Les prix du bétail ont légèrement augmenté, mais les agriculteurs ne sont toujours pas intéressés.
Bien que le prix des buffles et des vaches achetés sur les marchés de gros ait légèrement augmenté, les commerçants et les éleveurs sont toujours confrontés à des difficultés lorsque le marché est en concurrence avec les produits importés et que la quantité consommée est faible.
Les prix ont légèrement augmenté sur les marchés de gros.
Enregistré au marché U - le plus grand marché de gros de buffles et de vaches de la région du Centre-Nord dans la commune de Dai Son, district de Do Luong (Nghe An), le 6e jour du 5e mois lunaire, le prix de gros des buffles et des vaches a augmenté d'environ 1 million de VND/tête par rapport à la session de marché précédente.
M. Le Van Duong, commerçant de buffles et de vaches de longue date résidant dans la commune de Dai Son, a déclaré qu'au cours des deux dernières sessions du marché U, c'est la troisième fois que le prix de gros des buffles et des vaches a légèrement augmenté. Plus précisément, le prix du buffle est de 58 000 à 60 000 VND/kg, soit environ 22 000 à 30 000 VND/tête selon l'état de chaque animal ; celui des vaches est de 70 000 à 72 000 VND/kg, soit environ 18 000 à 25 000 VND/tête. À chaque session, M. Duong achète et vend environ 100 à 200 animaux, principalement des vaches. « J'achète et vends des buffles et des vaches des provinces du sud à Nghe An, principalement à Phu Yen, conformément aux commandes des provinces du nord, pour les abattoirs et les restaurants », a-t-il expliqué.
Dans la commune de Dai Son, en plus du marché U qui se tient les 1er, 6, 11, 16, 21 et 26 du mois lunaire, des transactions et des échanges quotidiens ont également lieu dans les ménages spécialisés dans le commerce des buffles et des vaches, concentrés dans les hameaux 1 et 2.
Mme Nguyen Thi Than, du hameau 2, travaille comme logisticienne au marché U depuis des décennies. Les jours où le marché est fermé, elle propose un service de garde de buffles et de vaches dans son jardin.
« Les négociants de taureaux et de vaches, lorsqu'ils importent des marchandises, restent généralement sur place pendant un à deux jours avant l'expédition. Pendant ce temps, ceux qui ne disposent pas de suffisamment d'étables pour héberger temporairement leurs animaux font appel à des services de soins, notamment des étables pour garder et nourrir les buffles et les vaches. Si les buffles et les vaches sont malades, voire infirmes, les soins prennent plus de temps », a expliqué Mme Than.
Les commerçants de buffles et de vaches de la commune de Dai Son ont indiqué qu'avant la pandémie de COVID-19, la plupart achetaient régulièrement des buffles et des vaches dans les districts occidentaux de Nghe An (principalement Ky Son, Tuong Duong et Que Phong) pour les vendre au Laos. Cependant, depuis 2020, de nombreux commerçants ont progressivement abandonné le marché des hauts plateaux. En effet, l'embargo mis en place pour prévenir la pandémie a interrompu les importations de marchandises au Laos, notamment en raison de la forte baisse des prix des buffles et des vaches, de l'absence de bénéfices pour les commerçants et de la réticence des éleveurs à vendre. De plus, les routes sont longues, les déplacements difficiles et la hausse du prix de l'essence a également accru les coûts de transport.
Selon les commerçants, le marché intérieur des buffles et des vaches est actuellement confronté à des difficultés pour concurrencer en termes de prix les buffles et les vaches importés principalement de Thaïlande au Vietnam, qui sont moins chers que les « marchandises » nationales.
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Les éleveurs des Highlands n’augmentent pas leurs troupeaux.
