentation de la pression dans les vaisseaux sanguins, ce qui est très nocif pour le cœur et l'ensemble du système cardiovasculaire.
Certaines études ont également établi un lien entre la quantité de sel consommée par les gens et une hormone appelée ouabaïne endogène, qui provoque la constriction des vaisseaux sanguins, a déclaré le Dr Dolmatova.
D’autres recherches ont montré que le sel est également lié à une hormone appelée angiotensine II, qui resserre également les vaisseaux sanguins et augmente la pression artérielle.
Il est donc essentiel de réduire sa consommation de sel pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle. Cela contribuera à réduire la pression sur leur système cardiovasculaire, à améliorer leur qualité de vie et à prolonger leur espérance de vie.
Selon VNN