Agriculture biosécurisée : solutions pour protéger le bétail à Nghe An
(Baonghean) - La biosécurité dans l'élevage est un ensemble de mesures comprenant à la fois des techniques et une gestion visant à prévenir et à limiter la propagation d'agents biologiques naturels ou artificiels qui sont nocifs pour le bétail et les écosystèmes.
Nghe An est la plus grande province du pays, avec une production agricole riche et diversifiée. En mars 2019, le cheptel de buffles et de vaches de Nghe An était estimé à 751 210 têtes, celui des porcs à 934 710 têtes et celui des volailles à 24 761 000 têtes.
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| Élevage de poulets biosûrs dans le quartier de Dong Vinh (ville de Vinh). Photo : Viet Phuong. |
Cependant, les résultats réels de la transformation présentent encore de nombreuses limites et insuffisances. L'agriculture familiale à petite échelle demeure le secteur dominant, représentant une part importante (plus de 80 %). Les méthodes agricoles reposent principalement sur des méthodes et une expérience traditionnelles, de sorte que la productivité, la qualité et l'efficience économique ne sont pas à la hauteur des attentes.
Par conséquent, l’agriculture biosécurisée et la production en chaîne sûre sont des tendances inévitables conformes au processus d’intégration et de développement qui doivent être largement appliquées aujourd’hui pour assurer une bonne croissance et un bon développement du bétail, réduire les maladies, la pollution et accroître l’efficacité économique.
La famille a construit une ferme intégrée selon le modèle de VAC fermé, a participé à des formations de vulgarisation agricole, a acquis les techniques d'élevage sécurisé et a rencontré des familles agricoles de la commune pour échanger leurs expériences. Actuellement, la famille possède deux étangs à poissons, une rangée de porcheries pour l'élevage d'une cinquantaine de porcs par lot et deux rangées de canetons pour l'élevage d'environ 2 500 canetons pondeurs. Elle applique les bonnes pratiques d'élevage biosécuritaire, de la reproduction à l'élevage, en passant par les soins et la prévention des maladies, ce qui permet une croissance rapide du bétail et une réduction des risques de maladies.
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| Les éleveurs de crevettes de Quynh Luu utilisent des bâches résistantes à la chaleur pour favoriser la croissance des crevettes par temps chaud. De plus, leur fournir une source de nourriture nutritive est une solution pour accroître leur résistance. Photo : Viet Hung |
M. Nguyen Van Vinh, vétérinaire et agent de vulgarisation agricole de la commune de Dien Lien (Dien Chau), a déclaré : « La commune compte actuellement un cheptel d'environ 140 buffles et vaches, 1 000 porcs, 5 000 poulets, 20 000 canards et une vingtaine d'exploitations mixtes. Chaque année, la commune, en collaboration avec l'association des agriculteurs et le service de vulgarisation agricole du district, organise de nombreuses formations sur la biosécurité en élevage pour les éleveurs. Ces formations permettent de comprendre les bonnes pratiques d'élevage, de l'isolement et du contrôle des entrées et sorties au nettoyage, à la désinfection et à la stérilisation des bâtiments d'élevage, en passant par la vaccination complète, la comptabilité, la gestion et l'archivage des registres. Par conséquent, ces dernières années, les épidémies touchant le bétail et la volaille dans la commune ont été rares. »
En particulier, les ménages d’éleveurs de bétail se conforment aux processus d’agriculture de biosécurité, garantissant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ouvrant des opportunités favorables de liaison avec les entreprises et les commerçants pour consommer les produits de l’élevage, augmentant l’efficacité économique des agriculteurs.
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| Modèle d'élevage de crevettes en bassins de ciment de M. Hoang Xuan Tin, commune de Quynh Bang, district de Quynh Luu. Photo : Viet Hung |
Pour mettre en œuvre correctement les processus d’agriculture biosécurisée, les agriculteurs doivent prêter attention aux mesures suivantes :
Interdire et restreindre formellement l'accès aux zones d'élevage aux personnes non autorisées. Contrôler et empêcher l'accès aux zones d'élevage aux oiseaux sauvages, aux rongeurs, aux chiens, aux chats et aux vecteurs de maladies.
+ Soins, alimentation et gestion du troupeau :La race doit avoir une origine claire et répondre aux normes de contrôle qualité. Sélectionner et fournir une alimentation nutritive et de qualité.
+ Prévention des maladies et traitement des déchets :La zone d'élevage et le matériel doivent être régulièrement désinfectés et stérilisés. Les animaux doivent être entièrement vaccinés et vermifugés régulièrement, conformément aux procédures techniques spécifiques à chaque espèce, et faire l'objet d'un suivi précis et précis.
Les déchets doivent être collectés quotidiennement et traités par des mesures appropriées telles que les produits chimiques, le compostage, l'incinération, la technologie du biogaz ou les préparations biologiques,...
La mise en œuvre adéquate et l’application intégrale des mesures de biosécurité dans l’élevage permettront de créer des produits d’élevage sûrs et de haute qualité, ouvrant ainsi des opportunités pour promouvoir le développement de l’élevage et accroître la compétitivité, relier les marchés de consommation des produits, améliorer les chaînes de valeur et l’efficacité économique.