9 cultures vivrières majeures du monde

• October 16, 2017 09:30

(Baonghean) - Les cultures vivrières sont des plantes dont les produits sont utilisés comme nourriture pour les humains, la principale source d'énergie et de glucides dans l'alimentation de toute la population mondiale.

1. Riz

Lúa nước là một trong năm loại cây lương thực chính của thế giới Lúa nước là một trong năm loại cây lương thực chính của thế giới. Lúa nước là một trong năm loại cây lương thực chính của thế giới, chúng có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới khu vực đông nam châu Á và châu Phi. Hai loài này cung cấp hơn 1/5 toàn bộ lượng calo tiêu thụ bởi con người.
Le riz est l'une des cinq principales cultures vivrières au monde. Originaire des régions tropicales et subtropicales d'Asie du Sud-Est et d'Afrique, cette plante fournit plus d'un cinquième des calories consommées par l'humanité.

2. Maïs

Ngô là một loại ngũ cốc quan trọng trên thế giới, đứng thứ ba sau lúa mì và lúa gạo. Trong đó nước Mỹ sản xuất 40,62% tổng sản lượng ngô và 59,38% do các nước khác sản xuất. Sản lượng ngô xuất khẩu trên thế giới trung bình hàng năm từ 82,6 đến 86,7 triệu tấn. Trong đó, Mỹ xuất khẩu 64,41% tổng sản lượng và các nước khác chiếm 35,59%.
Le maïs est une céréale importante à l'échelle mondiale, se classant troisième après le blé et le riz. Les États-Unis produisent 40,62 % de la production mondiale de maïs, tandis que les autres pays en produisent 59,38 %. Les exportations mondiales annuelles moyennes de maïs varient entre 82,6 et 86,7 millions de tonnes, les États-Unis en exportant 64,41 % et les autres pays 35,59 %.

3. Pommes de terre

Khoai tây là loài cây nông nghiệp ngắn ngày, loại cây trồng lấy củ rộng rãi nhất thế giới, và là loại cây trồng phổ biến thứ 4 về mặt sản lượng tươi - xếp sau lúa, lúa mì và ngô. Khoai tây có nguồn gốc từ Peru. Hiện tại người ta cho rằng khoai tây đã được du nhập vào châu Âu vào khoảng thập niên 1570 và sau đó nó đã được những người đi biển châu Âu đưa đến các lãnh thổ trên khắp thế giới.
La pomme de terre est une culture agricole à cycle court, le tubercule le plus cultivé au monde et la quatrième culture la plus consommée en termes de produits frais, après le riz, le blé et le maïs. Originaire du Pérou, elle aurait été introduite en Europe vers 1570, puis diffusée dans le monde entier par les navigateurs européens.

4. Blé

Lúa mì hay tiểu mạch là một nhóm các loài cỏ đã thuần dưỡng từ khu vực Levant và được gieo trồng rộng khắp thế giới. Về tổng thể, lúa mì là thực phẩm quan trọng cho loài người, sản lượng của nó chỉ đứng sau ngô và lúa gạo trong số các loài cây lương thực. Hạt lúa mì là một loại lương thực chung được sử dụng để làm bột mì trong sản xuất các loại bánh mì; mì sợi, bánh, kẹo... cũng như được lên men để sản xuất bia, rượu, hay nhiên liệu sinh học.
Le blé est un groupe de graminées domestiquées au Levant et cultivées dans le monde entier. Il constitue une source alimentaire essentielle pour l'humanité, sa production n'étant devancée que par celle du maïs et du riz parmi les cultures vivrières. Les grains de blé sont un aliment de base courant, utilisés pour fabriquer de la farine servant à la production de pain, de pâtes, de gâteaux, de confiseries, etc., et peuvent également être fermentés pour produire de la bière, du vin ou des biocarburants.

