« S'asseoir » au village pour gagner beaucoup d'argent grâce au tourisme agricole ?

Lors de l'atelier de partage d'expériences sur le développement du tourisme agricole entre Taiwan et le Vietnam, qui s'est tenu dans l'après-midi du 12 septembre, M. Nguyen Duy Luong, vice-président de l'Association des entreprises agricoles et agricoles du Vietnam, a déclaré que le Vietnam dispose d'un potentiel abondant pour développer le tourisme agricole.

Les touristes européens sont très intéressés par la découverte de la production et de la vie culturelle traditionnelle des groupes ethniques de Mai Chau (Hoa Binh). Photo : IT.

Selon M. Luong, notre pays est composé aux trois quarts de collines et de montagnes, de nombreux sites pittoresques, d'une production agricole diversifiée, de nombreux métiers, d'une population accueillante, ainsi que d'une richesse culturelle et productive suffisante pour développer un modèle d'agrotourisme. Actuellement, de nombreuses régions du pays possèdent des modèles de développement à la fois agricole et touristique, comme dans les provinces du Nord-Ouest : Son La, Hoa Binh ou Sa Pa, Tay Nguyen, Da Lat…

Promenez-vous dans les pâturages et observez les vaches à Flying Cow Farm (Taïwan).

Cependant, l'agrotourisme au Vietnam n'est qu'un début, et son potentiel est loin d'être à la hauteur de nos ambitions. « Développer l'agrotourisme pour les agriculteurs est extrêmement bénéfique. Il permet aux gens de s'enrichir sur leur terre natale et d'accroître la valeur des produits agricoles. Ils peuvent vivre décemment et prospèrent sur leurs terres sans avoir à migrer pour trouver du travail, et bénéficier des conditions nécessaires pour être proches de leurs familles… », a déclaré M. Luong.

Selon M. Luong, actuellement, pour développer l'agrotourisme, les agriculteurs doivent se développer en profondeur, faire bon usage des produits agricoles dont ils disposent et préserver l'identité locale, des produits aux caractéristiques régionales aux coutumes traditionnelles.

Selon M. Luong, les agriculteurs vietnamiens continuent de suivre les anciennes méthodes : une production fragmentée et disparate, chaque famille s'auto-alimentant. Si nous voulons développer l'agrotourisme, nous devons créer des liens entre agriculteurs, au sein de collectifs tels que des coopératives. Les particuliers et les entreprises qui réunissent les conditions pour développer l'agrotourisme doivent également mettre en place des mesures pour connecter les agriculteurs et les former à la pratique de l'agrotourisme.

Les touristes étrangers profitent de la roseraie cultivée par la population locale pour le tourisme communautaire dans le village de Cat Cat (Sa Pa, Lao Cai). Photo : IT.

Lors de l'atelier, de nombreux modèles d'agrotourisme taïwanais ont été présentés. Selon les représentants des exploitants agricoles taïwanais, pour développer avec succès l'agrotourisme, les agriculteurs doivent approfondir, améliorer et perfectionner leurs produits agricoles. De nombreuses exploitations agricoles taïwanaises ont réussi grâce à la diversité et à la sophistication de leurs produits agricoles.

Tout comme la Flower House Farm (Taïwan), qui a cultivé jusqu'à 400 espèces de fleurs pour les touristes, les visiteurs de la Flower House peuvent découvrir de nombreuses activités telles que l'observation des fleurs, l'admiration et la dégustation de près de 150 types d'huiles essentielles extraites de fleurs et de feuilles, la fabrication d'huiles essentielles par eux-mêmes, la dégustation de plats à base de fleurs, le bain de fleurs et la jouissance d'une vie pleine de nature et de fleurs.

À la Flying Cow Farm (Taïwan), en plus de se promener dans les vastes prairies et d'observer les vaches paître tranquillement, les touristes peuvent découvrir une variété de produits laitiers tels que de la nourriture, des boissons, même du shampoing au lait, du hotpot au lait...

