Quelle est la bonne façon de pratiquer le végétarisme ?

Le mot « Chay » (végétarien) est dérivé du mot sanskrit Upavasatha, qui signifie pureté et fait également référence à un « repas pris à l'heure ». Un « repas pris à l'heure » désigne le déjeuner à midi, tandis qu'un « repas pris à l'heure » désigne le déjeuner après midi.

Selon la conception commune des bouddhistes mahayana au Vietnam, le végétarisme consiste à consommer des aliments légers et simples, en évitant le poisson, la viande et les ingrédients piquants appartenant aux cinq épices piquantes (cinq épices aux saveurs fortes et épicées : oignon, ciboulette, ail, échalotes et asperges).

Un régime végétarien apporte sérénité et bien-être physique, et contribue à prévenir de nombreuses maladies du quotidien. (Image illustrative/Source : Internet)

Selon le bouddhisme, il existe deux formes de végétarisme : le végétarisme à vie et le végétarisme périodique. Le végétarisme à vie consiste à ne consommer volontairement que des aliments sains tout au long de sa vie, en s’abstenant de viande et de produits sanguins. Le végétarisme périodique, quant à lui, consiste à observer un régime végétarien certains jours du mois ou de l’année.

De plus, tuer est considéré comme l'un des péchés les plus graves dans le bouddhisme. Les animaux, comme les humains, ont une vie, et toute vie est précieuse. C'est pourquoi le bouddhisme encourage le végétarisme, afin de protéger la vie, d'éviter le mauvais karma et de promouvoir une coexistence harmonieuse et pacifique entre les humains et les animaux.

Le végétarisme est une pratique quotidienne qui nous rappelle constamment la compassion. Il contribue à affiner notre esprit, le rendant plus paisible, compatissant, clairvoyant, ouvert et sensible à la souffrance de tous les êtres.

Lorsque la compassion est cultivée à son apogée, elle conduit l'esprit à la sagesse, et la sagesse est l'éveil. Seule une telle compassion est véritablement la compassion bouddhiste. Seul un tel végétarisme peut être qualifié de végétarisme bouddhiste.

Les bouddhistes Theravada consomment toujours de la viande animale, mais leur régime végétarien adhère aux cinq principes de la viande pure : 1. Ne pas assister à l’abattage, 2. Ne pas entendre les cris de l’animal abattu, 3. Ne pas tuer intentionnellement l’animal pour sa propre consommation, 4. L’animal meurt naturellement, 5. La viande provient des restes du repas d’un autre animal.

Les bouddhistes mahayana, quant à eux, suivent un régime végétarien plus strict, mais ils mangent souvent en excès, parfois deux ou trois repas par jour, et préparent parfois des repas élaborés, imitant presque parfaitement les plats de viande et de poisson du monde profane, parfois identiques en apparence, même au goût.

Cela peut aussi être un moyen de tromper son esprit, d'entretenir le désir et l'attachement. C'est pourquoi les pratiquants, qu'ils soient moines ou laïcs, doivent être très vigilants dans chacun de leurs actes.

Jours de jeûne

02 jours : 1er et 15 (15)
4 jours : les 1er, 14, 15 et 30
6 jours : 8, 14, 15, 23, 29 et 30
8 jours : les 1er, 8, 14, 15, 18, 23, 24 et 30.
10 jours : 1, 8, 14, 15, 18, 23, 24, 28, 29 et 30.
01 mois : janvier, avril, juillet ou octobre.
Trois mois : janvier, juillet et octobre.
Quatre mois : janvier, avril, juillet et octobre.
Le végétarisme à long terme : manger toute l’année.

Être végétarien signifie aspirer au bien-être et à une vie plus paisible. Par conséquent, ne soyez pas arrogant et ne pensez pas que votre végétarisme vous rend supérieur aux autres. Être végétarien contribue à éviter le karma négatif et à cultiver de bonnes relations ; cela ne prouve pas que vous êtes plus assidu ou que vous suivez le droit chemin plus efficacement.

De nos jours, le végétarisme est à la fois un rituel spirituel du bouddhisme et une pratique de maintien d'une bonne santé largement répandue. Par conséquent, quel que soit le but recherché, le végétarisme devrait découler d'une volonté personnelle et être guidé par des valeurs positives et vertueuses.

Khanh Chi