Comment utiliser le poulet noir pour traiter la faiblesse et nourrir le corps.
Les poulets noirs (également appelés poulets à pattes noires ou poulets à cinq orteils) sont rares et très nutritifs. La médecine traditionnelle chinoise les utilise fréquemment comme ingrédient dans de nombreux remèdes, sous des noms tels que « o ke » ou « o ke cot ».
Caractéristiques des poulets noirs
Les poules noires sont une race de poules au corps court, au petit bec, au cou court, à la crête courte et aux oreilles vert-violettes.
Contrairement à une idée répandue, les poules noires n'ont pas de plumes noires ; leur corps est entièrement recouvert de plumes blanches. Hormis leurs ailes, tout leur plumage est doux et velouté. Elles possèdent une petite touffe de plumes sur la tête et de nombreuses plumes courtes et fines qui s'étendent du dessous de leur bec jusqu'aux côtés de leur visage.
Les poules noires doivent leur nom à la couleur noire de leur peau, de leur chair, de leurs os et de leur bec. Bien que leurs ailes soient courtes, leurs plumes sont séparées, ce qui leur confère d'excellentes aptitudes au vol.
Les poules noires ont également une caractéristique très distinctive : leurs pattes sont emplumées et possèdent cinq griffes, avec des plumes très épaisses et abondantes sur leurs semelles.
Selon la médecine traditionnelle chinoise, le poulet noir possède une saveur douce-salée, une nature neutre et agit sur les méridiens du Foie et des Reins. Ses effets comprennent la nutrition du Yin et la réduction de la chaleur, la tonification du Milieu et l'apaisement de la soif, ainsi que le bien-être des Reins et la nutrition du Yin. Le poulet noir est souvent utilisé pour traiter la faiblesse, l'émaciation, la chaleur interne, la soif excessive et la déficience de la Rate entraînant des selles liquides fréquentes ; il est également utilisé pour nourrir les femmes enceintes et traiter les hémorragies et les leucorrhées post-partum.
Remèdes traditionnels à base de poulets noirs
- D'accord, complètement :Il traite la faiblesse, la fièvre, l'atrophie musculaire, la fatigue et le manque de force dans les membres, les paumes, les plantes des pieds et la poitrine chaudes et inconfortables, la gorge sèche, les joues rouges, les sanglots fréquents, les bouffées de chaleur, les sueurs nocturnes, le manque d'appétit et les crachats de sang.
Ingrédients:Ginseng, astragale, buplèvre, platycodon, coptis, phellodendron, angélique, poria cocos, rehmannia glutinosa, rehmannia glutinosa (cru), pivoine, schisandra chinensis, anemarrhena asphodeloides, fritillaire, chuanxiong, atractylodes macrocephala, 20 g chacun.
+ Méthode de préparation :Les herbes sont réduites en poudre. Utilisez un coq noir d'environ 1 kg, de préférence jeune et en bonne santé. Retirez les plumes et le sang, lavez-le soigneusement et placez les herbes à l'intérieur de son ventre. Refermez-le avec du fil. Versez du vinaigre de bonne qualité dans une casserole, placez-y le poulet préparé, ajoutez du vinaigre jusqu'à ce que son dos soit recouvert d'environ 3 cm d'eau, et ajoutez les abats. Laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit très tendre, puis retirez-la, séchez le poulet et les herbes, réduisez-les en poudre fine et utilisez le bouillon et la pâte obtenue pour former des pilules de la taille d'une graine de tung.
+ Mode d'emploi :Prendre 100 comprimés à chaque fois, à jeun, et les avaler avec de l'eau de riz ou de l'eau bouillie refroidie.
- D'accord, complètement :Traitement de la dysenterie causée par l'incapacité de manger ou de boire, due à un usage excessif de médicaments astringents qui endommagent l'estomac ; au bruit des aliments, le patient ferme immédiatement la bouche et ses mains et ses pieds deviennent froids.
+ Méthode de préparation :Prenez un poulet noir, retirez les plumes et les entrailles, puis faites-le mijoter avec de l'anis étoilé, du galanga, des haricots rouges, de la peau de mandarine séchée, du gingembre blanc, du poivre du Sichuan et du sel jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
+ Mode d'emploi :Sortez le poulet et laissez le patient le sentir afin qu'il puisse apprécier son arôme. S'il souhaite le manger, proposez-lui le bouillon en guise d'apéritif. Ce remède peut également traiter la dysenterie chronique.
- Une formule médicinale tirée du Compendium de Matière Médicale :Traite l'insuffisance de la rate provoquant des selles molles.
+ Méthode de préparation :Prenez une poule noire, lavez-la soigneusement. Utilisez 80 g de cardamome et 2 gousses de cardamome, réduisez-les en cendres, placez-les à l'intérieur du ventre de la poule, ficelez-la et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
+ Mode d'emploi :Mangez quand vous avez faim.
- Un autre remède trouvé dans le Compendium de Matière Médicale :Il traite les pertes vaginales chez la femme (mixtes blanches et rouges) et chez l'homme (émissions nocturnes, urine trouble et faiblesse du bas du corps).
+ Méthode de préparation :20 g de ginkgo biloba, 20 g de graines de lotus, 20 g de riz rouge et 4 g de poivre noir sont réduits en poudre fine. Un poulet noir est nettoyé comme d'habitude, et les herbes en poudre sont placées à l'intérieur de son ventre avant la cuisson.
+ Mode d'emploi :Mangez quand vous avez faim.