Nghe An encourage le développement de races de volailles spécialisées de haute qualité

Ont assisté à l'atelier le Dr Nguyen Thanh Son, président de l'Association vietnamienne de l'aviculture, ainsi que des représentants du Département de l'élevage, de l'Institut de l'élevage - Ministère de l'agriculture et du développement rural, du Département de l'agriculture et du développement rural de Nghe An, du Centre provincial de vulgarisation agricole, d'un certain nombre de centres de recherche sur l'aviculture, d'entreprises et de fermes à l'échelle nationale.

Le Dr Nguyen Thanh Son, président de l'Association vietnamienne d'aviculture, a évalué les résultats et les lacunes, les défis et les orientations du développement de l'aviculture dans notre pays, en fonction de la demande du marché. Photo : Dinh Nguyet

Ces dernières années, l’industrie de l’élevage dans notre pays a connu une croissance assez positive et a apporté d’importantes contributions au développement socio-économique du pays.

Selon le rapport de l'Association vietnamienne de l'aviculture, en 2017, la valeur totale de la production de l'industrie de l'élevage a atteint environ 210 000 milliards de dongs. L'élevage avicole se classe au deuxième rang après l'élevage porcin, avec un chiffre d'affaires de 43 000 milliards de dongs.

Au cours de la période 2005-2017, l'aviculture a maintenu un taux de croissance assez élevé, en moyenne de 5,0 % par an en termes de têtes, de 8 à 10 % en termes de production de viande et d'œufs ; la structure de la race et les méthodes de production ont changé dans une direction positive ; de nombreuses fermes à grande échelle dotées d'une technologie moderne et avancée ont été créées ; les produits avicoles ont été exportés vers les marchés officiels et certains marchés exigeants.

Maquette de coqs élevés sur les collines de la famille de M. Tran Van Vinh, dans le hameau 11 de la commune de Nghia Hung (Nghia Dan). Photo :

Outre les résultats obtenus, l'aviculture dans notre pays est toujours confrontée à de nombreuses difficultés : l'élevage à petite échelle et dispersé représente encore une part importante, l'élevage à la ferme tend à se développer mais reste spontané et manque de planification ; la qualité et la gestion de la race présentent encore de nombreuses lacunes ; les prix des produits sont élevés, tandis que la production est instable, les épidémies sont fréquentes, l'hygiène et la sécurité alimentaire ne sont pas strictement contrôlées...

Délégués participant à l'atelier. Photo : Dinh Nguyet

Les problèmes mentionnés ci-dessus deviennent un grand défi pour l'industrie avicole de notre pays, en particulier lorsque l'Accord de partenariat transpacifique global et progressiste (CPTPP) entrera en vigueur début 2019.

Par conséquent, lors de l'atelier, les délégués se sont concentrés sur la discussion de solutions pour développer l'industrie de la volaille en vue d'accroître la productivité, la qualité, l'efficacité et la compétitivité durable dans le contexte d'une intégration internationale de plus en plus profonde ; saisir les opportunités et surmonter les défis de la nouvelle période.

En conséquence, les solutions proposées par les délégués lors de l’atelier ont porté sur les questions suivantes : planification du système d’élevage de volaille, solutions de gestion ; politiques, investissements ; solutions sur les techniques d’élevage ; mesures de biosécurité dans les exploitations avicoles ; réorganisation de la production.

Selon M. Do Van Hoan, chef adjoint du Département de l'aviculture et du petit élevage du Département de l'élevage, il est nécessaire de planifier un système d'élevage avicole adapté aux conditions locales. Photo : Dinh Nguyet

S'exprimant lors de l'atelier, M. Do Van Hoan, directeur adjoint du département de la volaille et du petit bétail du département de l'élevage, a déclaré : Pour atteindre l'objectif de l'aviculture d'ici 2020, il est nécessaire de se concentrer sur les groupes de solutions suivants : planifier un système d'élevage de volailles dans la zone adapté aux conditions spécifiques de la localité ; avoir besoin de solutions d'élevage, prioriser les directions d'investissement pour produire une quantité suffisante et assurer la qualité des animaux reproducteurs pour les besoins immédiats et à long terme ; avoir besoin de solutions vétérinaires et par tous les moyens réduire progressivement le coût de l'alimentation animale pour une unité de produit.

Les localités se concentrent sur des solutions en matière de gestion, d’investissement, de réorganisation de la production, etc.

Proposant des solutions pour le développement durable de l'élevage, M. Nguyen Van Lap - Directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural de Nghe An a souligné : Après 5 ans de restructuration du secteur agricole, de restructuration du secteur de l'élevage, dans le but de faire évoluer la structure vers l'augmentation de la proportion de volaille dans le cheptel, jusqu'à présent, le cheptel avicole total de Nghe An a atteint près de 22,5 millions ; la production totale de viande de volaille vivante destinée à l'abattage a atteint plus de 28,9 mille tonnes (classé 3ème dans le pays).

M. Nguyen Van Lap, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, a proposé des solutions pour un développement durable de l'élevage dans la province. Photo : Dinh Nguyet

Nghe An examinera les zones d'élevage de volailles liées à la sécurité sanitaire et au contrôle environnemental ; continuera d'orienter les installations d'élevage vers l'utilisation de races de volailles à haut rendement et de bonne qualité adaptées aux goûts des consommateurs dans la production ; encouragera le développement de races de volailles indigènes et de races spécialisées de haute qualité ; formera les gens à développer la production à l'échelle des fermes et des élevages ; établira des liens directs avec les entreprises ou par l'intermédiaire de groupes coopératifs.

Selon le Dr Nguyen Thanh Son, président de l'Association vietnamienne de l'aviculture, l'orientation du développement de l'aviculture dans notre pays est basée sur la demande du marché, en se concentrant sur des gammes de produits de haute qualité et des races locales spécialisées.

Parallèlement à cela, il faut mettre l’accent sur la réorganisation de la production et des modèles de production en chaîne ; revoir les modèles de transformation du bétail avec une supervision étroite, éviter de causer des dommages et des risques aux éleveurs et assurer l’hygiène environnementale, tout en promouvant d’autres types de production associés aux entreprises et aux coopératives ; il faut revoir et modifier les nouvelles réglementations et politiques sur l’élevage ; renforcer la diffusion des nouvelles avancées techniques aux agriculteurs.

Les unités de recherche scientifique doivent établir des liens plus étroits avec les entreprises, les coopératives et les ménages, sous la forme d'une association à quatre maisons, pour soutenir rapidement un élevage plus efficace ; dans un avenir immédiat, pour fournir une source stable et de bonne qualité de races.

Dinh Nguyet