En raison de fortes chaleurs, le prix du crabe de Nghe An a atteint un record de 120 000 VND/kg
(Baonghean.vn) - Lors des journées chaudes, les crabes de Hanoï et d'autres villes deviennent chers et rares. Ainsi, le prix des crabes de Nghe An a grimpé à 120 000 VND/kg, mais il n'y a toujours pas d'acheteurs.
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| La nuit, les agriculteurs du district de Yen Thanh partent à la chasse aux crabes dans les champs. Cependant, les crabes capturés la nuit sont généralement de petite taille. Photo : Xuan Hoang |
La nuit, dans les champs des districts de Yen Thanh, Do Luong et Dien Chau, les gens se rendent aux champs avec des lampes de poche pour « chasser » les crabes. Aux intersections de certaines routes principales, on peut parfois apercevoir des commerçants occupés à acheter des crabes.
On sait qu'il y a plus d'un mois, les crabes des champs naturels de Nghe An... atteignaient le prix de 100 000 VND/kg, mais au cours des 10 derniers jours, le prix a grimpé à un niveau record de 120 000 VND/kg.
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| Les commerçants achètent des crabes de campagne à un prix compris entre 110 000 et 120 000 VND/kg. Photo : Xuan Hoang |
Mme Dang Thi Thu Hien, commerçante de crabes dans la commune de Bac Thanh (Yen Thanh), a expliqué que le marché de Hanoï et d'autres villes est très consommateur de crabes, ce qui explique la hausse des prix des crabes sauvages dans les campagnes. Cependant, la quantité de crabes pêchés a considérablement diminué. Auparavant, une personne pouvait en pêcher 2 à 3 kg par jour, mais aujourd'hui, elle n'en pêche plus qu'un seul.
Le prix des crabes a augmenté à 120 000 VND/kg ces dix derniers jours. Cependant, les crabes pêchés de jour ne coûtent que 120 000 VND/kg, tandis que ceux pêchés de nuit ne coûtent que 110 000 VND/kg. En effet, les crabes pêchés de jour sont gros, tandis que ceux pêchés de nuit sont petits.
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| La demande de crabe a fortement augmenté dans les villes du nord, mais à cette époque, les crabes de Nghe An sont rares, de sorte que la quantité de crabes pêchés chaque jour est faible. Photo : Xuan Hoang |
Cependant, à cette époque, de nombreux champs sont secs et les crabes sortent rarement de leurs trous, ce qui rend leur capture difficile. Nguyen Van Tan, commerçant de la commune de Long Thanh, explique que les crabes sont rares à cette période. Il n'en achète donc que plus de 100 kg par jour dans les communes de Long Thanh, Khanh Thanh, Nam Thanh… (Yen Thanh), alors qu'auparavant il en achetait 2 à 3 quintaux par jour.
Mme Nguyen Thi Luong, agricultrice de la commune de Bac Thanh, a raconté que lorsque les champs étaient inondés, elle pouvait attraper plus d'un kg de crabes en trois heures. Or, à cette période, de nombreux champs étaient secs, et elle ne pouvait en attraper que quatre à cinq taels. Cependant, en raison du prix élevé des crabes, elle travaillait dur pour patauger dans les champs chaque nuit afin de gagner plus d'argent.
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| Les crabes des champs sont emballés dans des sacs et expédiés par camionnettes vers le Nord pour y être consommés, Hanoï étant le plus grand marché. Photo : Xuan Hoang |
M. Thai Van Ngan, négociant en crabes du district de Do Luong, a ajouté que les crabes de campagne sont transportés non seulement vers Hanoï, mais aussi vers les grandes villes comme Hai Phong et Thai Binh, ce qui explique la forte demande. Cependant, la pêche étant difficile à cette période, la production a diminué et l'offre ne suffit plus à satisfaire la demande.
« Chaque jour, les commerçants achètent autant qu'ils peuvent, l'emballent dans des sacs, le mettent sur de la glace la nuit pour que les crabes ne meurent pas, et l'envoient par bus vers le Nord pour une consommation immédiate », a déclaré M. Ngan.