Poisson sain que vous devriez manger

Le poisson est une excellente source de protéines et d'oméga-3, un acide gras bénéfique que l'organisme ne peut produire lui-même. Les oméga-3 jouent un rôle essentiel dans le cerveau et il a été démontré qu'ils réduisent l'inflammation, diminuent le risque de maladies cardiaques et favorisent le développement fœtal in utero.

SelonLigne SantéL'American Heart Association recommande d'ajouter du poisson à votre alimentation quotidienne. Les poissons riches en oméga-3, comme le saumon, les sardines et le thon, devraient être consommés au moins deux fois par semaine.

Cependant, ces poissons peuvent contenir des niveaux nocifs de mercure et de déchets toxiques, notamment le requin, l'espadon, le maquereau royal et le poisson-tuile. Par conséquent, les enfants et les femmes enceintes doivent être prudents lorsqu'ils en consomment.

Voici quelques poissons sains :

Saumon

Le saumon est la source la plus riche en oméga-3. 100 g de saumon contiennent 2,3 g d'oméga-3, qui contribuent à réduire le taux de cholestérol, à maintenir la souplesse des artères et des veines et à renforcer le muscle cardiaque. Les oméga-3 contribueraient également à réduire la tension artérielle et à prévenir le durcissement des artères.

Les protéines du saumon facilitent la digestion et l'absorption des nutriments. Le saumon est riche en vitamines et minéraux essentiels tels que le fer, le calcium, le phosphore, le sélénium et les vitamines A, D et B. Ces nutriments sont essentiels au métabolisme nutritionnel du corps humain.

Perche

Le tilapia est un très bon plat pour les personnes qui viennent de se remettre d’une maladie.

Thon

Le thon frais ou en conserve conserve son goût délicieux et ses valeurs nutritionnelles. 100 g de thon contiennent 184 calories, 30 g de protéines, 10 mg de calcium, 64 mg de magnésium et des vitamines A, B, B6 et B12, ce qui prévient l'athérosclérose et l'anémie ferriprive. De plus, le thon est pauvre en matières grasses, mais riche en protéines et en DHA, qui contribuent à équilibrer les nutriments essentiels à l'organisme, à favoriser la régénération des cellules cérébrales et à améliorer la mémoire.

hareng

Le hareng est long et fin, avec peu d'écailles, beaucoup de chair et un léger goût de poisson. Selon les experts, c'est un poisson très nutritif, aussi appelé « poisson gras » car l'huile qu'il contient est riche en acides gras oméga-3, bons pour le cerveau. Ce type de poisson est souvent fumé et conditionné pour une longue conservation sans perte de ses valeurs nutritionnelles.

Maquereau

C'est un poisson allongé, semblable au thon, mais plus petit. Le maquereau est riche en bonnes graisses, dont il a été démontré qu'elles abaissent la tension artérielle et réduisent la formation de caillots sanguins dans les artères.

Morue

La morue a une chair blanche et une saveur douce. Elle est riche en phosphore, en niacine et en vitamine B12. 100 g de morue contiennent 1 g de matières grasses, 15 à 20 g de protéines et 90 calories. Elle contient également des vitamines A et C, du calcium et de nombreux autres minéraux et vitamines, comme les vitamines E et D. Les scientifiques ont intégré les nutriments de la morue dans des plantes médicinales. L'huile de foie de morue est bénéfique pour les personnes souffrant d'arthrite et réduit la dégénérescence des cartilages articulaires.

De plus, le sélénium, la vitamine B12 et la vitamine D contenus dans la morue peuvent réduire le risque de cancer du côlon.

Sardines

Les sardines sont riches en bonnes graisses et en vitamines. Elles sont vendues en conserve, avec les arêtes et la peau, qui sont également nutritives.

Thuy Quynh