Les agriculteurs de Nghia Tho s'enrichissent en élevant des cerfs sika pour leurs bois de velours
La famille de M. Luong Van Tang, du hameau de Dong Sang, commune de Nghia Tho, est un exemple typique de bonne économie locale, avec un modèle d'élevage de cerfs tachetés pour leurs bois et la vente de leurs progénitures. Non seulement cet élevage assure un revenu stable à la famille, mais il ouvre également une nouvelle voie au développement économique de la localité.
Auparavant, la famille de M. Tang cultivait de l'herbe pour l'élevage de buffles, mais la dépendance à la production rendait les prix instables. En 2011, après avoir visité les modèles, constatant la forte demande de bois de cerf et la rapidité de croissance des cerfs, la famille a osé construire des granges et aménager des terres pour cultiver de l'herbe afin de garantir une source de nourriture aux cerfs.
Au début, il a appris seul et a investi dans l'achat de deux couples de cerfs. Après deux ans de soins, les femelles ont commencé à se reproduire et les mâles ont été chassés pour leur velours. L'élevage de cerfs sika a permis à sa famille de stabiliser progressivement son économie et d'acquérir de l'expérience dans les soins aux animaux. À ce jour, M. Tang possède un troupeau de près de 30 cerfs.
Fort de plus de dix ans d'expérience dans l'élevage de cerfs tachetés, M. Tang explique que, malgré un investissement initial conséquent, les produits sont faciles à vendre, le marché est stable et les prix sont élevés. En réalité, la quantité de bois de cerf produite par sa famille suffit à peine à approvisionner la population locale. De nombreux commerçants, y compris des boutiques de médecine traditionnelle des environs, ont entendu parler de l'élevage et sont venus le voir, mais il n'avait pas suffisamment de produits à vendre.
Selon M. Tang, élever des cerfs ne demande pas beaucoup d'efforts, car cet animal se nourrit uniquement d'herbe, de feuilles de manioc et de feuilles de forêt. Grâce aux prairies disponibles et à l'abondance de matières premières, l'élevage de cerfs est très pratique. Les cerfs sont des animaux sauvages, ils sont donc très résistants et tombent rarement malades.
Prendre soin d'un troupeau de cerfs est assez simple. Chaque jour, le propriétaire nourrit les cerfs deux fois par jour, chaque cerf ne mangeant que 3 à 4 kg d'herbe et de feuilles par jour ; la grange est nettoyée une fois par semaine. Ce n'est que lorsque les bois commencent à pousser que les cerfs nécessitent des soins plus particuliers pour obtenir des bois de qualité. En plus de la nourriture habituelle, il est nécessaire de leur donner des compléments alimentaires plus nutritifs, comme des bananes, du maïs, des carottes…
Pour la grange, c'est encore plus simple : il suffit de construire un mur ou un grillage en acier B40 autour, avec un toit pour la protéger de la pluie et du soleil. La grange est divisée en compartiments d'environ 8 à 10 m² chacun.2Gardez un cerf dans un enclos pour éviter les combats. Comparés aux autres animaux d'élevage, les cerfs tombent rarement malades, mais l'enclos doit être maintenu propre. Des sources de nourriture et d'eau doivent être assurées pour éviter la fièvre aphteuse.
M. Tang a ajouté que chaque année, à la fin de l'été, les cerfs perdent leurs bois et qu'au printemps suivant, de nouveaux bois (du velours) repoussent. Les bois de cerf sont très doux, recouverts de poils et aussi doux que du velours. Leur intérieur contient de nombreux vaisseaux sanguins. « Les bois de cerf sont considérés comme l'un des quatre meilleurs remèdes, avec le ginseng, le velours, la cannelle et l'aconit », a confié M. Tang.
Concernant l'élevage de cerfs pour le velours, selon M. Tang, les cerfs mâles commencent à produire du velours à l'âge de 2 ans. Entre la croissance du velours et sa coupe, il faut compter environ 45 jours. La première année, les cerfs produisent peu de velours, environ 150 grammes. L'année suivante, ils en produisent jusqu'à 300 grammes. De la 6e à la 8e année, les cerfs produisent du velours à un rythme stable d'environ 700 à 800 grammes par an. Les cerfs peuvent produire du velours pendant 15 à 20 ans, parfois jusqu'à 25 ans. « Pendant la période de récolte du velours, les cerfs doivent être soigneusement soignés. Leur alimentation doit être mélangée avec soin, en toute sécurité et avec les meilleures techniques, afin de garantir la productivité et la qualité du velours. »
M. Tang a affirmé que l'élevage du cerf sika était très rentable pour la famille. Les bois sont coupés une fois par an, chaque cerf pèse en moyenne 1 à 1,5 kg, et le prix varie entre 8 et 10 millions de VND/kg. De plus, la famille vend également des cerfs de différentes races : chaque cerf né et élevé pendant 6 à 7 mois se vend entre 30 et 36 millions de VND, ce qui lui rapporte un revenu annuel de plus de 200 millions de VND.
Grâce au modèle économique de la famille de M. Tang, jusqu'à présent, dans la commune de Nghia Tho, cinq foyers supplémentaires investissent dans l'élevage du cerf sika, à raison de 15 à 20 cerfs par foyer. M. Vi Van Hiep, président des agriculteurs de la commune de Nghia Tho, a déclaré : « L'élevage du cerf pour le velours et la vente d'animaux reproducteurs ont permis à de nombreux foyers d'augmenter leurs revenus et d'améliorer leurs conditions de vie. À l'avenir, la commune continuera de propager et de reproduire ce modèle afin de créer des emplois et d'accroître les revenus de la population. »