Nourrissez vos os avec... des vitamines

Les vitamines provenant d'un menu quotidien sain et équilibré apportent au corps un effet positif non seulement sur la forme, mais nourrissent également efficacement les os.

Vitamine D

La vitamine D est une vitamine liposoluble qui favorise l'absorption du calcium et du phosphore dans l'intestin. Chez l'homme, les composés les plus importants de ce groupe sont la vitamine D3 (cholécalciférol) et la vitamine D2 (ergocalciférol). Le cholécalciférol et l'ergocalciférol peuvent être apportés à l'organisme par l'alimentation et la supplémentation.

L'organisme peut également synthétiser de la vitamine D (plus précisément du cholécalciférol) dans la peau, à partir du cholestérol, lorsque celle-ci est suffisamment exposée au soleil. En cas de carence en vitamine D, les os s'assèchent et perdent leur capacité à se réparer.

Les bains de soleil sont une solution efficace pour apporter naturellement de la vitamine D à l'organisme. Si vous recherchez cette vitamine dans votre alimentation, privilégiez les produits comme les poissons gras (surtout les poissons de mer et les fruits de mer), les œufs de poule ou le fromage.

N'oubliez pas que la vitamine D est essentielle non seulement pour les os, mais aussi pour le fonctionnement du foie et du système immunitaire, qu'elle a des effets anticancéreux et antidépresseurs, et qu'elle remplit de nombreuses autres fonctions. Une alimentation adaptée et une supplémentation en aliments fonctionnels sont les solutions pour améliorer le fonctionnement de l'organisme tout entier, a souligné le Dr Anna Zelechowska, spécialiste polonaise en réadaptation.

La lumière du soleil fournit de la vitamine D naturelle au corps.

Vitamine K

La vitamine K est le deuxième composé vitaminique nécessaire au maintien d'une fonction osseuse normale. Un apport adéquat en vitamine K à des doses élevées réduit le risque de fractures osseuses et la progression de l'ostéoporose.

La vitamine K doit être prise avec de la vitamine D, car la vitamine D renforce les effets de la vitamine K. Nous pouvons compléter notre corps avec de la vitamine K naturelle à partir de plats à base de chou, de chou-fleur, d'asperges, de produits laitiers fermentés, de jaunes d'œufs, etc.

Vitamine C

La vitamine C semble être principalement associée à la résistance aux infections virales ou à la santé des gencives. En revanche, peu de gens savent que la vitamine C est également essentielle pour les os. Notre corps en a besoin, car c'est un élément indispensable à la synthèse du collagène. Le collagène est le principal composant des tendons, des os, du cartilage, des ligaments et des cornées.

Le collagène représente 25 % des protéines totales du corps humain et 75 % de la structure de la peau. Il est responsable de la cohésion des tissus. Les scientifiques le comparent souvent à une colle qui lie les différentes parties du corps humain pour former un bloc complet. Sans collagène, le corps humain ne serait que des éléments séparés.

La vitamine C naturelle est présente dans de nombreux fruits et légumes, notamment les citrons, les oranges, les tomates, les pommes de terre...

Calcium

Le calcium est, bien sûr, le composé le plus important pour la solidité des os et des dents. Un taux adéquat de calcium dans l'organisme assure également une viscosité sanguine normale, une fonction musculaire normale et un sommeil réparateur. Il est particulièrement important de prendre des compléments alimentaires riches en calcium dès l'enfance (lorsque les os se développent). Plus la structure osseuse est riche en calcium, plus elle a de chances d'atteindre la masse osseuse maximale.

Par conséquent, le menu quotidien devrait inclure des produits riches en calcium naturel. Le calcium est abondant dans les légumes verts (épinards, chou frisé, amarante…) ; les fruits de mer (huîtres, palourdes, moules, escargots, coques… crabes de mer, crabes des champs) ; le lait et les produits laitiers ; les œufs de poule ; les fruits à coque (cacahuètes, sésame, châtaignes…).

Phosphore

Composant essentiel des os et des dents, le phosphore joue également un rôle majeur dans la transmission des neurostimulants ou l'osmose des membranes cellulaires. Les fromages à pâte dure, la viande (bœuf, dinde, porc), le poisson en conserve, le poisson mijoté avec des arêtes, les haricots, les œufs, les graines de courge, etc. sont d'abondantes sources de phosphore.

Magnésium

Avec le calcium et le phosphore, le magnésium est l'un des principaux composants de la structure osseuse. Il joue également un rôle important dans la synthèse des lipides et des protéines, qui contribuent à la formation des os et d'autres tissus, et assure la stabilité de la conduction nerveuse et de la contraction musculaire.

Environ 50 à 75 % du magnésium présent dans l'organisme est concentré dans les os (le magnésium se combine au calcium et au phosphore lors de la formation osseuse). Le reste est distribué dans les muscles, les tissus mous et, en très faible quantité, dans le sang. Le magnésium est également responsable de l'absorption d'énergie par les muscles.

Le magnésium est présent dans de nombreux aliments différents : les légumes à feuilles foncées comme les épinards, le chou frisé, les épinards malabar... ; la viande, le lait, le millet, le soja, les arachides, les haricots verts, les patates douces, le cacao, certaines herbes, certains fruits (comme les bananes, les avocats, les abricots secs) ; dans l'eau dure, l'eau minérale.

Selon SK&DS