Ông Thọ Condensed Milk recrée le « Childhood Food Street Corner » au Bread Festival 2024
(Baonghean.vn) - Le pain au lait concentré Ong Tho, un plat associé à l'enfance de nombreuses générations, a une fois de plus suscité la nostalgie et est devenu un plat « fiévreux » lors du Festival du pain 2024 qui s'est tenu pour la deuxième fois à Ho Chi Minh-Ville.
Le pain trempé dans le lait, un plat d'enfance de plusieurs générations
Le pain trempé dans le lait, un plat simple mais familier à de nombreuses générations de Vietnamiens avec la combinaison de pain chaud et croustillant et de lait concentré gras et parfumé, n'est pas seulement un « sauveur de la faim » mais porte également la saveur de l'enfance et est devenu une caractéristique culinaire unique du peuple vietnamien.
Du Nord au Sud, les plats ne sont peut-être pas les mêmes, y compris le pho, mais le plat de pain au lait Ong Tho trempé dans du lait est devenu une cuisine préférée commune de toutes les régions.
Pour les générations 6 et 7, le pain trempé dans le lait évoque un doux et beau souvenir. Croustillant, parfumé de farine fraîchement cuite, trempé dans le lait concentré Ông Thọ disponible à la maison, il est sucré, fondant et parfumé.
À l'époque, le petit-déjeuner n'était pas aussi varié qu'aujourd'hui. En plus du traditionnel petit-déjeuner composé de riz, de porridge, de pho, de vermicelles, etc., lorsque nos goûts changeaient, nous mangions du pain trempé dans du lait, ce qui faisait le bonheur des enfants comme moi.
Quand j'étais malade et que je ne pouvais pas manger de riz, ma mère me donnait du pain à tremper dans du lait d'Ông Thọ mélangé à de l'eau bouillante. Le pain ramollissait rapidement et était facile à avaler pour les personnes souffrant de maux de gorge ou de fatigue. Maintenant, il devenait soudain sucré pour les personnes amères.
Il y avait des soirs où j'avais faim et où j'entendais l'appel « Qui veut du pain chaud et croustillant ? » Je me précipitais à la porte pour acheter une miche de pain encore chaude et emballée dans un sac, je la trempais dans du lait concentré Ông Thọ et je la trouvais si délicieuse que je pensais qu'il n'y avait aucune autre délicatesse comme celle-ci.
Après avoir utilisé le lait, le tube de beurre regrettait de ne pas l'avoir jeté ; il est donc devenu un récipient doseur pour le riz ou pour conserver des aliments. Aujourd'hui encore, le pain trempé dans le lait reste un petit-déjeuner ou un en-cas apprécié de nombreux Vietnamiens, tant il est délicieux que pratique.
Le lait concentré Ông Thọ, lancé en 1976, est devenu une véritable marque nationale au Vietnam. Lorsqu'on évoque le nom « Ông Thọ », on pense immédiatement à un plat à base de lait concentré à la fois parfumé, onctueux et onctueux.
De nos jours, le lait Ông Thọ est devenu un ingrédient indispensable dans les cuisines vietnamiennes, non seulement utilisé pour tremper le pain mais également utilisé quotidiennement pour préparer d'autres plats salés et sucrés tels que la marinade de viande grillée, les épices au curry, la sauce aux fruits de mer, le flan, etc.
Le pain au lait d'Ong Tho bat un record au festival du pain
Le Festival du pain 2024 est un événement visant à honorer les caractéristiques culinaires uniques du Vietnam ainsi qu'à honorer le lait d'Ông Thọ dans la préparation de plats servis avec du pain avec 3 plats : du pain trempé dans du lait, des sandwichs à la viande grillée marinés dans du lait d'Ông Thọ et du pain au curry de canard cuit avec du lait d'Ông Thọ.
Le plat de pain au lait concentré d'Ong Tho rejoint le record de 150 plats de pain au Festival du pain 2024.
Selon le chef Vo Thi Huynh Chau :En venant à la fête du pain, je suis très fier de la culture culinaire vietnamienne, riche en ingrédients qui contribuent à créer une diversité de plus de 150 plats délicieux servis avec du pain. Par exemple, le lait concentré Ông Thọ est un ingrédient simple et familier qui peut être consommé directement avec du pain ou utilisé dans des plats salés comme la viande grillée, servie avec du pain. Le lait concentré Ông Thọ rend la viande plus tendre, plus parfumée et plus juteuse. Une fois cuite, elle ne sèche pas et ne brûle pas même marinée dans du sucre ou du miel. C'est aussi le secret des côtes grillées des célèbres vendeurs de riz brisé.
Lors de l'événement, le coin culinaire de l'enfance du lait Ông Thọ a accueilli des milliers de clients pour découvrir et « raviver » de beaux souvenirs d'enfance à travers une série de plats délicieux tels que : du pain trempé dans du lait concentré Ông Thọ au goût de fraise et de chocolat, des sandwichs à la crème glacée, du bœuf Vina grillé mariné dans du lait concentré, ... ainsi que des activités démontrant la préparation de plats à base de lait Ông Thọ avec des chefs célèbres, exécutant la « Milk Dipping Dance », créant un art unique de « décoration de canette » pour aider les convives à vivre de nombreuses émotions intéressantes.
Les convives ont l'impression de retourner dans un monde sucré lorsqu'ils goûtent un morceau de pain chaud et croustillant trempé dans du lait concentré Ong Tho, ou un sandwich avec de la glace versée avec du lait lors des chaudes après-midi d'été, lorsque le tintement du chariot de glaces au bout de l'allée résonne encore.
Le stand présente notamment un nouveau plat unique : le pain au lait Ông Thọ, au riche goût de chocolat et à la douce saveur de fraise, offrant une expérience différente, fraîche, délicieuse et attrayante du pain trempé dans le lait. Des boissons créatives sont également proposées, avec des garnitures au lait Ông Thọ, aux saveurs de fraise et de chocolat, comme le milk-shake à la fraise et le café au chocolat.
Avec un emballage en tube pratique qui permet de verser facilement la sauce sur les plats, chacun peut devenir un « chef » à la maison avec des smoothies, des flans, du thé au lait, des milkshakes... Une marque avec une gamme de produits traditionnels et contemporains qui non seulement relie les anciennes et les jeunes générations, mais aide également les plats vietnamiens à devenir nouveaux et dynamiques à l'heure actuelle.
Associé au développement du pays depuis près de 50 ans, le lait concentré Ông Thọ conserve un goût délicieux et une qualité inégalée, digne d'être une marque nationale associée à la culture culinaire vietnamienne. Qu'il s'agisse de plats simples comme du pain chaud et croustillant trempé dans du lait Ông Thọ ou de l'épice désormais incontournable dans la cuisine vietnamienne, Ông Thọ n'est pas seulement un symbole d'enfance et de nostalgie pour de nombreuses générations de Vietnamiens, il est aussi devenu un élément indispensable de leur culture culinaire.
Ong Tho est fier d'accompagner les Vietnamiens depuis 1976. C'est une marque nationale qui vise toujours à préserver et à honorer les valeurs vietnamiennes pures, rendant la vie spirituelle de millions de Vietnamiens plus douce lorsqu'elle est utilisée pour préparer divers plats sucrés et salés.M. Tho – Un goût délicieux au fil des ans !VoirPlus d'informations sur les produits Ong Thoici