Nghe An encourage le développement de races de volailles spécialisées de haute qualité

Ont participé à l'atelier le Dr Nguyen Thanh Son, président de l'Association vietnamienne de l'aviculture, ainsi que des représentants du Département de l'élevage, de l'Institut de l'élevage - Ministère de l'agriculture et du développement rural, du Département de l'agriculture et du développement rural de Nghe An, du Centre provincial de vulgarisation agricole, d'un certain nombre de centres de recherche sur l'aviculture, d'entreprises et de fermes à l'échelle nationale.

Le Dr Nguyen Thanh Son, président de l'Association vietnamienne de l'aviculture, a évalué les résultats et les lacunes, ainsi que les défis et les orientations pour développer l'aviculture dans notre pays en fonction de la demande du marché. Photo : Dinh Nguyet

Ces dernières années, l’industrie de l’élevage dans notre pays a connu une croissance assez importante et a apporté d’importantes contributions au développement socio-économique du pays.

Selon le rapport de l'Association vietnamienne de l'aviculture, en 2017, la valeur totale de la production de l'industrie de l'élevage a atteint environ 210 000 milliards de dongs. L'industrie avicole se classe au deuxième rang après l'élevage porcin, avec un chiffre d'affaires de 43 000 milliards de dongs.

Au cours de la période 2005-2017, l'aviculture a maintenu un taux de croissance assez élevé, en moyenne de 5,0 % par an en termes de têtes, de 8 à 10 % en termes de production de viande et d'œufs ; la structure des races et les méthodes de production ont évolué dans une direction positive ; de nombreuses fermes à grande échelle dotées d'une technologie moderne et avancée ont été créées ; les produits avicoles ont été exportés vers les marchés officiels et certains marchés exigeants.

Maquette de coqs élevés sur les collines de la famille de M. Tran Van Vinh, dans le hameau 11 de la commune de Nghia Hung (Nghia Dan). Source de la photo.

Outre les résultats obtenus, l'aviculture dans notre pays est toujours confrontée à de nombreuses difficultés : l'élevage à petite échelle et dispersé représente encore une part importante, l'élevage à la ferme tend à se développer mais reste spontané et manque de planification ; la qualité et la gestion de la race présentent encore de nombreuses lacunes ; les prix des produits sont élevés, tandis que la production est instable, les épidémies se produisent souvent, l'hygiène et la sécurité alimentaire ne sont pas strictement contrôlées...

Délégués participant à l'atelier. Photo : Dinh Nguyet

Les problèmes mentionnés ci-dessus deviennent un grand défi pour l’industrie avicole de notre pays, en particulier lorsque l’Accord de partenariat transpacifique global et progressiste (PTPGP) entrera en vigueur début 2019.

Par conséquent, lors de l'atelier, les délégués se sont concentrés sur la discussion de solutions pour développer l'industrie avicole en vue d'accroître la productivité, la qualité, l'efficacité et la compétitivité durable dans la tendance d'une intégration internationale de plus en plus profonde ; saisir les opportunités et surmonter les défis de la nouvelle période.

En conséquence, les solutions proposées par les délégués lors de l’atelier ont porté sur les questions suivantes : planification du système d’élevage de volailles, solutions de gestion ; politiques, investissements ; solutions sur les techniques d’élevage ; mesures de biosécurité dans les élevages de volailles ; réorganisation de la production.

Selon M. Do Van Hoan, chef adjoint du département de l'aviculture et du petit élevage du département de l'élevage, il est nécessaire de planifier un système d'élevage avicole adapté aux conditions locales. Photo : Dinh Nguyet

S'exprimant lors de l'atelier, M. Do Van Hoan - Chef adjoint du Département de la volaille et du petit bétail, Département de l'élevage, a déclaré : Pour atteindre l'objectif de l'aviculture d'ici 2020, il est nécessaire de se concentrer sur les groupes de solutions suivants : Planifier un système d'élevage de volaille dans la zone adapté aux conditions spécifiques de la localité ; avoir besoin de solutions d'élevage, prioriser les directions d'investissement pour produire une quantité suffisante et assurer la qualité des animaux reproducteurs pour les besoins immédiats et à long terme ; avoir besoin de solutions vétérinaires et par tous les moyens réduire progressivement le coût de l'alimentation animale pour une unité de produit.

Les localités se concentrent sur des solutions en matière de gestion, d'investissement, de réorganisation de la production...

Proposant des solutions pour le développement durable de l'élevage, M. Nguyen Van Lap - Directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural de Nghe An a souligné : Après 5 ans de restructuration du secteur agricole, de restructuration du secteur de l'élevage, dans le but de déplacer la structure vers l'augmentation de la proportion de volaille dans le cheptel, jusqu'à présent, le cheptel avicole total de Nghe An a atteint près de 22,5 millions ; la production totale de viande de volaille vivante destinée à l'abattage a atteint plus de 28,9 mille tonnes (classé 3e dans le pays).

M. Nguyen Van Lap, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, a proposé des solutions pour un développement durable de l'élevage dans la province. Photo : Dinh Nguyet

Nghe An examinera les domaines d'élevage de volailles liés à la sécurité sanitaire et au contrôle environnemental ; continuera d'orienter les installations d'élevage vers l'utilisation de races de volailles à haut rendement et de bonne qualité qui conviennent aux goûts des consommateurs en matière de production ; encouragera le développement de races de volailles indigènes et de races spécialisées de haute qualité ; guidera les gens pour développer la production à l'échelle des fermes et des élevages ; établira des liens directs avec les entreprises ou par l'intermédiaire de groupes coopératifs.

Selon le Dr Nguyen Thanh Son, président de l'Association vietnamienne de l'aviculture, l'orientation du développement de l'aviculture dans notre pays est basée sur la demande du marché, en se concentrant sur des gammes de produits de haute qualité et des races locales spécialisées.

Parallèlement à cela, il faut se concentrer sur la réorganisation des modèles de production et de chaîne de production ; revoir les modèles de transformation du bétail avec une supervision étroite, éviter de causer des dommages et des risques aux éleveurs et assurer l'hygiène environnementale, tout en promouvant d'autres types de production associés aux entreprises et aux coopératives ; il faut revoir et modifier les nouvelles réglementations et politiques sur l'élevage ; renforcer la diffusion des nouvelles avancées techniques aux agriculteurs.

Les unités de recherche scientifique doivent se rapprocher davantage des entreprises, des coopératives et des ménages agricoles, sous la forme d'une association à quatre maisons, pour soutenir rapidement un élevage plus efficace ; dans un avenir immédiat, fournir une source stable et de bonne qualité de races.

Dinh Nguyet