Une horrible vessie de poisson coûte 1 milliard de VND/kg

La vessie de poisson est l'un des aliments haut de gamme vendus sur le marché, réservé uniquement aux riches Vietnamiens.

Vessie de poisson aux arachides 9 millions de VND/kg

La vessie de poisson Lac est vendue 900 000 VND/tael, soit 9 millions de VND/kg. On sait que pour chaque poisson Lac, une seule vessie est prélevée, puis séchée pour une meilleure conservation.

Au Vietnam, le poisson est distribué dans les zones maritimes de Phu Yen, Da Nang... ; la vessie du poisson est très bonne pour la santé.

Selon la médecine orientale, la vessie natatoire de poisson est très bénéfique pour la santé. Elle contient de nombreux nutriments qui aident à nourrir les reins, à améliorer la santé et à stimuler les méridiens. C'est pourquoi de nombreuses personnes en achètent.

Le poisson-melon, également appelé man le ngu (poisson-melon gris), est un poisson marin présent dans l'océan Indien et l'océan Pacifique. Au Vietnam, on le trouve dans les mers du sud, comme Phu Yen et Da Nang.

Au Japon, la dorade est un aliment précieux et entre dans la composition de nombreux plats. Sa consommation peut prévenir les coups de chaleur.

Selon les Japonais, les cacahuètes sont très nutritives, contenant beaucoup de matières grasses, de calcium, de fer et de vitamine A.

Vessie de bar

La vessie de bar (également connue sous le nom de bar) est également connue sous le nom de ngư biêu, ngư phục, et est actuellement vendue sur le marché pour 4,9 millions de VND/kg.

Selon l'introduction du vendeur, la vessie de bar peut non seulement être utilisée pour préparer de délicieux plats, mais elle fournit également de nombreux nutriments tels que des oligo-éléments, des vitamines, des protéines, des lipides et du sucre.

Le bar vit aussi bien en eau douce qu'en eau salée ; il vit généralement dans des grottes ou des herbiers marins.

De plus, la vessie de poisson est réputée pour son goût doux et sucré qui nourrit les reins et l'énergie vitale, et préserve la santé des tendons et des vaisseaux sanguins. Elle est particulièrement indiquée en cas d'hémorroïdes, de selles sanglantes, etc.

Le bar est un poisson d'eau douce et d'eau salée, vivant généralement dans des grottes ou des herbiers. Il est également adapté aux récifs coralliens.

Ce sont des poissons estuariens typiques, que l'on trouve en grand nombre dans les canaux, les lagunes et surtout dans les étangs à crevettes.

Vessie de poisson sucré

La vessie de poisson est actuellement vendue à 4 millions de VND/kg, le type spécial jusqu'à 10 millions de VND/kg.

Selon le vendeur, de nombreuses personnes cherchent à acheter de la vessie de poisson car elle a pour effet d'accroître les prouesses masculines et d'améliorer la santé du corps : elle nourrit les reins, nourrit l'essence et maintient la santé. Ce type de vessie de poisson est particulièrement adapté en cas de toux et de vomissements sanglants, d'infertilité, etc.

On sait que le commerce des vessies de maquereau était très développé à Ca Mau dans les années 1980.

À cette époque, pendant la saison de la fête de l'anchois, tout le village situé à l'embouchure de la rivière Song Doc affluait vers le cap Ca Mau. Avant la fête annuelle de l'anchois, des commerçants du Guangdong et de l'île de Hainan, en Chine, naviguaient jusqu'à l'embouchure de la rivière Song Doc pour acheter des vessies d'anchois.

La vessie de poisson sucré est actuellement vendue à 4 millions de VND/kg.

À quoi servent les vessies de maquereau et comment les préparer ? Les pêcheurs de la mer de Ca Mau sont tous très ignorants. Selon eux, seuls les Chinois connaissent ce secret, car après la récolte, le salage, le nettoyage, le séchage et le lissage, ils sont les seuls clients à acheter ce produit. S'ils ne vendent pas à des commerçants chinois, ils le vendent uniquement aux agents d'achat des Chinois de Cho Lon.

À cette époque, la vessie de maquereau de première qualité avait un prix « terrifiant » : 2 pièces/1 kg = 2 taels d’or ; la deuxième catégorie : 3 pièces/1 kg = 1,5 taels d’or ; la troisième catégorie : 4 pièces/1 kg = 1,2 taels d’or ; le type « à la dérive » (plusieurs pièces) = 0,8 taels d’or par kilo. Il existait également un prix distinct pour les vessies vieillies : plus la vessie était ancienne, plus le prix était élevé.

Vessie de poisson pomfret doré

La vessie de poisson la plus chère est la vessie de courbine jaune, avec un prix « énorme » d'environ 1 milliard de VND/kg.

La castagnole dorée est un poisson rare, dont il reste très peu d'individus. Outre sa haute qualité nutritionnelle, sa vessie est utilisée pour la fabrication de sutures résorbables en microchirurgie et en chirurgie, dont le prix varie de 45 000 à 55 000 USD/kg, selon la longueur de la vessie.

Au Vietnam, les poissons courbines jaunes apparaissent souvent dans la rivière Lam, mais attraper des poissons courbines jaunes naturels est extrêmement difficile.

La vessie du poisson courbine jaune a actuellement un prix « énorme » sur le marché, environ 1 milliard de VND/kg.

La valeur économique de ce poisson est particulièrement élevée : avant 2005, son prix au Vietnam était de 5 à 7 millions de VND/kg (300 à 400 USD/kg). En 2007, il atteignait environ 15 à 20 millions de VND/kg. Aujourd'hui, les négociants peuvent le pêcher et le vendre jusqu'à des milliards de VND selon le poids. La partie de ce poisson qui a la plus grande valeur est la vessie.

Selon les commerçants, la raison pour laquelle la vessie de maquereau jaune est si chère est que dans la médecine d'aujourd'hui, c'est un ingrédient de haute qualité pour fabriquer des sutures résorbables dans l'industrie médicale.

En particulier, les Chinois utilisent les vessies de poisson dans certains remèdes secrets, ce qui fait monter en flèche leur valeur.

Selon VNN