Quels sont les bienfaits surprenants de la consommation quotidienne de graines de chia pour le corps ?
Les graines de chia, bien que minuscules, regorgent de nutriments et sont bonnes pour la santé si elles sont consommées correctement.
Les graines de chia ressemblent aux graines de sésame par leur forme et doivent généralement être trempées dans l'eau avant d'être consommées ; elles gonflent considérablement une fois ingérées. Une consommation appropriée de graines de chia peut apporter de nombreux bienfaits pour la santé.ÉpoqueEn consommant correctement les graines de chia chaque jour, vous bénéficierez de 5 avantages.
Un apport en oméga-3 contribue à protéger la santé cardiovasculaire.
Selon Tsai Yi-Fang, nutritionniste taïwanaise (chinoise) du Keyi Nutrition Counseling Center, les graines de chia sont riches en acide alpha-linolénique, un type d'acide gras oméga-3.
Les acides gras oméga-3 ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent ralentir l'inflammation chronique dans l'organisme. Ils peuvent également contribuer à abaisser la tension artérielle, à prévenir la formation de caillots sanguins, à protéger le système cardiovasculaire et à prévenir les accidents vasculaires cérébraux.
Les acides gras oméga-3 sont transformés en EPA et DHA dans l'organisme, ce qui contribue à une bonne circulation sanguine, tandis que le DHA peut améliorer les troubles de la mémoire. Cependant, les oméga-3 d'origine végétale sont moins bien métabolisés que ceux provenant de l'huile de poisson. C'est pourquoi, pour améliorer sa mémoire, l'experte Thai Nghi Phuong recommande l'huile de poisson.
Contrôler la glycémie et le cholestérol.
Les graines de chia sont riches en fibres. Une petite cuillère à café, soit environ 5 grammes, de graines de chia non trempées contient autant de fibres qu'une petite assiette de chou (environ 100 grammes).
La plupart des fibres contenues dans les graines de chia sont des fibres solubles dans l'eau. Ainsi, lorsqu'elles absorbent l'eau, les graines de chia gonflent et prennent une consistance gélatineuse. Les fibres solubles dans l'eau peuvent ralentir la digestion et l'absorption du sucre, stabiliser la glycémie après les repas, réduire l'absorption du cholestérol dans les intestins et favoriser l'élimination du mauvais cholestérol.
Contribue à lutter contre le vieillissement et à prévenir le cancer.
De nombreux radicaux libres présents dans l'organisme peuvent endommager les cellules, accélérer le vieillissement et accroître le risque de maladies. Les nutriments antioxydants contenus dans les graines de chia peuvent réduire les dommages causés par les radicaux libres et contribuer à lutter contre le vieillissement et à prévenir le cancer.
Bon pour les os
Les graines de chia sont riches en nutriments essentiels à la santé osseuse, comme le calcium et le magnésium. De nombreuses études montrent qu'un apport suffisant en calcium et en magnésium contribue au maintien d'une bonne densité osseuse. Le calcium et le magnésium aident également à réduire la pression artérielle, à détendre les muscles, à stabiliser l'humeur et à convertir le tryptophane en mélatonine, favorisant ainsi un meilleur sommeil.
Perdre du poids
Les graines de chia sont riches en fibres et en protéines, deux substances qui favorisent efficacement la perte de poids. Elles procurent une sensation de satiété prolongée et sont faibles en calories, ce qui permet de réduire le grignotage et la consommation d'aliments riches en énergie, et donc de contrôler son poids.