Éleveur de porcs à base de plantes à grande échelle

Le troupeau porcin de la famille de M. Nguyen Van Thuc (hameau 4, commune de Truc Thai, district de Truc Ninh, Nam Dinh) maintient toujours un troupeau total de plus de 400 porcs, nourris principalement de soja, de son de riz, de maïs, de poisson séché et de levure.

Élever des porcs avec des herbes

Pour aider le corps des porcs à augmenter la résistance et l'immunité aux maladies, garantissant des produits propres, M. Nguyen Van Thuc (hameau 4, commune de Truc Thai, district de Truc Ninh, Nam Dinh) a recherché des documents, des livres et des journaux et a ajouté des herbes à l'étape de transformation des aliments pour animaux.

M. Thuc baigne les cochons.

Au début de Hamlet 4, si vous interrogez la famille de M. Thuc sur son modèle d'élevage porcin propre, tout le monde le connaîtra. Il est en effet le premier de la province de Nam Dinh à élever des porcs propres aux herbes.

Thuc raconte être né dans une famille d'agriculteurs. En 1992, après avoir terminé son service militaire, il est retourné dans sa ville natale pour créer une entreprise, travaillant comme homme à tout faire pour gagner sa vie, mais ses revenus étaient modestes. En 1995, il a fondé une famille. La vie était difficile et il n'avait pas de capital. Après de nombreuses discussions, lui et sa femme ont décidé de s'enrichir en élevant des porcs selon des méthodes biologiques, garantissant ainsi la qualité et la sécurité alimentaire.

Avec le soutien et la facilitation des autorités locales, M. Thuc et son épouse ont loué près de 4 000 m²Le terrain public a été laissé à l'abandon, puis une porcherie d'une envergure de près de 50 porcs a été construite.

« Après une discussion approfondie, ma femme et moi avons décidé d'emprunter de l'argent à des proches pour construire une grange afin d'élever des porcs propres en utilisant des méthodes biologiques, adaptées aux conditions et aux circonstances de la famille à cette époque », a déclaré M. Thuc.

Les herbes sont séchées par M. Thuc avant d'être moulues avec d'autres ingrédients.

Après un certain temps, réalisant que la méthode du couple pour s'enrichir était très efficace, M. Thuc a continué à étendre l'échelle de l'élevage, a construit davantage de granges, conçues selon le modèle de grange thaïlandaise, garantissant l'hygiène de l'environnement.

Il a temporairement mis de côté ses tâches ménagères et s'est rendu dans les provinces voisines pour se familiariser avec les techniques d'élevage et étudier et visiter des modèles et pratiques exemplaires à appliquer à sa famille. À partir de là, l'élevage s'est progressivement développé, passant de 50 à 100, puis à près de 300 porcs.

Depuis 2010, sa famille élève plus de 400 porcs, nourris principalement de soja, de son de riz, de maïs, de poisson séché et de levure. En 2015, grâce à des recherches documentaires et littéraires, il a commencé à ajouter des herbes à l'alimentation des porcs pour renforcer leur résistance et leur immunité aux maladies.

Selon M. Thuc, ajoutées à l'alimentation, les herbes ont d'excellentes propriétés préventives, détoxifiantes et antibactériennes pour les porcs ; elles libèrent des métaux lourds (fer, cuivre, zinc) et remplacent les antibiotiques. De plus, la viande est de meilleure qualité : ferme, croustillante et aromatique, et la viande maigre présente une couleur rouge naturelle.

Durant le processus d'élevage, M. Thuc a ajouté des probiotiques EM (achetés à l'Académie agricole du Vietnam) à l'alimentation des porcs pour améliorer l'absorption des nutriments. Il a également utilisé des probiotiques EM multipliés secondairement pour traiter l'environnement du bâtiment et éliminer les odeurs.

M. Thuc a expliqué qu'en 2015, le modèle d'élevage porcin de sa famille, axé sur la sécurité alimentaire, avait participé au projet de développement d'un élevage porcin allégé en direction du VietGAHP. Ce modèle est l'un des cinq modèles nationaux testés par l'Institut vietnamien des ressources en eau (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) pour le traitement des eaux usées. L'évaluation de l'institut a montré de bons résultats, les eaux usées du réservoir de biogaz atteignant le seuil autorisé.

« Actuellement, le marché du porc propre que ma famille approvisionne se situe principalement à Nam Dinh, Ha Nam et Hanoï. Comme nous élevons des porcs propres selon les règles de l'art, de l'importation à la vente, de nombreuses supérettes achètent notre viande », explique M. Thuc.

Selon le journal Agriculture