Le sel produit à Nghệ An est exporté vers les États-Unis et le Japon.

(Baonghean.vn) - Quynh Luu (Nghe An) possède actuellement environ 600 hectares de marais salants, pour une production annuelle de plus de 60 000 tonnes. De nombreuses entreprises ont investi dans des lignes de production de sel pur et de sel iodé destinés à l'exportation vers les marchés américain et japonais.

Quynh Luu est la plus grande zone de production de sel de la province de Nghệ An. Grâce aux politiques d'incitation à l'investissement mises en place par le gouvernement local, de nombreuses entreprises ont investi avec audace dans des lignes de production de sel pur et de sel iodé ; à ce jour, le sel de Quynh Luu est exporté avec succès vers les marchés américain et japonais.

La coopérative de production de sel de Yen Dong, située dans la commune de Quynh Yen (district de Quynh Luu), exploite près de 130 hectares et compte 132 membres. Ces dernières années, la chute continue du prix du sel a découragé de nombreux sauniers ; plusieurs familles ont abandonné leurs terres pour aller travailler ailleurs.

Des sauniers récoltent le sel dans les bassins de cristallisation de la coopérative Yen Dong, commune de Quynh Yen (district de Quynh Luu). Photo : Nhu Thuy

Ces dernières années, grâce à l'attention et au soutien apportés par différents niveaux de gouvernement en termes de capitaux et de technologies pour la production de sel granulé propre, les membres de la coopérative ont adopté la méthode de production de sel utilisant des bâches en PEHD.

Grâce aux températures élevées générées par la bâche, qui accélèrent la cristallisation du sel, la productivité est accrue de 10 à 15 % par rapport aux méthodes de production de sel conventionnelles. Le sel obtenu présente notamment des grains gros et uniformes, est propre et exempt d'impuretés telles que le gravier et la chaux, répondant ainsi aux exigences en matière première des usines de transformation de sel destinées à l'exportation.

« Grâce au soutien du Département provincial du développement agricole et du Département agricole du district, la coopérative a activement contribué à la conversion de 90 hectares de marais salants sur les 130 que compte la région. Actuellement, la coopérative teste un nouveau modèle utilisant des bâches pour créer des bassins de cristallisation sur une superficie de 10 hectares. Ce modèle s'est avéré très efficace, réduisant la main-d'œuvre et augmentant les revenus grâce à un sel de meilleure qualité, aux grains plus gros et plus blancs. Les entreprises achètent désormais 100 % de la production, ce qui ravit les sauniers », a déclaré M. Hoang Van Chinh, président de la Coopérative de services salins de Yen Dong.

Gros sel avant conditionnement pour l'exportation. Photo : Nhu Thuy

Le district de Quynh Luu compte actuellement près de 600 hectares de zones de production de sel, pour une production annuelle de plus de 60 000 tonnes. Cette production est concentrée dans les communes de Quynh Yen, Quynh Minh, An Hoa, Quynh Thuan, Quynh Nghia et Quynh Tho. Afin d'accroître la valeur du sel brut pour les sauniers, le district s'est attaché ces dernières années à attirer les investissements et à simplifier les procédures administratives pour permettre à de nombreuses entreprises de transformation du sel de trouver des sources de matières premières et d'implanter des usines de production localement.

À ce jour, le district a établi quatre usines de traitement du sel et du sel iodé : HaKaMatSu Salt Company (une coentreprise japonaise), Nghe An Salt Company, Vinh Ngoc Salt Enterprise et Vietnam High-Quality Export Salt Company Limited.

Grâce à leurs activités de transformation, ces unités achètent et distribuent chaque année environ 40 000 à 50 000 tonnes de sel brut provenant des producteurs de sel, générant un chiffre d'affaires de près de 10 milliards de VND.

Des ouvriers trient le sel dans une usine de transformation du sel en vue de son exportation. Photo : Nhu Thuy

Selon M. Hoang Duc Tinh, directeur d'une usine de transformation de sel d'exportation de haute qualité au Vietnam : « Après avoir mené des enquêtes sur les zones de production de sel du nord au sud du pays, nous avons constaté que le sel de Quynh Luu répond aux normes requises pour la transformation en produits d'exportation. La teneur naturelle en fer, sodium et magnésium des grains de sel des producteurs de sel de Quynh Luu satisfait aux exigences de nos partenaires commerciaux. »

L'entreprise achète du sel, le filtre pour éliminer les impuretés et le sable, puis le broie, le conditionne et l'exporte sans ajouter ni soustraire de quantités spécifiques de micronutriments. Ce procédé lui a permis de réduire considérablement ses coûts de main-d'œuvre et d'équipement. À ce jour, l'usine exporte entre 40 et 60 tonnes de sel par mois vers les États-Unis et le Japon.

Alors que les secteurs de l'élevage et des cultures souffrent de la chute des prix, une bonne nouvelle se profile pour les producteurs de sel : le prix du sel brut a atteint 1 600 à 1 700 VND/kg (soit 40 000 à 50 000 VND/quintal de plus qu'à la même période l'an dernier) au début de la principale saison de production. Grâce à cette hausse, les producteurs de sel se précipitent de retour dans leurs champs, luttant contre les intempéries pour satisfaire la demande du marché.

Le sel est transporté à l'entrepôt et séché. Photo : Nhu Thuy

M. Dau Duc Nam, chef du département de l'agriculture du district, a déclaré : « À l'aube de cette nouvelle saison de production, le prix du sel a considérablement augmenté, incitant les sauniers à redoubler d'efforts. Depuis le début de l'année, le district a récolté près de 12 000 tonnes de sel. Rien qu'en juin, grâce aux fortes chaleurs, la production a quintuplé, atteignant 7 000 tonnes. »

Dans la période à venir, outre les politiques des gouvernements provincial et central soutenant l'amélioration des modèles de production de sel, le district privilégiera des mesures telles que des exonérations fiscales et un soutien à la construction d'entrepôts de sel et de voies de transport pour les matières premières, afin que les producteurs de sel puissent développer leur production en toute confiance et éviter d'abandonner leurs champs pour travailler ailleurs.

Nhu Thuy