Nghe An renforce l'inspection et l'élimination des aliments « sales » et de mauvaise qualité

De nombreuses solutions pour la gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques

PV:Monsieur, pouvez-vous nous parler des difficultés rencontrées par Nghe An pour gérer la qualité des matières agricoles et la sécurité alimentaire dans le secteur agricole ?
Monsieur Nguyen Van Ha :Bien que la sensibilisation et la conformité des entreprises et des propriétaires d’établissements de production et commerciaux soient de plus en plus améliorées, que les consommateurs soient de plus en plus informés et intéressés par une alimentation propre, nous sommes toujours confrontés à de nombreux défis.

En raison de l'impact de la pandémie de Covid-19, l'inspection et la gestion des établissements de production et commerciaux ont été très difficiles. Nghe An possède une vaste zone comprenant de nombreux districts montagneux et reculés. Les produits agricoles sont diversifiés, mais la production est principalement fragmentée et manuelle, avec peu d'attention portée à l'image du produit, à la conception, à la marque et au développement du marché. Les produits fabriqués selon la chaîne d'approvisionnement alimentaire sûre sont encore rares.

Parallèlement, de nombreux consommateurs ont encore tendance à acheter leurs aliments aux mauvais endroits, avides de prix bas. Les moyens, outils et équipements permettant de gérer la qualité des produits agricoles et la sécurité alimentaire restent limités.

Vérification de la promotion et de la commercialisation de la sauce soja Nam Dan. Photo : PV

PV:Face à ces difficultés, quelles solutions ont eu le secteur agricole en général et le Département de la gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques, Monsieur ?

En 2020, une conférence a notamment été organisée pour promouvoir la consommation de produits agricoles sains, avec la participation de grands supermarchés tels que MM Mega Maket, Big C, Vinmart, Maximax, de chaînes de restauration rapide et de nombreuses unités de production et de transformation de produits agricoles sains. Des actions de communication ciblées et ciblées, ainsi que des outils de propagande, ont produit des résultats positifs, contribuant à sensibiliser les producteurs et les commerçants, ainsi qu'à renforcer la compréhension et la confiance des consommateurs dans le choix et la consommation de produits sains.

Par ailleurs, le département renforce la supervision de la qualité des matières premières agricoles et de la sécurité alimentaire des produits agricoles ; il supervise, inspecte, contrôle et traite les infractions, notamment lors des périodes de pointe comme le Nouvel An lunaire, le lancement du Mois d'action pour la sécurité alimentaire et la fête de la Mi-Automne. Chaque année, nous évaluons et délivrons des certificats d'établissements de sécurité alimentaire qualifiés à des centaines d'établissements de production et commerciaux qualifiés ; nous testons les connaissances en sécurité alimentaire des propriétaires et employés devant obtenir ces certificats.

Afin de gérer efficacement la qualité et la sécurité alimentaire dans le secteur agricole, le ministère a décidé d'agir avec efficacité dès la phase initiale de production, en respectant une chaîne d'approvisionnement alimentaire sûre. Il a également élaboré un projet visant à développer une chaîne d'approvisionnement alimentaire sûre pour l'agriculture, la sylviculture et la pêche dans la province de Nghe An pour la période 2021-2025. Parallèlement, il s'est attaché à élaborer des modèles de production sûrs conformes aux normes VietGAP et à piloter le développement et la validation de chaînes d'approvisionnement alimentaire sûres pour l'agriculture et la pêche.

Les activités de transformation et de promotion commerciale sont également prises en compte, en organisant des conférences pour connecter la consommation de produits agricoles sûrs, en participant à la promotion commerciale, en promouvant les produits de qualité et les produits approuvés.Certification OCOPDans de nombreuses provinces et villes du pays, nous organisons des inspections de la mise en œuvre des politiques, de la planification des zones de matières premières, des machines et équipements ainsi que de l'environnement de transformation dans les installations de NLTS.

Les activités de transformation et de promotion commerciale des produits OCOP suscitent l'intérêt. Photo : Document

PV:Outre les résultats obtenus, quelles sont les lacunes dans la gestion de la qualité de la sécurité alimentaire, Monsieur ?
Monsieur Nguyen Van Ha :La situation des aliments sales, de mauvaise qualité et d'origine inconnue reste répandue. Le nombre d'usines de production et le volume des produits de base représentent une part importante de la production, tandis que l'utilisation de pesticides reste élevée, ce qui rend le contrôle des produits de base non garanti.
La production et le commerce dans la chaîne d'approvisionnement de produits sûrs n'ont pas reçu d'attention ; les liens de production restent limités ; les bons modèles de production agricole reposent principalement sur le soutien de l'État, et lorsque ce soutien prend fin, il est difficile de le maintenir. La transformation et la conservation post-récolte des produits ne se sont pas développées, le marché de la consommation est instable, ce qui rend le contrôle de la sécurité alimentaire très difficile.

Parallèlement, dans les localités, notamment au niveau communal, ce travail n'a pas vraiment retenu l'attention. En particulier, l'inspection et le traitement des infractions administratives en matière de sécurité alimentaire au niveau communal ne sont pas suffisamment dissuasifs, tandis que la gestion des installations de production initiales est principalement décentralisée au niveau communal. Le personnel chargé de cette tâche est à la fois insuffisant et manque de compétences professionnelles.

M. Nguyen Van Ha vérifie la consommation de produits agricoles propres dans les magasins agricoles. Photo : PH

PV:Alors, dans les temps à venir, sur quelles tâches clés allons-nous nous concentrer pour que la gestion de la qualité du NLTS puisse répondre aux exigences pratiques ?

Monsieur Nguyen Van Ha :Nous continuerons à réviser et à améliorer les politiques juridiques locales, les normes et les réglementations techniques sur la gestion de la qualité des matières agricoles, en garantissant la sécurité alimentaire des produits agricoles conformément aux nouvelles réglementations de l'État et en créant un environnement favorable pour que les particuliers et les entreprises investissent dans la production, les affaires et en reliant les chaînes de valeur des produits agricoles de haute qualité, en garantissant la sécurité alimentaire ; en intensifiant l'examen et l'élimination des matières agricoles qui ne répondent pas aux exigences de qualité et de sécurité.

Développer une organisation de production centralisée, associée à l'application de hautes technologies, de l'agriculture biologique et de systèmes avancés de gestion de la qualité ; accroître les investissements pour améliorer la sécurité alimentaire et les conditions d'hygiène lors de l'abattage, de la prétransformation, de la conservation et de la commercialisation des produits agricoles et aquatiques frais. De plus, guider et soutenir les entreprises dans leurs investissements agricoles ; orienter la production vers une transformation en profondeur, développer les marques, les designs et l'origine des produits, et mettre en œuvre efficacement le projet de développement d'une chaîne d'approvisionnement alimentaire agricole et aquatique sûre dans la province de Nghe An pour la période 2021-2025.

Outre le renforcement de l'information et de la propagande pour encourager les établissements de production et les entreprises à se conformer aux lois sur la sécurité alimentaire, nous nous attacherons à guider et à soutenir les collectivités locales dans leur mobilisation pour la gestion de la qualité, la sécurité alimentaire, la transformation et le développement des marchés, afin de répondre aux exigences de la nouvelle situation. En 2021, l'objectif de certification des établissements qualifiés en matière de sécurité alimentaire est de 85 % ; 75 % des établissements devront signer des engagements, notamment par le biais d'annonces dans les médias afin de faire connaître et de surveiller les établissements classés C…
PV:Merci!

Article : Phu Huong - Editeur : Lam Tung