Assister à la cérémonie d'adoration du dieu de la cuisine du peuple thaïlandais à Nghe An

M. Vi Van Canh, du village de Nam Dinh, commune de Chi Khe (Con Cuong), vient d'achever la construction d'une maison en bois sur pilotis. Les anciens de la communauté lui ont conseillé l'importance de la cuisine, notamment sur le choix de la date et de l'heure. Le jour des travaux, il a demandé à sa femme d'allumer le feu.

Selon la communauté thaïlandaise, l'allumage du poêle est la responsabilité des femmes de la maison, c'est-à-dire du côté maternel. Avant de construire le poêle, on choisit deux gros morceaux de bois pour représenter les côtés paternel et maternel, et les petits morceaux placés sur les deux grands représentent le mari, la femme et les enfants réunis.

Dans la conception spirituelle des Thaïlandais, la cuisine est un lieu riche en objets sacrés. Photo : Huu Vi

On prépare également un bol de sel et un bol de riz disposés dans deux coins de la cuisine. Selon les anciens de la communauté, le bol de riz apporte prospérité et chaleur, tandis que le bol de sel représente l'espoir d'un avenir radieux pour le propriétaire et sa famille.

Après avoir allumé le poêle, le feu est entretenu toute la journée jusqu'au lendemain matin. Cette communauté croit qu'un feu toujours allumé est de bon augure pour la famille. « Le jour où le poêle est installé est aussi considéré comme le premier jour d'installation d'un couple dans sa nouvelle maison. » – a partagé un ancien de la commune de Chi Khe (Con Cuong).

Le jour de la pendaison de crémaillère, dans la cuisine d'une famille thaïlandaise, du sel et du riz sont déposés dans un bol sur le plateau d'offrande. Photo : Huu Vi

Les Thaïlandais de nombreuses communes du district de Quy Hop ont le même concept. De plus, le feu dans la cuisine est également entretenu du 30 décembre au deuxième jour du Nouvel An lunaire. Durant ces jours, si le feu s'éteint et que vous demandez de l'aide à vos voisins, personne ne vous aidera. Ce concept existe à une époque où entretenir un feu est très difficile.

Bien que plus pratique de nos jours, la pratique consistant à entretenir le feu dans la maison pendant trois jours pendant le Têt est encore préservée par de nombreuses communautés thaïlandaises de Nghe An. De plus, entretenir le feu est profondément ancré dans le subconscient et dans certains concepts spirituels de la communauté thaïlandaise.

Les Thaïlandais de Nghe An ne croient pas aux dieux de la cuisine comme les Kinh, mais le « maître de cuisine » est l'un des dieux vénérés. Selon la communauté thaïlandaise du district de Con Cuong, le dieu de la cuisine est composé d'un homme et d'une femme. Ils sont considérés comme le « maître de cuisine ». Lors de la construction d'une maison, les habitants organisent souvent une cérémonie pour lui rendre hommage. De plus, cette cérémonie est répétée chaque année, le premier jour du Nouvel An lunaire.

L'incendie a fait rage toute la nuit du premier jour d'emménagement dans la nouvelle maison. Photo : Huu Vi

Selon les connaisseurs des coutumes de la communauté thaïlandaise, la cérémonie d'offrande se déroule généralement près du feu le premier jour du Nouvel An lunaire. Dans certains endroits, elle a lieu le soir du 30 du même jour. Le plateau d'offrande comprend un poulet et d'autres offrandes telles que du riz gluant, du poulet, une poignée de baguettes, une assiette de bétel et de noix d'arec. On y ajoute une ou deux tasses de vin et une tasse de thé.

M. Le Quoc Hoang, spécialiste de la culture thaïlandaise dans le district de Con Cuong, a déclaré : « Les Thaïlandais de la commune de Yen Khe n'offrent ni eau froide ni eau bouillie, car ils croient que l'eau filtrée est souvent utilisée pour éteindre les incendies. Ils évitent donc de l'utiliser. Le plateau d'offrande est également dépourvu de fruits. Les feuilles de bétel ne sont pas enveloppées ; le chaman les étale avec un peu de citron vert. Les noix d'arec sont également laissées entières. »

Après les 3 jours du Têt, restez et maintenez le feu familial allumé, en évitant le feu et le désastre.

Toi Wei