Le secret de la longévité est présent dans la cuisine de chaque famille vietnamienne.
Le miel est utilisé depuis des siècles en médecine traditionnelle pour ses propriétés antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires. Il est considéré comme le secret de la longévité dans certaines communautés de la Zone bleue.
Le miel - le secret d'une douce longévité
Le miel est consommé dans le monde entier. À Ikaria, en Grèce, l'une des zones bleues, où vivent certaines des personnes les plus âgées au monde, de nombreuses personnes âgées consomment du miel au moins deux fois par jour.
Ils incorporent du miel à leur café le matin et avant le dîner. Les Ikariens utilisent également le miel pour soigner toutes sortes de problèmes, du rhume aux petites blessures.
SelonClinique MayoLe miel est couramment utilisé comme antitussif et appliqué localement pour traiter les brûlures et les plaies mineures.
De plus, des recherches ont également montré que le miel avait le potentiel d’être utilisé pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires, apaiser les problèmes digestifs et aider à soulager les troubles neurologiques comme la dépression et l’anxiété.
Utiliser le miel avec modération aide à contrôler la tension artérielle, le cholestérol, guérit les plaies lorsqu'il est utilisé localement, supprime la toux... Photo : Healthline
Une étude clinique publiée dans le Journal of Pharmacological Research conclut que le miel peut être considéré comme un agent thérapeutique naturel à diverses fins médicinales. Des données probantes suggèrent son potentiel pour traiter des affections allant de l'asthme et du diabète au cancer.
En conséquence, les flavonoïdes et les polyphénols, qui agissent tous deux comme antioxydants, sont deux des principales molécules bioactives présentes dans le miel.
Le miel est unique en ce sens qu'il est le seul aliment consommé par l'homme entièrement fabriqué à partir d'insectes. Outre sa saveur et sa polyvalence, il est également très stable et se conserve pratiquement éternellement s'il est conservé correctement.
7 bienfaits uniques du miel pour la santé
SelonLigne SantéLe miel est riche en nutriments et en antioxydants, possède des propriétés antibactériennes et pourrait contribuer à la gestion du diabète dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Mais ce n'est pas tout.
Ce produit présente également plusieurs avantages potentiels pour la santé et joue un rôle dans de nombreux remèdes maison et traitements de médecine alternative.
Voici 7 bienfaits uniques du miel pour la santé :
Contient de nombreux nutriments
Le miel est essentiellement du sucre pur, sans matières grasses et contenant seulement de faibles quantités de protéines et de fibres. Il contient certes quelques nutriments en faible quantité, mais la plupart des gens n'en consomment pas suffisamment pour en faire une source significative de vitamines et de minéraux dans leur alimentation.
Cependant, il est important de noter que le miel est riche en composés végétaux bénéfiques pour la santé appelés polyphénols.
Riche en antioxydants
Le miel minimalement transformé contient de nombreux composés végétaux bioactifs et antioxydants importants, tels que les flavonoïdes et les acides phénoliques.
Les antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres dans l'organisme, qui peuvent s'accumuler dans les cellules et causer des dommages. Ces dommages peuvent contribuer à des maladies comme le vieillissement prématuré, le diabète de type 2 et les maladies cardiaques. Par conséquent, de nombreux bienfaits du miel pour la santé sont dus à sa teneur en antioxydants.
Le miel brut contient souvent de la propolis, qui peut améliorer les niveaux de cholestérol et de triglycérides (Photo : Getty).
Contrôler la glycémie
En matière de contrôle de la glycémie, le miel peut offrir quelques avantages par rapport au sucre classique. Bien que le miel augmente la glycémie comme les autres sucres, ses antioxydants peuvent contribuer à la protection contre le syndrome métabolique et le diabète de type 2.
Des chercheurs ont découvert que le miel pouvait augmenter le taux d'adiponectine, une hormone qui réduit l'inflammation et améliore la régulation de la glycémie. Il est également prouvé qu'une consommation quotidienne de miel peut améliorer la glycémie à jeun chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Cependant, même si le miel peut être légèrement meilleur que le sucre raffiné pour les personnes diabétiques, il doit être consommé avec modération par tout le monde.
Peut améliorer la santé cardiaque
Le miel pourrait également contribuer à prévenir les maladies cardiaques. Selon une étude, il contribuerait à réduire la tension artérielle, à améliorer le taux de lipides sanguins, à réguler le rythme cardiaque et à prévenir la mort des cellules saines, autant d'éléments qui contribuent à améliorer la fonction et la santé cardiaques.
Une étude observationnelle menée auprès de plus de 4 500 personnes de plus de 40 ans a établi un lien entre une consommation modérée de miel et un risque moindre d'hypertension artérielle chez les femmes. Une étude menée sur des rongeurs a également montré que le miel contribue à protéger le cœur du stress oxydatif.
De plus, le miel brut contient souvent de la propolis, qui peut améliorer les niveaux de cholestérol et de triglycérides.
Favorise la cicatrisation des brûlures et des plaies
Historiquement, le miel était utilisé en application topique pour soigner les plaies et les brûlures. Cette pratique reste populaire aujourd'hui.
Une revue de 26 études sur le miel et le soin des plaies a révélé que le miel était le plus efficace pour guérir les brûlures mineures et les plaies infectées après une intervention chirurgicale.
Les chercheurs émettent l’hypothèse que le pouvoir de guérison du miel provient de ses effets antibactériens et anti-inflammatoires.
Peut aider à supprimer la toux chez les enfants
La toux est un problème fréquent chez les enfants souffrant d'infections des voies respiratoires supérieures. Ces infections peuvent affecter le sommeil et la qualité de vie des enfants et des parents.
Une revue de plusieurs études sur le miel et la toux chez les enfants a révélé que le miel semblait plus efficace que la diphénhydramine pour les symptômes de la toux. Il pourrait également contribuer à réduire la durée de la toux.
Une autre étude a noté qu'il pourrait également améliorer la qualité du sommeil des enfants qui toussent. De plus, contrairement à certains médicaments contre la toux, le miel n'a aucun effet secondaire.
Cependant, ne donnez jamais de miel aux enfants de moins d’un an.
Facile à ajouter à votre alimentation
Le miel est facile à intégrer à votre alimentation. Pour obtenir une petite quantité d'antioxydants, vous pouvez l'utiliser de la même manière que le sucre. Il est idéal pour sucrer yaourts, cafés ou thés. Vous pouvez également l'utiliser en cuisine et en pâtisserie.
Cependant, n'oubliez pas que le miel est un sucre ; sa consommation entraînera donc une augmentation de votre glycémie. Consommer de grandes quantités de miel, surtout de manière régulière et prolongée, peut favoriser la prise de poids et augmenter le risque de maladies comme le diabète de type 2 ou les maladies cardiaques.