Les prix des œufs et du poulet chutent fortement, les agriculteurs de Nghe An subissent des pertes

L'élevage de poulets de M. Dang Xuan Tu (commune de Hung Trung, district de Hung Nguyen) compte 12 000 poulets de chair. Avant le Têt, le prix du poulet était de 55 000 VND/kg, un prix assez bas qui permettait aux éleveurs de rentrer dans leurs frais. Depuis janvier, il a fortement chuté, atteignant seulement 45 000 VND/kg. En moins d'un mois, le prix du poulet a ainsi diminué de près de 10 000 VND/kg.

M. Tu a déclaré : « 12 000 poulets prêts à être vendus sont confrontés à des prix bas et à une faible consommation. En moyenne, chaque poulet de la ferme perd 5 000 VND, soit environ 60 millions de VND de moins pour ce lot. »

L'élevage de poulets de M. Tran Tu (commune de Dai Dong, district de Thanh Chuong) est un lieu de prédilection pour les commerçants, car il possède un troupeau de dizaines de milliers de poulets élevés selon les principes de la biosécurité et nourris avec des herbes et des vers de calcium pour améliorer la qualité de la viande. Chaque vente de poulets est donc très prisée des commerçants, et la consommation est facile. Cependant, ce lot, du Têt à ce jour, n'a pas pu être écoulé.

M. Tu a déclaré : « Le prix des poulets dans notre ferme est toujours trois à cinq fois supérieur au prix du marché, car ils sont délicieux, propres et faciles à consommer. Cependant, malgré la baisse des prix, la consommation est actuellement très faible. À chaque fois, les commerçants n'achètent que 100 à 200 poulets. »

Selon les calculs des ménages agricoles, le coût moyen de production par kg de poulet (durée d'élevage : 3,5 à 4 mois) est d'environ 52 000 à 53 000 VND. Compte tenu du prix de vente actuel, les ménages éleveurs de poulets sont confrontés à des difficultés et à des pertes.

« Les poulets arrivés à maturité ne peuvent être vendus, ce qui contraint les éleveurs à continuer de les garder en cage, à supporter des coûts d'alimentation et de main-d'œuvre élevés, et à faire face à des problèmes de santé et de mortalité dus aux intempéries. Plus le délai de vente est long, plus les pertes sont importantes. Mais ils ne savent pas comment limiter les pertes, car le marché est dans la même situation, du Nord au Sud », a déclaré M. Tu.

Non seulement le prix de la viande de poulet a chuté, mais celui des œufs a également atteint des niveaux plancher et est difficile à vendre. Avec un élevage de 17 000 poules pondeuses, la famille de M. Tran Van Son, dans la commune de Nghia Hung (Nghia Dan), récolte 13 000 œufs par jour. Avant le Têt, le prix des œufs fluctuait entre 2 300 et 2 500 VND l'œuf ; il est maintenant tombé à 1 500 VND l'œuf. « En calculant, le coût d'un œuf commercial pour la ferme est de 1 900 VND. Avec le prix actuel, la ferme perd 400 VND par œuf, soit plus de 5 millions de VND par jour. »

Avec une exploitation plus modeste, comptant seulement 3 000 poules pondeuses, Mme Nguyen Thi Bon, de la commune de Dien Trung (Dien Chau), a également dû faire face à des difficultés liées au prix bas des œufs et à des stocks importants. « Les œufs sont difficiles à conserver, le marché de la consommation est au ralenti, alors que les poules pondent encore régulièrement chaque jour. Le plus grand souci, ce sont les stocks, les dommages et les pertes en capital », a-t-elle soupiré.

Selon les explications, la baisse actuelle du prix des œufs s'explique par la forte baisse de la demande alimentaire, la fin de la production du Têt et la réduction des importations pour les entreprises, les confiseries et les cuisines collectives. De plus, la demande sur le marché a également diminué en raison des longues vacances du Têt. Parallèlement, les volailles continuent de pondre régulièrement, ce qui a entraîné une stagnation de la production et une baisse des prix.

Par ailleurs, la principale raison reste la situation actuelle, caractérisée par une offre supérieure à la demande, ce qui entraîne une stagnation prolongée. Par ailleurs, les importations officielles et la contrebande de volaille et d'œufs de volaille ont fortement augmenté, entraînant une baisse des prix.

« Il faudra un certain temps, vers avril, pour que les prix des œufs se stabilisent et augmentent. Pour l'instant, il faut équilibrer et réduire la taille de leurs troupeaux. Parallèlement, il faut diversifier et utiliser les aliments disponibles pour réduire les coûts d'élevage, en attendant une amélioration du marché », a déclaré M. Dau Ngoc Hoa, directeur de la coopérative d'élevage de la commune de Dien Trung (Dien Chau).

En raison du marché morose, des difficultés de consommation et de la forte baisse des prix de la viande de volaille et des œufs, les gens n’osent actuellement pas augmenter ou reconstituer leurs troupeaux.

Thanh Phuc