Pavage des champs, culture de lentilles d'eau pour élever des crabes et générer des revenus « énormes »

Lors du remembrement des terres de la commune de Nhan Son (Do Luong) conformément à la Directive 08 du Comité permanent du Comité provincial du Parti en 2012, les terres dégradées et basses étaient quasiment abandonnées et personne ne voulait les récupérer. M. Nguyen Dinh Tu a eu l'audace d'échanger toutes les terres cultivées, y compris les champs de niveau 1, pour les regrouper en une seule parcelle dans le champ du hameau 7.

M. Tu a investi des efforts pour rénover cette terre et l'a convertie de la monoculture rizicole à la polyculture. Après de nombreuses années de remembrement et d'accumulation des terres, sa ferme s'étend désormais sur environ 3 000 m².².

L'un des bassins à crabes de M. Tu ; la surface est divisée en cellules où pousse la fougère aquatique pour protéger les crabes du soleil. Photo : Ngoc Phuong

Avec l'aide de l'Association des agriculteurs de la commune, M. Tu a mis en place un modèle d'élevage de crabes en 2017. La première année, il n'élevait des crabes que sur une petite surface, mais, constatant les bons revenus, il a étendu sa surface à 1 000 m².²pour approvisionner les clients à l'intérieur et à l'extérieur du district.

M. Tu a expliqué que l'élevage des crabes n'est pas difficile, mais qu'il nécessite des connaissances techniques, et surtout un suivi régulier, d'où l'on peut tirer de nombreuses expériences inédites. Par exemple, l'été à Nghe An est souvent très chaud, et les crabes ne supportent pas la chaleur, ce qui entraîne une croissance ralentie, voire une mortalité massive.La solution est très simple, divisez les cellules en cellules de lentille d'eau afin que les crabes puissent s'abriter sous la surface de la lentille d'eau.

Les crabes mâles sont sélectionnés pour la reproduction et se distinguent des femelles par un sillon profond au milieu de leur abdomen. Photo : Ngoc Phuong

Dans la conception des étangs, la transformation des aliments, les méthodes de récolte et de transport... M. Tu a également ses propres innovations ; par exemple, lors de la mue, le corps faible du crabe est facilement mangé par d'autres animaux ou même par des crabes en bonne santé, donc autour de l'étang, de fausses berges doivent être construites pour que les crabes puissent creuser des terriers et se cacher.

Concernant l'origine des races, M. Tu lui-même pêche les poissons dans les champs. Ceux qui sont beaux, vifs, agiles et qui ont tendance à se développer, il les ramène à l'étang pour les relâcher. Nul besoin d'aller à la ferme pour acheter les races ; chaque mois.² Il a relâché deux crabes dans l'eau. On distingue le mâle par la profonde rainure au milieu de l'abdomen, tandis que la femelle possède un opercule qui recouvre tout son abdomen.

Les crabes se nourrissent principalement de son de riz, de maïs, de brisures de riz, de fumier de buffle sec et de vers de terre. Pendant l'élevage, lorsque les crabes pondent leurs œufs dans l'incubateur, après 10 jours de ponte, ils muent et se développent normalement. La ponte est continue de mars à août.

Les crabes d'élevage garantissent la sécurité alimentaire et l'hygiène ; M. Tu les vend actuellement sur le marché entre 100 000 et 130 000 VND/kg. Photo : Ngoc Phuong

Actuellement, la famille de M. Tu vend en moyenne 150 kg de crabe par mois, à un prix de 100 000 à 130 000 VND/kg, soit un revenu sept fois supérieur à celui de la riziculture. Outre l'élevage de crabes, M. Tu élève près de 300 poulets et canards Dong Tao et cultive des centaines d'arbres fruitiers tels que des pommiers, des litchis, des longanes, des pamplemousses, des orangers et des bananiers.

Ngoc Phuong