Conseils de cuisine : Comment préparer une soupe de tofu mélangée douce et délicieuse que toute la famille adorera
La soupe de tofu mélangé est rafraîchissante, moelleuse et délicieuse, pleine de saveur grâce aux légumes et au bacon. Facile à préparer, elle suffit en quelques minutes pour un bol de soupe chaude et un plat de riz pour toute la famille.
Du tofu moelleux et un bouillon sucré, mêlés à du bacon, des œufs et des légumes, rendent cette soupe de tofu variée facile à préparer et savoureuse. En quelques étapes simples, vous obtenez une soupe chaude, délicieuse accompagnée de riz.
Ingrédients pour préparer
- 1 gros morceau de tofu
- 1 petit morceau de bacon
- 1 céleri
- 2 œufs
- ½ poivron rouge doux
- Oignon vert, ail haché
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Poudre de champignons shiitake frais, poivre, huile de cuisson, fécule de maïs (quantité suffisante)
Comment préparer une soupe de tofu mélangé
Étape 1 : Préparez le tofu
Lavez délicatement et hachez. Pour atténuer l'odeur forte, blanchissez-les dans de l'eau bouillante additionnée d'un peu de bicarbonate de soude pendant 1 minute, puis rincez.
Étape 2 : Préparez les autres ingrédients
- Bacon effiloché.
- Lavez le céleri, coupez-le en morceaux.
- Poivrons doux, retirez les graines et coupez-les en lanières.
- Battre les œufs, ajouter un peu de fécule de maïs, bien battre et faire frire en fines couches, couper en lanières.
Étape 3 : Faire sauter les ingrédients
Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole. Faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez les oignons verts et l'ail hachés. Ajoutez le tofu, la sauce soja et remuez délicatement.
Étape 4 : Cuire la soupe
Ajoutez suffisamment d'eau bouillante et portez à ébullition à feu vif. Ajoutez les œufs en chapelet, remuez délicatement et laissez cuire encore 3 à 5 minutes. Assaisonnez avec de la poudre de champignons, du sel et du poivre.
Étape 5 : Finition
Ajoutez le poivron doux et le céleri, remuez bien, laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis éteignez le feu.
Produit fini
La soupe de tofu mélangée est composée d'un bouillon sucré, de tofu moelleux, et enrichie de bacon et d'œufs. Le céleri et les poivrons doux sont les ingrédients principaux, à la fois parfumés et appétissants. Servie avec du riz chaud, elle vous garantira une soupe irrésistible dès le premier instant.