4 aliments à consommer pour un cœur en bonne santé

1. Quel régime alimentaire augmente le risque de maladie cardiaque ?

De nombreux facteurs augmentent le risque de développer une maladie cardiaque, comme l’âge, les antécédents familiaux, le mode de vie, dont l’alimentation est un facteur important.

Des recherches montrent qu'une alimentation riche en graisses, en sucre et en cholestérol contribue au développement de maladies cardiaques comme l'athérosclérose. Une consommation excessive de sel peut facilement entraîner une hypertension artérielle.

Boire trop d’alcool peut entraîner une hypertension artérielle et une augmentation du taux de cholestérol, conduisant à l’athérosclérose ou provoquant une arythmie, un accident vasculaire cérébral ou une cardiomyopathie.

Par conséquent, combiner un mode de vie sain avec une alimentation nutritive et ajouter des aliments bons pour le cœur est un moyen efficace de garder votre cœur en bonne santé et de prévenir les facteurs de risque de maladie cardiaque.

Selon le professeur associé, le Dr Vu Duc Dinh, du département des soins intensifs de l'hôpital général international Vinmec, en plus de changer de mode de vie comme l'exercice régulier, le maintien d'un poids raisonnable, l'arrêt du tabac... suivre une alimentation saine aide à réduire considérablement le risque de maladie cardiaque.

Pour que le cœur fonctionne bien, il est nécessaire de fournir un bon « carburant » au système cardiovasculaire avec des aliments sains tels que : le poisson, la viande maigre, le lait écrémé, les légumes, les céréales complètes, les haricots, les noix, etc. En même temps, limitez ou évitez les aliments contenant beaucoup de sucre ajouté, les aliments frits, les aliments contenant beaucoup de sel, les graisses saturées, les aliments transformés, l'alcool, etc.

2. Certains aliments sains aident à protéger la santé cardiaque

Selon le Dr Ngo Hong Hanh, la maîtrise des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires et le contrôle de l'alimentation sont des principes importants pour la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires. L'alimentation doit privilégier les aliments sains et bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, notamment les fruits, les légumes, le poisson, le lait écrémé, la viande maigre, les céréales complètes et les noix. Les recherches montrent que ces aliments sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire en améliorant la fonction cardiaque ou en prévenant les maladies qui contribuent aux maladies cardiovasculaires.

Légume

Les légumes et les fruits verts contiennent beaucoup de fibres, de vitamines et d’antioxydants qui sont bons pour la santé cardiaque, réduisent l’absorption du cholestérol, limitent la formation de plaque, contrôlent la glycémie et régulent la pression artérielle.

Les fruits frais sont des aliments contenant des fibres et des antioxydants naturels qui sont bons pour le cœur et réduisent le risque d’hyperlipidémie.

Haricots

Les haricots sont naturellement riches en fibres, ce qui favorise une digestion saine. Ils fournissent également des micronutriments importants comme le zinc, le potassium, les vitamines B, le fer, le manganèse et le phosphore. De nombreux haricots sont riches en antioxydants.

Les haricots sont également une bonne source de protéines végétales. Contrairement aux protéines animales, ils sont exempts de graisses saturées et de cholestérol, contribuant ainsi à réduire le risque de maladies cardiaques.

Céréales complètes

Bien que la consommation élevée de céréales raffinées ait été associée à des problèmes de santé tels que l’obésité et l’inflammation, les céréales complètes présentent de nombreux avantages pour la santé, notamment une réduction du risque de maladie cardiaque.

Les céréales complètes sont riches en vitamines B et en antioxydants, qui contribuent à protéger les cellules des dommages. Elles nourrissent également les bactéries bénéfiques de votre microbiome intestinal, contribuant ainsi à réduire l'inflammation.

Les céréales complètes sont riches en fibres, qui se lient aux acides gras comme le cholestérol LDL et les éliminent du corps avant qu'ils ne puissent obstruer les artères, entraînant une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

L'avoine est une céréale complète dont les bienfaits pour la santé cardiaque ont été démontrés. On estime qu'elle réduit le cholestérol grâce à son apport important en fibres alimentaires.

Des études ont montré que la fibre bêta-glucane contenue dans l’avoine aide à réduire les graisses (lipides et lipoprotéines) dans le sang ; réduit le cholestérol sanguin total et le mauvais cholestérol.

Les lipoprotéines sont des combinaisons de protéines et de lipides qui circulent dans le sang. En réduisant ces lipoprotéines, la consommation d'avoine contribue à réduire le risque de maladie cardiaque chez les personnes présentant un taux de cholestérol légèrement élevé.

Aliments contenant des graisses saines

Les graisses saines sont des graisses qui sont bonnes pour vous, y compris les graisses monoinsaturées et polyinsaturées qui aident à améliorer le taux de cholestérol sanguin.

Des recherches ont montré que remplacer les graisses saturées par des graisses insaturées peut réduire le risque de maladie cardiaque. L'American Heart Association (AHA) recommande également de consommer des aliments contenant des graisses insaturées plutôt que des graisses saturées.

Selon l'AHA, les graisses mono-insaturées et polyinsaturées réduisent le risque de maladies cardiaques et de décès toutes causes confondues. Ces graisses contribuent également à réduire le taux de mauvais cholestérol et de triglycérides (tous deux contribuant aux maladies cardiaques).

Les graisses mono-insaturées se trouvent dans de nombreux aliments tels que les noix, les avocats, l’huile d’olive…

Les acides gras oméga-3 sont des graisses polyinsaturées qui réduisent le taux de triglycérides et augmentent légèrement le taux de HDL (bon cholestérol). Les meilleures sources d'oméga-3 sont les poissons gras comme le saumon, le thon, le maquereau, le hareng, les sardines, les anchois, etc. On trouve également des oméga-3 dans les aliments d'origine végétale comme le brocoli, les épinards, les pois, les noix, les graines de lin, les graines de chia, l'huile de canola, l'huile de soja, etc.

Phuong Anh