8 bienfaits inattendus des radis

Les feuilles de navet sont un aliment riche en nutriments et faible en calories. SelonJournée de l'actualité médicale, un chou vert cru de 55 g contient : 18 kcal, un g de protéines, 0,2 g de matières grasses, 4 g de glucides, 2 g de fibres et un g de sucre.

Les radis sont riches en minéraux tels que le calcium, le fer, le potassium et les vitamines A, C, K...

Aide à garder la peau et les cheveux en bonne santé

Vitamine A pour une peau et des cheveux sains. La vitamine C contribue à l'hydratation des cheveux, à la production et au maintien du collagène et à la prévention de la chute des cheveux.

Réduire l'anémie

La carence en fer est la principale cause d'anémie. Les radis sont riches en fer, ce qui favorise une meilleure absorption du fer par l'organisme.

Anti-ostéoporose

Les radis contiennent plus de calcium par gramme que tout autre fruit ou légume. Ils contiennent 104 mg de calcium, 1 mg de fer, 17 mg de magnésium, 23 mg de phosphore, 163 mg de potassium et 0,1 mg de zinc. Une tasse de 55 g de fanes de radis contient 22 mg de sodium ; il est donc déconseillé d'ajouter du sel lors de la cuisson ou de la consommation de ce légume.

Prévention du cancer

Les radis et autres légumes crucifères contiennent du sulforaphane, un nutriment qui peut prévenir le cancer.

Diabète

Les radis sont riches en fibres, bénéfiques pour les personnes diabétiques. Ils contiennent également un antioxydant appelé acide alpha-lipoïque, qui peut réduire la glycémie et augmenter la sensibilité à l'insuline chez les diabétiques.

Digérer

De plus, comme il est riche en fibres et en eau, manger des radis préviendra la constipation et maintiendra le système digestif en bonne santé.

Enceinte

SelonÉcole publique de Harvard Publications médicales de HarvardLes femmes en âge de procréer devraient consommer beaucoup de fer provenant de plantes comme les radis, les épinards, les haricots, la citrouille et les haricots verts, qui peuvent améliorer la fertilité. L'acide folique contenu dans les radis est également essentiel pendant la grossesse, protégeant le fœtus des anomalies du tube neural.

Sommeil et esprit

Les feuilles de radis contiennent de la choline, qui contribue au maintien de la structure des membranes cellulaires et réduit l'inflammation chronique. L'acide folique traite la dépression et prévient la formation excessive d'homocystéine dans l'organisme. L'homocystéine affecte la production d'hormones qui régulent l'humeur, le sommeil et l'appétit.

Choisissez des radis frais, aux petites feuilles tendres, vert foncé et à la saveur douce. Utilisez-les en salade ou en sandwich, braisés, sautés, bouillis ou ajoutés aux soupes et aux ragoûts.

Remarque lorsque vous mangez des légumes

- Évitez de les faire frire avec du bacon ou du saindoux. Ne les faites pas trop cuire, car ils deviendraient amers.

- Les personnes qui prennent des anticoagulants tels que la coumadine ou la warfarine doivent éviter de consommer des aliments riches en vitamine K, car cela accélère la coagulation du sang.

- Le jus de betterave contient du nitrate, un stockage inapproprié peut entraîner l'accumulation de bactéries, transformant le nitrate en nitrite, ce qui est nocif pour la santé.

Thuy An