Expérience de fabrication d'huiles essentielles à Flower House Farm (Taïwan)

« Un développement diversifié, profond, unique, propre, beau, convivial, chaleureux et familial, nourrissant l'esprit et préservant la culture », voilà l'objectif du tourisme agricole. L'agriculture, associée à la création d'expériences autour des travaux agricoles, des jeux folkloriques et de la transformation alimentaire traditionnelle, attirera alors les touristes. Aujourd'hui, le tourisme agricole a permis à de nombreux agriculteurs taïwanais d'augmenter leurs revenus de 4 à 16 fois par rapport à la production agricole traditionnelle sur les mêmes terres.

Selon de nombreux délégués, la tendance actuelle est que les citadins souhaitent de plus en plus revenir aux origines de la vie, à la vie la plus naturelle, à la campagne et à l'identité nationale. L'agrotourisme constitue donc le principal atout actuel des agriculteurs.

Voyager pour découvrir les sites touristiques, expérimenter et fabriquer des produits naturels à la main est la tendance actuelle du tourisme agricole.

M. Nguyen Quy Phuong, Directeur du Département du Tourisme de l'Administration nationale du Tourisme du Vietnam, a estimé que le Vietnam possédait de nombreux modèles d'agrotourisme, tels que le tourisme de jardinage, les fermes, les séjours chez l'habitant, etc. Cependant, ce développement reste fragmenté, à petite échelle, peu ciblé, se chevauche et manque d'identité propre. Les activités et les produits agricoles proposés aux touristes sont peu attractifs et ne se concentrent pas sur l'image de marque. Les agriculteurs ne connaissent que la production agricole et ne possèdent pas les compétences nécessaires pour servir le tourisme.

La plupart des nouveaux produits se limitent à répondre aux besoins touristiques, de repos, de restauration et d'expériences des touristes, sans exploiter pleinement les atouts pour attirer les clients et accroître leur pouvoir d'achat grâce à d'autres services complémentaires. De plus, les infrastructures et les équipements de soutien de nombreuses destinations agrotouristiques n'ont pas bénéficié d'investissements suffisants.

Le nombre de touristes étrangers choisissant des circuits pour explorer la campagne et l'agriculture des provinces du delta du Mékong est en augmentation. Photo : Journal Hanoimoi.

Selon M. Phuong, les agriculteurs qui souhaitent développer le tourisme agricole doivent changer leur mentalité de production traditionnelle, ne pas rechercher la quantité mais produire des produits raffinés et propres, en particulier des facteurs propres et naturels.

L'agrotourisme aidera les gens à exploiter et à tirer le meilleur parti des valeurs de leurs produits agricoles, à tirer profit du fait de permettre aux touristes de voir, de visiter, d'expérimenter et d'apprécier les produits agricoles et de vendre leurs produits à des prix élevés.
Les besoins des touristes d'aujourd'hui, en particulier des touristes vietnamiens, veulent également vivre dans des espaces verts, manger des aliments propres, profiter d'un environnement adapté aux personnes âgées et aux enfants et vivre des activités passionnantes et étranges.

Grâce au modèle d'agrotourisme très efficace, les gens peuvent vivre de l'agriculture et prospérer. Car, malgré les nombreuses politiques de soutien aux agriculteurs, les agriculteurs peinent encore à vendre leurs produits à bas prix. Les agriculteurs sont toujours confrontés au paradoxe : « bonne récolte, prix bas, et bon prix, mauvaise récolte ».

« Rassembler les touristes autour d'une ferme permet aux producteurs d'accroître la valeur de leurs produits et de générer des revenus tout au long de l'année. Parallèlement, le développement de l'agrotourisme incite les agriculteurs à ne plus se contenter de la quantité pour vendre davantage, mais à investir dans des produits propres, savoureux et uniques, qu'ils vendent directement aux touristes et qui génèrent ainsi des revenus sur place. Pour l'agrotourisme, il est primordial que les producteurs s'engagent résolument à préserver l'environnement écologique et naturel et à produire des produits propres, faute de quoi ils ne pourront pas attirer les touristes », a recommandé M. Phuong.

Tuan Kiet