Nghe An : Essai de plantation de 2 hectares de fleurs de sarrasin

(Baonghean.vn) - La Coopérative de services agricoles 19/5 (district de Nghia Dan, Nghe An) a testé la plantation de près de 2 hectares de sarrasin dans la commune de Nghia Binh. Cette plante est comestible et crée un paysage magnifique qui attire les touristes.

Les fleurs de sarrasin fleurissent pendant environ un mois. En pleine floraison, elles arborent de multiples couleurs, changeant au gré de la lumière du soleil. Photo : Minh Thai

Cette plante est appelée sarrasin car ses feuilles et ses pétales sont triangulaires lors de la floraison. Lorsque les fleurs fanent, elles produisent des fruits, chacun contenant de minuscules grains de sarrasin de la taille d'une graine de moutarde, mais très précieux car il contient de l'amidon nutritif.

Selon M. Le Sy Dinh, directeur de la Coopérative de services agricoles 19/5, la culture du sarrasin est très simple : il suffit de préparer le sol, de semer les graines et d'attendre la floraison et la fructification pour la récolter. Très peu de soins sont nécessaires. Outre l'utilisation des graines pour la transformation de l'amidon en aliment, le sarrasin peut également être cuisiné en soupe, ce qui est également très bon.

Des touristes prennent des photos souvenirs dans les champs de sarrasin plantés par la société par actions TH Milk Food, dans le district. Photo : Minh Thai

Les fleurs de sarrasin ont un cycle de vie d'environ un mois. Un miracle : elles peuvent changer de couleur selon la lumière du soleil : le matin, elles sont blanches, à midi, roses, et l'après-midi, violettes… Elles attirent ainsi les touristes qui les admirent et les photographient pour immortaliser ces instants précieux.

Près de deux hectares de fleurs de sarrasin ont été plantés dans la commune de Nghia Binh (Nghia Dan). Photo : Minh Thai

On sait que la région de Nghia Dan fleurira en janvier 2018. L'attrait des fleurs de sarrasin a entraîné un fort développement touristique dans la province montagneuse de Ha Giang, au nord du pays. Il est donc conseillé aux acteurs du tourisme et aux autorités locales de développer la culture de cette plante. Parallèlement, la transformation et la production de plats à base de fleurs de sarrasin sont également en cours.

Minh Thaï