Les experts révèlent 5 types de viande à ne pas manger, bien que délicieux, mais très nocifs pour la santé

En réalité, beaucoup de gens aiment manger de la viande et ne veulent rien gaspiller. Cependant, selon les derniers avertissements des experts de la santé, certaines parties de la viande et du poisson devraient être évitées pour éviter tout effet néfaste sur la santé.

Attention, les habitudes alimentaires carnées doivent également être basées sur le principe des 3 non : ne pas consommer les zones de viande comportant de nombreux ganglions lymphatiques, ne pas consommer les parties liées au système endocrinien comme : les organes internes, la vessie natatoire... et limiter la consommation de peau, notamment de poulet, de canard et de porc.

Plus précisément, les médecins ont souligné 5 viandes animales extrêmement toxiques que nous ne devrions pas manger pour protéger notre santé :

1. Ne mangez pas les parties du bétail contenant des glandes endocrines et des ganglions lymphatiques.

Vous devez comprendre quelles zones du corps contiennent des ganglions lymphatiques à éviter.

Des recherches ont montré que les propriétés physicochimiques de la thyroxine contenue dans ces glandes sont relativement stables et doivent être détruites au-delà de 600 °C. Il est donc difficile de la détruire par les méthodes de cuisson conventionnelles. Une consommation excessive de thyroxine peut affecter notre système endocrinien et provoquer des désagréments physiques tels que nausées, vomissements et diarrhées.

Les glandes endocrines sont plus familières aux Vietnamiens et sont principalement réparties dans les organes internes. Les ganglions lymphatiques jouent le rôle de tissus immunitaires. Ils accumulent un grand nombre de micro-organismes pathogènes et de toxines, provoquant ainsi diverses maladies infectieuses ou intoxications en cas d'ingestion. Chez les animaux, les ganglions lymphatiques sont concentrés dans certaines zones comme le cou, les aisselles, l'abdomen, etc.

2. Flotteur pour poulet et canard

Pour beaucoup d'amateurs de ce plat, c'est certainement l'une des parties les plus grasses. Cependant, les experts en nutrition et en sécurité alimentaire expliquent que la glande adipeuse de la queue contamine la qualité de la viande, contenant une grande quantité d'agents pathogènes et de déchets métaboliques, et que même cuite à haute température, certains germes peuvent ne pas être complètement détruits.

3. Peau de cou de canard

La viande de canard est un plat préféré de nombreux Vietnamiens.

Le cou de canard est très apprécié des amateurs de canard. Cependant, cette zone contient également beaucoup de tissu lymphatique ; s'il n'est pas complètement éliminé, de nombreux virus nocifs y résident. La température de cuisson ne peut les détruire, ce qui peut entraîner des risques pour la santé.

4. Fiole de poisson

Bien que la vésicule biliaire du poisson ne soit pas un aliment quotidien, elle est considérée comme un médicament précieux. Cependant, selon les experts, la vésicule biliaire est un organe digestif qui sécrète de la bile pour favoriser la digestion de la viande et des aliments gras. Par conséquent, la vésicule biliaire du poisson, crue ou cuite, est toxique.

La plupart des cas d’empoisonnement de la vésicule biliaire des poissons concernent des poissons d’élevage en eau douce, tels que la carpe herbivore, la carpe commune, le hareng, etc.

5. Tête de crevette

De nombreux experts affirment que la tête des crevettes emmagasine les déchets. Plus précisément, elle a la capacité d'accumuler les métaux. Les métaux présents dans l'eau où elles vivent s'y accumulent pour contribuer au durcissement de la carapace. Par conséquent, il est déconseillé de consommer la tête des crevettes et de les décortiquer avant de les consommer.

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