Le sel produit à Nghe An est exporté vers les États-Unis et le Japon.

(Baonghean.vn) - Quynh Luu (Nghe An) possède actuellement environ 600 hectares de sel, avec une production annuelle de plus de 60 000 tonnes. De nombreuses entreprises ont investi dans des lignes de production de sel propre et de sel iodé pour l'exportation vers les marchés américain et japonais.

Quynh Luu est le plus grand grenier à sel de la province de Nghe An. Grâce à la politique locale d'attraction des investissements, de nombreuses entreprises ont investi massivement dans des lignes de production de sel propre et de sel iodé. À ce jour, le sel de Quynh Luu est exporté avec succès vers les marchés américain et japonais.

La coopérative de production de sel de Yen Dong, commune de Quynh Yen (Quynh Luu), s'étend sur près de 130 hectares et compte 132 membres. Ces dernières années, la chute constante des prix du sel a conduit de nombreux sauniers à se désintéresser de la production ; de nombreux ménages ont abandonné leurs salines pour aller travailler au loin.

Les paludiers récoltent le sel sur la parcelle de cristallisation de la coopérative Yen Dong, commune de Quynh Yen (Quynh Luu). Photo : Nhu Thuy

Ces dernières années, grâce à l’attention de tous les niveaux de soutien financier et aux techniques de production de sel propre, les membres de la coopérative ont appliqué la méthode de production de sel utilisant la technologie de bâche en PEHD.

Grâce à la chaleur élevée de la toile, le sel cristallise rapidement, augmentant ainsi la productivité de 10 à 15 % par rapport à la méthode conventionnelle de production de sel. Le sel produit présente des grains grossiers et propres, exempts d'impuretés telles que le sable et le calcaire, répondant ainsi aux exigences des usines de transformation du sel destinées à l'exportation.

Avec le soutien du Département provincial du Développement agricole, le Département de l'Agriculture du District souhaite accompagner la Coopérative dans sa transition vers la filtration sur 90 ha/130 ha. La Coopérative expérimente actuellement un modèle d'épandage de bâches pour la cristallisation sur une superficie de 10 ha. Ce projet a donné des résultats probants : réduction de la main-d'œuvre et augmentation des revenus grâce à un sel plus beau, des grains plus gros et blancs. Actuellement, les entreprises achètent 100 % de la production, ce qui réjouit les producteurs de sel », a déclaré M. Hoang Van Chinh, directeur de la Coopérative de services salins de Yen Dong.

Gros sel avant l'emballage des produits destinés à l'exportation. Photo : Nhu Thuy

Le district de Quynh Luu compte actuellement près de 600 hectares de sel, avec une production annuelle de plus de 60 000 tonnes, concentrée dans les communes de Quynh Yen, Quynh Minh, An Hoa, Quynh Thuan, Quynh Nghia et Quynh Tho. Afin de contribuer à valoriser le sel brut pour les sauniers, le district a ces dernières années mis l'accent sur l'attraction des investissements et l'assouplissement des procédures administratives, permettant ainsi à de nombreuses entreprises de transformation du sel de trouver des zones de production de matières premières pour y implanter des usines de production.

Jusqu'à présent, dans le district, 4 usines ont été créées pour traiter le sel raffiné et le sel iodé, dont HaKaMatSu Salt Company, une coentreprise entre le Japon, Nghe An Salt Company, Vinh Ngoc Salt Enterprise et Vietnam High Quality Salt Export Company Limited.

Grâce aux activités de transformation, les unités achètent et consomment chaque année environ 40 000 à 50 000 tonnes de sel brut pour les producteurs de sel, avec des revenus atteignant environ 10 milliards de VND.

Des ouvriers classent le sel dans une usine de transformation du sel pour l'exportation. Photo : Nhu Thuy

Selon M. Hoang Duc Tinh, directeur de l'atelier de transformation du sel d'exportation de haute qualité au Vietnam, « Après avoir étudié la zone de production de sel du nord au sud, nous avons constaté que le sel de Quynh Luu répond aux normes de transformation des produits d'exportation. La teneur en fer, sodium, magnésium naturel… des grains de sel des producteurs de sel de Quynh Luu est conforme aux exigences des clients. »

L'entreprise se contente d'acheter du sel, de filtrer les micronutriments, le sable et le gravier, puis de broyer et de conditionner le tout pour l'exportation, sans ajout ni retrait de micronutriments. Cela lui a considérablement permis de réduire ses besoins en main-d'œuvre, en machines et en technologies. À ce jour, l'usine exporte du sel vers les États-Unis et le Japon à hauteur de 40 à 60 tonnes par mois.

Alors que les secteurs de l'élevage et des cultures sont confrontés à des difficultés en raison de la chute des prix, la bonne nouvelle pour les sauniers est que cette année, au début de la principale saison de production, le prix du sel brut a augmenté de 1 600 à 1 700 VND/kg (soit une hausse de 40 000 à 50 000 VND/quintal par rapport à la même période l'an dernier). Grâce à cela, les travailleurs retournent aux champs pour travailler et produire, luttant contre les intempéries pour répondre à la demande du marché.

Le sel est transporté jusqu'à l'entrepôt et séché. Photo : Nhu Thuy

M. Dau Duc Nam, chef du département de l'agriculture du district, a déclaré : « À l'approche de la saison de production de cette année, la forte hausse des prix du sel a encouragé les sauniers à produire avec enthousiasme. Depuis le début de l'année, le district a récolté près de 12 000 tonnes de sel et, rien qu'en juin, grâce aux fortes chaleurs, la productivité a quintuplé, atteignant 7 000 tonnes. »

Dans les temps à venir, en plus des politiques du gouvernement provincial et central visant à soutenir l'amélioration des modèles de production de sel, le district aura des priorités telles que l'exonération fiscale, le soutien à la construction d'entrepôts de sel et de voies de transport de matières premières afin que les producteurs de sel puissent se sentir en sécurité dans le développement de la production, évitant ainsi la situation d'abandonner leurs champs et d'aller travailler loin.

Nhu Thuy