5. Manioc

Sắn là cây lương thực ăn củ hàng năm, có thể sống lâu năm, thuộc họ thầu dầu Euphorbiaceae. Cây sắn cao 2-3m, đường kính tán 50-100 cm. Lá khía thành nhiều thùy, có thể dùng để làm thức ăn chăn nuôi gia súc. Rễ ngang phát triển thành củ và tích luỹ tinh bột. Sắn có thời gian sinh trưởng thay đổi từ 6 đến 12 tháng, có nơi tới 18 tháng, tùy thuộc giống, vụ trồng, địa bàn trồng và mục đích sử dụng. Thái Lan chiếm trên 85% lượng xuất khẩu sắn toàn cầu, kế đến là Indonesia và Việt Nam. Thị trường xuất khẩu sắn chủ yếu của Thái Lan là Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản và cộng đồng châu Âu với tỷ trọng xuất khẩu sắn khoảng 40% bột và tinh bột sắn, 25% là sắn lát và sắn viên.
Le manioc est une plante-racine annuelle. La Thaïlande représente plus de 85 % des exportations mondiales de manioc, suivie de l'Indonésie et du Vietnam. Ses principaux marchés d'exportation sont la Chine, Taïwan, le Japon et l'Union européenne. Environ 40 % de ses exportations sont constituées de farine et d'amidon de manioc, et 25 % de chips et de granulés.

6. Patates douces

Khoai lang là một loài cây nông nghiệp với các rễ củ lớn, chứa nhiều tinh bột, có vị ngọt. Nó là một nguồn cung cấp rau ăn củ quan trọng, được sử dụng trong vai trò của cả rau lẫn lương thực. Khoai lang dùng làm lương thực cho người, thức ăn chăn nuôi và làm nguyên liệu chế biến tinh bột, rượu, cồn, xi rô, nước giải khát, bánh kẹo, mì, miến, phụ gia dược phẩm, màng phủ sinh học.
La patate douce est une plante cultivée dont les gros tubercules, riches en amidon et au goût sucré, constituent une source importante de légumes-racines. Elle est consommée comme légume et aliment de base. La patate douce est utilisée dans l'alimentation humaine et animale, ainsi que comme matière première pour la transformation de l'amidon, de l'alcool, du sirop, des boissons gazeuses, des confiseries, des nouilles, des vermicelles, des additifs pharmaceutiques et des films biodégradables.

7. Sorgho

Cao lương là cây lương thực ở châu Á, châu Phi và sử dụng khắp thế giới để nuôi gia cầm, gia súc. Hiện nay, các nhà khoa học đang tìm cách cải tiến loại cây này bằng cách đưa đặc tính chịu lạnh vào cây lúa miến nhằm cho phép lúa miến trồng được ở nhiều nơi hơn và trồng được cả trong giai đoạn đầu xuân, thời điểm mà độ ẩm trở nên cao hơn.
Le sorgho est une culture vivrière de base en Asie et en Afrique, et est utilisé dans le monde entier pour nourrir la volaille et le bétail. Actuellement, les scientifiques cherchent à améliorer cette culture en y introduisant des caractéristiques de tolérance au froid, ce qui permettrait de la cultiver dans davantage d'endroits et même au début du printemps, lorsque l'humidité est plus élevée.

8. Poulet

Kê là tên gọi chung để chỉ một vài loại ngũ cốc có thân cỏ giống lúa, hạt nhỏ, thoạt nhìn tương tự cỏ lồng vực nhưng hạt to và mẩy hơn. Hạt kê làm lương thực như gạo cho người ăn hoặc chim chóc. Kê là nhóm các loài cây lương thực trông tương tự nhưng khác biệt, nguồn lương thực quan trọng tại châu Á và châu Phi và để nuôi gia cầm, gia súc.
Le millet est un terme générique désignant plusieurs types de céréales à petites graines, ressemblant à première vue à de l'herbe de cour de ferme, mais avec des graines plus grosses et plus charnues. Le millet est utilisé comme aliment, au même titre que le riz, pour l'alimentation humaine ou animale. Il s'agit d'un groupe de cultures vivrières d'apparence similaire mais distinctes, une source alimentaire importante en Asie et en Afrique, et utilisé pour nourrir la volaille et le bétail.

9. Orge

Đại mạch là một loại cây lương thực được trồng để sản xuất mạch nha và nuôi gia cầm, gia súc tại các khu vực quá lạnh hay đất quá nghèo dinh dưỡng.
L'orge est une culture vivrière cultivée pour la production de malt et pour nourrir la volaille et le bétail dans les régions trop froides ou où le sol est trop pauvre en nutriments.

Kim Ngoc

(Synthétique)

ACTUALITÉS CONNEXES