L'élevage bovin est la principale source de revenus de la famille de M. Lau Giong Chua, du village de Tien Tieu, commune de Nam Can (Ky Son). M. Chua explique qu'avant 2019, sa famille élevait régulièrement un troupeau d'une trentaine de vaches, dont le prix de vente moyen était de 25 millions de VND par vache, pour un revenu annuel d'environ 200 millions de VND. Mais depuis l'interdiction du commerce des buffles et des vaches à la frontière entre le Vietnam et le Laos, leur prix a fortement chuté, atteignant parfois seulement 15 à 16 millions de VND par vache. De ce fait, lui et d'autres agriculteurs n'ont pas augmenté leur cheptel ; ils refusent de vendre, sauf en cas de besoin.
M. Ho Ba Po, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Nam Can, a également affirmé que l'année dernière, l'élevage de gros bovins était le fer de lance du développement économique de la population locale. « À cette époque, presque tous les jours, de gros camions de commerçants des plaines venaient acheter des vaches dans les foyers. La commune de Nam Can possédait un troupeau de plus de 3 000 buffles et vaches. Chaque foyer élevait au moins 5 à 10 vaches et le bétail était régulièrement reconstitué, ce qui suscitait un vif intérêt. Mais depuis environ trois ans, la quasi-totalité des foyers n'a pas augmenté son cheptel, l'élevant avec parcimonie en raison des bas prix. Les commerçants ont également réduit le nombre de leurs clients. Il leur est arrivé de ne pas venir acheter de vaches pendant un mois entier, surtout de mai à aujourd'hui », a confié M. Po.
Par ailleurs, M. Ho Ba Po a indiqué que de fin mai à début juin 2024, dans les localités du Laos qui partagent la frontière avec Nam Can, il y a eu une épidémie de bétail, donc les échanges entre les deux parties ont été encore plus limités, presque inexistants pendant tout ce mois.
À l'instar de Nam Can, dans la commune de Muong Long, le vice-président du Comité populaire de la commune de Vu Ba Xu a déclaré que depuis plusieurs années, les habitants de Muong Long n'ont pas augmenté leur cheptel de buffles et de vaches, ni même réduit leur élevage ou se sont tournés vers l'élevage de poulets noirs. Le prix des buffles et des vaches n'a pas augmenté depuis le début de l'année ; même les taureaux de combat les plus gras ne se vendent qu'environ 35 millions de VND/tête, alors qu'auparavant, ils se vendaient entre 60 et 80 millions de VND/tête. Quant aux vaches ordinaires, qui coûtaient autrefois entre 25 et 30 millions de VND/tête, elles ne sont plus achetées par les commerçants que pour 15 à 17 millions de VND/tête ces dernières années. De plus, la fréquence des achats de vaches à Muong Long a également considérablement diminué.
« Auparavant, les commerçants de Do Luong et de Thanh Chuong venaient ici acheter des buffles et des vaches tous les deux ou trois jours. Maintenant, il arrive qu'ils ne viennent pas pendant quinze jours », explique M. Xu.
L'élevage bovin à grande échelle est un secteur économique clé à Ky Son et dans les districts occidentaux. La stabilité des prix du buffle et du bétail, ainsi que le maintien d'un élevage bovin modéré, ont également eu un impact significatif sur le développement socio-économique de la localité. Au premier trimestre 2024, le district de Ky Son comptait un cheptel de buffles d'environ 11 700 têtes, soit une augmentation de 90 % par rapport à la même période ; le cheptel bovin comptait environ 45 200 têtes, soit une augmentation de 95 %.
Actuellement, le temps est chaud, pour éviter d'endommager le bétail et la volaille, le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire guide les localités pour prévenir la chaleur pour le bétail et promouvoir la vaccination conformément à la réglementation.
Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le cheptel de buffles et de vaches de la province de Nghe An est actuellement le plus important du pays, avec plus de 800 000 têtes. En 2023, l'élevage de Nghe An se développera conformément à la restructuration du secteur, passant progressivement d'un élevage à petite échelle et dispersé à une agriculture concentrée. Actuellement, plusieurs zones et installations d'élevage ont été créées en fonction de la chaîne de valeur.
