Les agriculteurs en difficulté face à la chute des prix du bœuf

(Baonghean.vn) - Le prix des porcs vivants n'a cessé de baisser, tout comme celui des buffles et des bovins. Actuellement, le prix du bœuf et des bovins reproducteurs a diminué de près de moitié par rapport au début de l'année.

L'élevage est un atout à Hung Nguyen, mais les prix du bœuf sont actuellement bas et les agriculteurs ne réalisent pas de bénéfices. Photo : Thanh Tam

Profitant du relief montagneux, de nombreux ménages de la commune de Hung Yen Nam-Hung Nguyen ont développé l'élevage ces dernières années. La commune compte actuellement un cheptel d'environ 3 000 bovins. Cet élevage rapporte des centaines de millions de dongs à de nombreux ménages, comme ceux de M. Phan Bui Nhi, Dau Xuan Trinh, Nguyen Van Hien, etc., dans le hameau 10 (chaque ménage possède entre 10 et 30 vaches).

Le prix des vaches a chuté, et de nombreux agriculteurs ne s'intéressent plus à l'élevage. Certains ont même contacté des clients, mais n'ont pas pu vendre, et ont donc dû les abattre et les vendre directement au village. « Ma famille élève une vache mère, et chaque fois qu'elle donne naissance à un veau. Il y a quelques années, le veau était élevé pendant environ cinq mois et vendu entre 14 et 16 millions de VND. Cette année, le prix des porcs a chuté, si bien que le veau n'est vendu que pour 7 millions de VND. Cela faisait longtemps que nous n'avions plus pu manger de bœuf et de tamarin pendant le Têt, mais maintenant, le bœuf et le tamarin vendus au village ne coûtent que 160 000 VND/kg », explique Mme Ho Thi Thanh, du bloc 6 de la ville de Hung Nguyen.

Le district de Hung Nguyen compte un cheptel de plus de 22 500 buffles et vaches, dont plus de 16 000, dont plus de 60 % de vaches croisées. L'élevage de buffles et de vaches constitue une source de revenus importante pour les agriculteurs.

Auparavant, une vache mère donnait naissance à un veau par an. Après 3 à 5 mois d'élevage, celui-ci pouvait être vendu entre 13 et 15 millions de VND, soit plus d'un million de VND par mois. Élever des vaches ne nécessite pas un investissement alimentaire important, principalement du travail de gardiennage. En hiver, un peu d'aliment concentré est ajouté pour améliorer la résistance, le reste étant principalement constitué d'herbe, de paille et de sous-produits agricoles. Les ménages élevant 5 à 7 vaches mères chaque année réalisent également un bénéfice de 50 à 80 millions de VND.

Élever des vaches n'est pas un travail pénible, mais cela nécessite des personnes pour les garder et gagner de l'argent. Photo : Thanh Tam

La forte baisse des prix du bœuf ne se limite pas à Hung Nguyen, mais est également courante dans de nombreuses localités de la province.

Selon les éleveurs de Tan Ky, le prix des vaches a baissé de 10 à 15 millions de VND par vache, et celui des veaux de 5 à 7 millions de VND. L'élevage est un atout pour de nombreuses localités, mais plus un ménage élève, plus il perd.

Les bufflonnes et les vaches se caractérisent par une reproduction lente, ne donnant naissance qu'une fois par an. Certaines vaches mettent plus d'un an à avoir une portée. À chaque mise bas, une bufflonne ou une vache ne peut donner naissance qu'à un veau en moyenne. Leur alimentation principale est constituée d'herbe, de paille sèche et de sous-produits agricoles. Le délai de vente est très long, ce qui explique l'offre sur le marché moins importante que pour les porcs et la volaille.

En réalité, l'offre nationale actuelle de buffle et de bœuf n'atteint que 78 %, le reste devant encore être importé. Selon le cycle, le prix de la viande, en particulier de buffle et de bœuf, augmentera davantage vers la fin de l'année.

Pour éviter d’être affectés par la tempête actuelle des prix, les agriculteurs ne devraient pas vendre leur bétail, mais devraient calmement prendre soin de leur bétail afin qu’il ne tombe pas malade.

Thanh Tam