Les agriculteurs sont en difficulté face à la chute des prix du bétail.

(Baonghean.vn) – Alors que le prix des porcs vivants continue de chuter, celui des buffles et des bovins est également en baisse. Actuellement, le prix des bovins de boucherie et des reproducteurs a diminué de près de moitié par rapport au début de l'année.

L’élevage est un atout à Hung Nguyen, mais actuellement, les prix du bœuf sont bas, ce qui ne permet pas aux éleveurs de dégager de bénéfices. Photo : Thanh Tam

Profitant du relief vallonné, de nombreux foyers de la commune de Hung Yen Nam, dans le district de Hung Nguyen, ont développé au fil des ans l'élevage de bovins et de buffles. Actuellement, le cheptel de la commune compte environ 3 000 têtes. Cet élevage a généré des revenus se chiffrant en centaines de millions de dongs pour de nombreuses familles, comme celles de MM. Phan Bui Nhi, Dau Xuan Trinh et Nguyen Van Hien, dans le hameau n° 10 (chaque foyer possédant entre 10 et 30 vaches).

Face à la chute des prix du bœuf, de nombreux éleveurs se désintéressent de l'élevage bovin. Certains, faute d'acheteurs, abattent même leurs animaux et vendent la viande directement au village. « Ma famille possède une vache qui donne naissance à un veau par an. Auparavant, les veaux pouvaient être élevés pendant environ cinq mois et vendus entre 14 et 16 millions de dongs. Cette année, avec la forte baisse des prix du porc, même les veaux ne se vendent plus qu'à 7 millions de dongs. Cela fait longtemps que nous n'avons pas pu manger de bœuf pour le Têt (Nouvel An lunaire), mais maintenant, le bœuf et le porc ne se vendent au village qu'à 160 000 dongs le kilo », explique Mme Ho Thi Thanh, du bloc 6, dans la ville de Hung Nguyen.

Le district de Hung Nguyen compte un cheptel bovin total de plus de 22 500 têtes, dont plus de 16 000 bovins de race mixte, représentant plus de 60 % de ce cheptel. En réalité, l’élevage bovin constitue une source de revenus importante pour les agriculteurs locaux.

Auparavant, une vache donnant naissance à un veau par an et élevée pendant 3 à 5 mois pouvait être vendue entre 13 et 15 millions de VND, soit plus d'un million de VND par mois. L'élevage bovin ne nécessite pas d'investissement important en alimentation ; les principaux coûts concernent les soins apportés aux animaux. En hiver, une petite quantité d'aliments concentrés est ajoutée pour renforcer leur système immunitaire, mais le reste du temps, ils se nourrissent principalement d'herbe, de paille et de sous-produits agricoles. Les ménages élevant 5 à 7 vaches reproductrices peuvent réaliser un bénéfice de 50 à 80 millions de VND par an.

L'élevage de bovins n'est pas un travail difficile, mais il nécessite tout de même quelqu'un pour s'occuper des animaux et des efforts pour en tirer un profit. Photo : Thanh Tam

La forte baisse des prix du bétail ne se limite pas à Hung Nguyen, mais est également généralisée dans de nombreuses localités de la province.

D'après les éleveurs de Tan Ky, le prix des vaches allaitantes a chuté de 10 à 15 millions de VND par animal, et celui des veaux de 5 à 7 millions de VND. L'élevage, autrefois un atout pour de nombreuses régions, engendre désormais des pertes plus importantes pour les éleveurs possédant un grand nombre d'animaux.

Les bovins et les buffles se caractérisent par une reproduction lente, ne donnant naissance qu'une fois par an, certaines espèces pouvant mettre plus d'un an à se reproduire. À chaque mise bas, une femelle bovine ou bufflonne ne produit en moyenne qu'un seul veau. Leur alimentation se compose principalement d'herbe, de paille sèche et de sous-produits agricoles. Du fait de leur faible volume de commercialisation, l'offre sur le marché est bien moindre que celle des porcs et des volailles.

En réalité, la production nationale de viande de buffle et de bœuf ne couvre actuellement que 78 % de la demande, le reste étant importé. Conformément aux cycles économiques, les prix de la viande, notamment celle de buffle et de bœuf, ont tendance à augmenter sensiblement en fin d'année.

Pour éviter d'être affectés par la flambée actuelle des prix, les éleveurs ne devraient pas se précipiter pour vendre leurs bovins et leurs buffles. Au contraire, ils devraient prendre soin de leurs troupeaux avec calme afin de prévenir les épidémies.

Thanh Tam