Que se passe-t-il lorsque vous mangez du poisson tous les jours ?
Manger régulièrement du poisson contribue à améliorer la santé cérébrale et cardiovasculaire, mais le niveau d’efficacité dépend de chaque personne.
SelonLigne Santé, le poisson est considéré aujourd'hui comme l'un des aliments les plus sains avec une bonne source de protéines poursantéMais cela ne signifie pas que manger du poisson tous les jours changera tout votre corps.
Améliorer la santé du cerveau
Le poisson est riche en oméga-3 ; une consommation régulière de ce produit pourrait donc être bénéfique pour votre cerveau. Une étude publiée dansJAMA NeurologieUne étude a montré qu'une consommation régulière de poisson contribue à contrôler le déclin cognitif qui tend à survenir avec l'âge. L'analyse a pris en compte des facteurs tels que le sexe, l'origine ethnique, le niveau d'éducation, les performances cognitives, la condition physique, la consommation d'alcool et l'apport énergétique total.
Bien sûr, cela ne signifie pas que manger du poisson tous les jours augmentera comme par magie votre QI ou vous aidera à réussir un test difficile.
Aide à garder les yeux en bonne santé
Tout comme votre cerveau et vos capacités cognitives ont tendance à décliner avec l'âge, votre vision aussi. La dégénérescence maculaire liée à l'âge est la principale cause de cécité chez les personnes âgées. Une façon de réduire ce risque est d'ajouter du poisson à votre alimentation.
Selon une étude publiée dans la revueNutrition clinique américaineLe poisson est une source de DHA et d'EPA qui peuvent réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA). Plus précisément, la consommation de poisson gras au moins une fois par semaine est associée à une réduction de 50 % de l'incidence de cette maladie.
Réduire le risque de crise cardiaque
Presque tout le monde souhaite avoir un cœur en bonne santé. Selon l'Organisation mondiale de la Santé (OMS), les maladies cardiaques sont la principale cause de décès prématuré dans le monde. Grâce à sa teneur en oméga-3, le poisson est l'un des aliments les plus sains pour le cœur.
Selon une étude publiée dans la revueNutrition et santé publiqueMême la consommation d’une petite quantité de poisson chaque semaine peut avoir un impact significatif sur la prévention des décès dus aux maladies cardiovasculaires.
Une autre analyse publiée dansSupervision des sciences médicalesLa consommation de poisson à long terme a été associée à une réduction de la gravité des maladies cardiovasculaires chez les personnes âgées.
Manger du poisson ne résout pas tous les problèmes.
Manger du poisson présente de nombreux bienfaits pour la santé, mais ces bienfaits varient d'une personne à l'autre. Un homme a décidé de manger du poisson tous les jours pendant un an pour évaluer les effets de cet aliment.
Paul Greenberg, qui a mené l'expérience, a publié un documentaire sur son voyage,Le poisson dans mon assiette(Du poisson dans mon assiette) Dans le film, il raconte : « J'avais une légère hypertension artérielle. J'avais des problèmes de cholestérol. J'avais des problèmes de dépression. J'avais des troubles du sommeil. J'ai donc commencé à écouter l'appel de l'industrie des oméga-3 (une substance présente dans de nombreux types de poissons). »
Mais après un an, a déclaré M. Greenberg, sa santé « reste presque la même ».