Agriculture biosécurisée : une solution pour protéger le bétail à Nghe An
(Baonghean) - La biosécurité dans l'élevage est un ensemble de mesures comprenant à la fois des techniques et une gestion visant à prévenir et à limiter la propagation d'agents biologiques naturels ou artificiels qui sont nocifs pour le bétail et les écosystèmes.
Nghe An est la plus grande province du pays, avec une production agricole riche et diversifiée. En mars 2019, le cheptel de buffles et de vaches de Nghe An était estimé à 751 210 têtes, celui des porcs à 934 710 têtes et celui des volailles à 24 761 000 têtes.
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| Élevage de poulets biosécurisé dans le quartier de Dong Vinh (ville de Vinh). Photo : Viet Phuong. |
Cependant, les résultats concrets de la transformation présentent encore de nombreuses limites et insuffisances. L'agriculture familiale à petite échelle demeure le secteur dominant, représentant une part importante (plus de 80 %). Les méthodes agricoles reposent principalement sur des méthodes et une expérience traditionnelles, de sorte que la productivité, la qualité et l'efficacité économique ne sont pas à la hauteur des attentes.
Par conséquent, l’agriculture biosécurisée et la production en chaîne sûre sont des tendances inévitables en phase avec le processus d’intégration et de développement qui doivent être largement appliquées aujourd’hui pour assurer une bonne croissance et un bon développement du bétail, réduire les maladies, la pollution et accroître l’efficacité économique.
La famille a construit une ferme intégrée selon le modèle de VAC fermé, a participé à des formations de vulgarisation agricole, a appris les techniques d'élevage sécurisé et a visité des exploitations agricoles de la commune pour échanger des expériences. Actuellement, la famille possède deux étangs à poissons, une rangée de porcheries pour l'élevage d'une cinquantaine de porcs par lot et deux rangées de canetons pour l'élevage d'environ 2 500 canetons pondeurs. Elle applique les bonnes pratiques d'élevage biosécuritaire, de la reproduction, de l'élevage, des soins et de la prévention des maladies, ce qui permet une croissance rapide du bétail et une infestation rare.
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| Les éleveurs de crevettes de Quynh Luu utilisent des bâches résistantes à la chaleur pour favoriser la croissance des crevettes par temps chaud. De plus, leur fournir une source de nourriture nutritive est une solution pour accroître leur résistance. Photo : Viet Hung |
M. Nguyen Van Vinh, vétérinaire et agent de vulgarisation agricole de la commune de Dien Lien (Dien Chau), a déclaré : « Actuellement, la commune compte un cheptel total d'environ 140 buffles et vaches, 1 000 porcs, 5 000 poulets, 20 000 canards et une vingtaine de fermes intégrées. Chaque année, la commune coordonne avec l'association des agriculteurs et le service de vulgarisation agricole du district pour organiser de nombreuses formations à l'intention des éleveurs sur la biosécurité de l'élevage afin que chacun puisse comprendre clairement le processus technique des bonnes pratiques d'élevage, de l'isolement et du contrôle des entrées et sorties au nettoyage, à la désinfection, à la stérilisation des étables, à la vaccination complète, en passant par la comptabilité, la gestion et l'archivage des dossiers pendant le processus d'élevage. Par conséquent, ces dernières années, les épidémies chez le bétail et la volaille dans la commune ont été rares. »
En particulier, les ménages d’éleveurs de bétail se conforment aux processus d’agriculture de biosécurité, garantissant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ouvrant des opportunités favorables de liaison avec les entreprises et les commerçants pour consommer des produits d’élevage, augmentant l’efficacité économique des agriculteurs.
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| Modèle d'élevage de crevettes en bassins de ciment de M. Hoang Xuan Tin, commune de Quynh Bang, district de Quynh Luu. Photo : Viet Hung |
Pour mettre en œuvre correctement les processus agricoles de biosécurité, les agriculteurs doivent prêter attention aux mesures suivantes :
Interdire et restreindre absolument l’accès des personnes non autorisées à la zone d’élevage, contrôler et empêcher les oiseaux sauvages, les rongeurs, les chiens, les chats et les vecteurs de maladies d’entrer dans la zone d’élevage.
+ Soins, alimentation et gestion du troupeau :La race doit avoir une origine claire et répondre aux normes de contrôle qualité. Sélectionner et fournir une alimentation nutritive et de qualité.
+ Prévention des maladies et traitement des déchets :La zone d'élevage et le matériel doivent être régulièrement désinfectés et stérilisés. Les animaux doivent être entièrement et périodiquement vaccinés et vermifugés selon les procédures techniques spécifiques à chaque espèce et faire l'objet d'un registre clair et précis.
Les déchets doivent être collectés quotidiennement et traités par des mesures appropriées telles que les produits chimiques, le compostage, l'incinération, la technologie du biogaz ou les préparations biologiques,...
La mise en œuvre et l’application intégrale des mesures de biosécurité dans l’élevage permettront de créer des produits d’élevage sûrs et de haute qualité, ouvrant ainsi des opportunités pour promouvoir le développement de l’élevage et accroître la compétitivité, relier les marchés de consommation des produits, améliorer les chaînes de valeur et l’efficacité économique.