Le lait concentré Ong Tho recrée le « Childhood Food Street Corner » au Festival du pain 2024

Le pain trempé dans le lait, un plat d'enfance de plusieurs générations

Le pain trempé dans du lait, un plat simple mais familier à de nombreuses générations de Vietnamiens avec la combinaison de pain chaud et croustillant et de lait concentré gras et parfumé, n'est pas seulement un « sauvetage de la faim » mais porte également la saveur de l'enfance et est devenu une caractéristique culinaire unique du peuple vietnamien.

Du Nord au Sud, les plats ne sont peut-être pas les mêmes, y compris le pho, mais le pain d'Ong Tho trempé dans du lait est devenu un plat favori de toutes les régions.

Pour la génération 6x, 7x, le pain trempé dans le lait évoque un doux et beau souvenir. Ce pain est croustillant, parfumé de farine fraîchement cuite, trempé dans le lait concentré sucré, fondant et parfumé Ông Thọ que l'on trouve chez soi.

À l'époque, les plats du petit-déjeuner n'étaient pas aussi variés qu'aujourd'hui. Outre les plats traditionnels du petit-déjeuner (riz, porridge, pho, vermicelles, etc.), lorsque nos goûts changeaient, nous mangions du pain trempé dans du lait, ce qui ouvrait l'appétit aux enfants comme moi.

Quand j'étais malade et que je ne pouvais pas manger de riz, ma mère me donnait du pain trempé dans du lait d'Ong Tho dilué dans de l'eau bouillante. Le pain ramollissait rapidement et était facile à avaler pour les personnes souffrant de maux de gorge ou de fatigue, mais maintenant, il devenait soudain sucré pour les personnes à la bouche amère.

Il y avait des nuits où j'avais faim en étudiant tard le soir, et quand j'entendais l'appel « Qui veut du pain chaud et croustillant ? », je me précipitais à la porte pour acheter un pain chaud et croustillant, je le trempais dans du lait concentré Ông Thọ, et je le trouvais si délicieux que je pensais qu'il n'y avait pas d'autre délice comme celui-ci.

Après avoir utilisé le lait, le tube de beurre regrettait de ne pas l'avoir jeté, et il est devenu un récipient doseur pour le riz ou pour conserver des aliments. Aujourd'hui encore, le pain trempé dans le lait reste un petit-déjeuner ou un en-cas apprécié de nombreux Vietnamiens, tant par sa saveur que par sa praticité.

Le lait concentré Ong Tho, lancé en 1976, est devenu une véritable marque nationale au Vietnam. Lorsqu'on évoque la marque « Ong Tho », on pense immédiatement à un plat à base de lait concentré à la fois parfumé, onctueux et onctueux.

De nos jours, le lait Ông Thọ est devenu un ingrédient indispensable dans les cuisines vietnamiennes, non seulement utilisé pour tremper le pain mais également utilisé quotidiennement pour préparer d'autres plats salés et sucrés tels que la marinade de viande grillée, les épices au curry, la sauce aux fruits de mer, le flan, etc.

Le pain au lait d'Ong Tho bat un record au Festival du pain

Le Festival du pain 2024 est un événement visant à honorer les caractéristiques culinaires uniques du Vietnam ainsi qu'à honorer le lait d'Ong Tho dans la préparation de plats qui accompagnent le pain avec 3 plats : du pain trempé dans du lait, un sandwich à la viande grillée mariné dans du lait d'Ong Tho et du pain au curry de canard cuit avec du lait d'Ong Tho.

Le plat de pain au lait concentré d'Ong Tho rejoint le record de 150 plats de pain au Festival du pain 2024.

Selon le chef Vo Thi Huynh Chau :En venant à la fête du pain, je suis très fier de la culture culinaire vietnamienne, riche en ingrédients qui contribuent à la création de plus de 150 plats délicieux servis avec du pain. Par exemple, le lait concentré Ong Tho est un ingrédient simple et familier qui peut être consommé directement avec du pain ou utilisé dans la préparation de plats savoureux comme la viande grillée, servie avec du pain. Le lait concentré Ong Tho rend la viande plus tendre, plus parfumée et plus juteuse. Une fois cuite, elle ne se dessèche pas et ne brûle pas lorsqu'elle est marinée dans du sucre ou du miel. C'est aussi le secret des côtes grillées des célèbres commerçants de riz brisé.

Lors de l'événement, le coin culinaire de l'enfance du lait Ông Thọ a accueilli des milliers de clients pour découvrir et « raviver » de beaux souvenirs d'enfance à travers une série de plats délicieux tels que : du pain trempé dans du lait concentré Ong Tho au goût de fraise et de chocolat, des sandwichs à la crème glacée, du bœuf Vina grillé mariné dans du lait concentré, ... ainsi que des activités démontrant la préparation de plats à base de lait Ông Thọ avec des chefs célèbres, exécutant la « Milk Dipping Dance », créant un art unique de « décoration de canette » pour aider les convives à vivre de nombreuses émotions intéressantes.

Les convives ont l'impression de retourner dans un monde sucré lorsqu'ils goûtent un morceau de pain chaud et croustillant trempé dans du lait concentré Ong Tho, ou un sandwich avec de la glace arrosée de lait lors des chaudes après-midi d'été, lorsque le bruit du chariot de glaces au bout de l'allée résonne encore.

Le stand a notamment présenté un nouveau plat unique : le pain au lait Ong Tho, trempé dans un riche arôme de chocolat et de fraise, offrant une expérience différente, délicieuse et attrayante. Des boissons créatives, comme le milk-shake à la fraise et le café au chocolat, ont également été proposées.

Avec un emballage en tube pratique qui permet de verser facilement la sauce sur les plats, chacun peut devenir un « chef » à la maison avec des smoothies, des flans, du thé au lait, des milkshakes... Une marque avec une gamme de produits traditionnels et contemporains qui non seulement relie les anciennes et les jeunes générations, mais aide également les plats vietnamiens à devenir nouveaux et dynamiques à l'heure actuelle.

Associé au développement du pays depuis près de 50 ans, le lait concentré Ông Thọ conserve un goût exquis et une qualité inégalée, digne d'être une marque nationale associée à la culture culinaire vietnamienne. Qu'il s'agisse de plats simples comme le pain croustillant trempé dans le lait Ông Thọ ou d'épices désormais incontournables dans la cuisine vietnamienne, Ông Thọ n'est pas seulement un symbole de l'enfance et de la nostalgie de nombreuses générations de Vietnamiens, il est aussi devenu un élément incontournable de leur culture culinaire.

Ong Tho est fier d'accompagner les Vietnamiens depuis 1976. C'est une marque nationale qui vise toujours à préserver et à honorer les valeurs vietnamiennes pures, rendant la vie spirituelle de millions de Vietnamiens plus douce lorsqu'elle est utilisée pour préparer divers plats sucrés et salés.M. Tho – Un goût délicieux au fil des ans !VoirPlus d'informations sur les produits Ong Thoici

PV