3 types d'aliments déclarés cancérigènes

vietnamnet.vn• December 17, 2019 15:15

Nous ne savons pas que certains aliments courants que nous consommons quotidiennement sont à l’origine de maladies dangereuses, notamment du cancer.

Manger est essentiel à la vie et est directement lié à notre santé. Certains aliments non seulement n'apportent pas de nutriments, mais favorisent également le développement de cellules cancéreuses ; on les appelle alors « cancérigènes ».

Selon les recommandations, les 3 types d’aliments ci-dessous sont un type cancérigène, avertissant les gens de manger moins.

1. Poisson séché salé

Les pêcheurs utilisent d'abord du sel pour mariner le poisson, puis le font sécher pour le conserver. Le poisson salé se conserve longtemps et est progressivement devenu un plat traditionnel au goût unique. C'est également en raison de la forte salinité et de l'exposition du poisson à la perte d'eau pendant le processus de production que celui-ci produit une grande quantité de nitrites.

Poisson séché salé.

Après avoir mangé, les nitrites pénètrent dans l'estomac, subissent de nombreuses réactions chimiques et produisent facilement des nitrosamines fortement cancérigènes. Des études montrent qu'une consommation régulière excessive de sel peut augmenter le risque de maladies telles que le cancer du nasopharynx, de l'œsophage et de l'estomac.

Il n'est pas interdit de consommer du poisson salé entièrement séché, mais il est conseillé d'en consommer le moins possible. Avant de le consommer, faites-le tremper et laver plusieurs fois, et, au moment de le déguster, mélangez-le avec des légumes et de l'ail. Après le repas, buvez du thé et prenez un supplément de vitamine C et de ferments lactiques. Ainsi, la consommation de poisson salé séché est relativement sûre.

2. Viandes grillées et frites

Été comme hiver, la viande grillée est toujours le plat préféré de nombreuses personnes. Qu'il s'agisse de viande grasse, maigre, de bœuf ou de poisson… qu'elle soit grillée, frite ou fumée, elle augmente le risque de cancer. Griller de la viande maigre à haute température crée des amines hétérocycliques. La viande grasse produit des hydrocarbures aromatiques polycycliques, le benzopyrène…

Viande grillée.

Le benzopyrène, cancérigène, peut pénétrer dans le tube digestif par les aliments ou par la fumée dans les voies respiratoires. Plus la viande est grillée longtemps, plus elle produit de substances cancérigènes. Ces substances s'accumulent dans l'organisme, provoquant progressivement des cancers de l'estomac et des intestins, etc. Si vous tenez absolument à manger de la viande grillée, enveloppez-la dans du papier aluminium, ce qui ralentit la décomposition des graisses et limite la production de fumée contenant du benzopyrène. Essayez de consommer moins de viande et plus de légumes, et privilégiez les ingrédients frais et faibles en gras.

3. Aliments moisis

Bien sûr, les gens ne mangent pas d'aliments moisis lorsqu'ils les voient à l'œil nu. Cependant, lorsque les arachides, le maïs et les noix sont moisis, leur surface extérieure est difficile à voir, ou bien certaines entreprises malhonnêtes mélangent des arachides moisies pour produire de l'huile ou du beurre, mais ces aliments sont très difficiles à détecter. En cas de consommation accidentelle d'aliments moisis, vous risquez d'être infecté par l'aflatoxine, un cancérigène évident. L'aflatoxine est 68 fois plus toxique que l'arsenic et 10 fois plus toxique que le cyanure de potassium.

Nourriture moisie.

La consommation d'aflatoxines augmente le risque de cancer du foie et des reins. Il est donc important de faire attention : si vous remarquez des signes de moisissure ou des odeurs étranges dans un aliment, jetez-le immédiatement. Si vous ingérez accidentellement des noix amères, recrachez-les et rincez-vous la bouche rapidement. Lors de l'achat de produits alimentaires, en particulier d'arachides, de maïs, de riz, etc., achetez-en une petite quantité, juste assez pour être consommés, et évitez de les laisser trop longtemps, car cela favoriserait la formation de moisissures.

Quels aliments aident à prévenir le cancer ?

Les mauvais aliments augmentent le risque de cancer, mais les bons aliments peuvent nous aider à combattre les cellules cancéreuses.

Tomate:Le lycopène présent dans les tomates a des effets anticancéreux. C'est un antioxydant. Les tomates, les pastèques et les amandes contiennent toutes cette substance, qui peut éliminer les radicaux libres cancérigènes de l'organisme. Un taux de lycopène trop faible dans le sang augmente considérablement le risque de cancer du pancréas.

Cà chua là một trong những thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư

Les tomates sont l’un des aliments qui aident à prévenir le cancer.

VarechRiche en iode, le varech peut prévenir le goitre. Il peut tuer ou inhiber les bactéries cancérigènes dans l'intestin, et les fibres alimentaires qu'il contient favorisent l'élimination des acides biliaires et du cholestérol. L'extrait de varech a un effet inhibiteur direct sur diverses cellules cancéreuses.

Patate douceLes patates douces sont riches en amidon, en carotène et en plus de dix oligo-éléments tels que le potassium et le fer. Elles peuvent protéger l'intégrité structurelle des cellules épithéliales humaines, inhiber l'activité virale, prévenir la production de substances cancérigènes dans le tube digestif, éliminer les effets toxiques du mercure, du cadmium et de l'arsenic présents dans les aliments ou l'environnement, et prévenir le processus cancérigène des métaux toxiques.

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