Pour le développement durable des produits OCOP à Nghệ An

Innover pour ne pas se laisser distancer.

Vastcom, une entreprise vietnamienne spécialisée dans les sciences et technologies des algues (commune de Quynh Anh, province de Nghe An), est réputée pour sa gamme de produits à base de spiruline. Ce produit est élaboré avec le soutien du professeur Franz-Peter Montforts, scientifique allemand, et d'éminents professeurs vietnamiens spécialistes des algues.

Grâce à des investissements systématiques, le produit a atteint la norme OCOP 4 étoiles et a permis à l'entité OCOP de remporter de nombreux prix importants, tels que le premier prix du concours d'innovation scientifique et technologique de la province de Nghệ An en 2020, le prix d'or du produit de qualité pour les droits des consommateurs en 2021 et le classement parmi les 10 marques les plus réputées du Vietnam en 2024.

Cependant, selon M. Nguyen Van Hung, président-directeur général de l'entreprise, s'ils se reposent sur leurs lauriers et s'arrêtent à leurs acquis, ils seront tôt ou tard distancés, voire éliminés. Face à des exigences de marché toujours plus élevées et à une concurrence accrue, les fabricants sont contraints de moderniser constamment leurs technologies, d'améliorer leurs processus et de rehausser la qualité de leurs produits.

Cette pratique a incité l'entreprise à développer non seulement des produits fonctionnels à base de spiruline, mais aussi des préparations destinées à l'aquaculture et à l'élevage. En particulier, certaines substances extraites de la spiruline, comme le triméthylester de chlorin e6 et le monométhyl de chlorin e6, font l'objet de recherches approfondies en vue de la création de produits pouvant soutenir les patients durant leur traitement contre le cancer.

M. Hung a expliqué que le procédé unique de culture des algues et de production de produits à base d'algues exige un système de machines et d'équipements modernes permettant de contrôler chaque étape, de l'isolement des souches à la récolte, la transformation et le conditionnement, conformément aux normes. Ce procédé repose sur une technologie transférée de l'Institut de biotechnologie (Académie des sciences et technologies du Vietnam). Toutefois, pour atteindre son objectif de développement de gammes de produits pour l'aquaculture et l'élevage à partir d'algues, l'entreprise doit poursuivre ses investissements dans la recherche et mettre en œuvre les nouvelles technologies du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement.

Pour éviter de se laisser distancer par le marché, la mise à jour des équipements, le perfectionnement du processus en boucle fermée et l'amélioration de la qualité des produits sont devenus des exigences obligatoires pour les entreprises d'OCOP.

Quant à Mom Beauty Production and Trading Co., Ltd., lauréate du Prix Spécial du Concours National 2024 « Entrepreneuriat Créatif Féminin et Transformation Verte » grâce à ses produits certifiés OCOP 4 étoiles (céréales, laits végétaux et biscuits céréaliers), l'entreprise améliore constamment son processus de production. Pour rester compétitive face aux autres produits céréaliers du marché, elle doit s'approvisionner en matières premières de qualité, améliorer progressivement la qualité et le goût de ses produits, et surtout développer son réseau de distribution et participer aux plateformes de commerce électronique, aux salons et aux expositions, tant au niveau provincial que national.

M. Le Van Luong, chef du département de l'économie coopérative et du développement rural de Nghe An, a expliqué qu'en pratique, de nombreux produits OCOP, après une période d'exploitation ou après avoir remporté des prix prestigieux lors de concours, perdent rapidement leur avantage concurrentiel et leur position sur le marché s'ils ne sont pas améliorés, modernisés, promus et si l'on ne leur donne pas la possibilité d'étendre leur portée commerciale.

Dans un contexte de concurrence féroce, les entreprises sont contraintes de mettre en œuvre diverses solutions pour rester compétitives sur le marché. À l'échelle de la province, la plupart des entreprises OCOP qui continuent de prospérer s'efforcent de promouvoir leurs marques afin d'étendre leurs marchés et de garantir des liens solides et efficaces entre les consommateurs et les clients tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Parallèlement, il est crucial de promouvoir l'application des sciences et des technologies, d'innover et d'améliorer les procédés de fabrication des produits de petite et moyenne taille, notamment ceux ayant déjà obtenu des certifications. Le renforcement du transfert et de l'application des technologies, la transformation numérique de la production, la connectivité au marché et la traçabilité sont des aspects essentiels. Dans le même temps, il est indispensable de se concentrer sur le développement de produits OCOP liés à la construction de la marque, au design industriel et à l'application des normes VietGAP, Global GAP et HACCP afin de répondre aux exigences toujours plus strictes du marché.

Vers des solutions durables

Mme Vo Thi Nhung, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement, a affirmé que le programme « Une commune, un produit » (OCOP) de la province de Nghệ An a toujours bénéficié de l'attention et du soutien des ministères, des agences centrales et de l'ensemble du système politique. Ceci a contribué à garantir l'efficacité des politiques, programmes et projets de développement socio-économique mis en œuvre par la province et les districts.

La gamme de produits OCOP est de plus en plus diversifiée, abondante, de bonne qualité et d'origine clairement traçable.

Toutefois, une évaluation réaliste révèle plusieurs limites : bien que la province compte un grand nombre de produits OCOP, on constate un manque de produits véritablement représentatifs. De nombreux produits se ressemblent et ne se distinguent guère des produits comparables, ce qui nuit à leur compétitivité sur le marché. Certains produits OCOP sont encore fabriqués artisanalement, avec une application limitée des progrès scientifiques et technologiques et une attention insuffisante portée à la conception et à l’emballage, ce qui entraîne une faible compétitivité et des coûts de production élevés.

Certaines localités peinent encore à identifier leurs atouts, leur potentiel et les acteurs de la production, se concentrant uniquement sur le perfectionnement des produits existants et négligeant le développement de nouveaux produits liés aux matières premières, notamment les produits artisanaux traditionnels. Malgré la mise en place de mécanismes et de politiques, les ressources nécessaires à la mise en œuvre du Programme restent limitées, principalement en termes d'intégration, ce qui engendre des difficultés d'application dans certaines localités.

Pour pallier ces lacunes à l'avenir, selon Mme Vo Thi Nhung, il est nécessaire d'examiner, de sélectionner et de concentrer son soutien sur un certain nombre de produits clés, en visant à améliorer la qualité plutôt qu'à augmenter la quantité, afin de construire des produits OCOP aux caractéristiques uniques et d'en faire des marques locales distinctives.

Il est également nécessaire de proposer, d'ajuster et de compléter de nouvelles politiques afin de promouvoir le développement des principaux produits agricoles de la province et des produits OCOP. Cela implique de privilégier l'orientation du développement des zones d'approvisionnement en matières premières afin de créer des liens dans la production de produits finis, d'innover technologiquement et de construire des chaînes de valeur. Parallèlement, il est crucial de mettre en place un système de gestion de la qualité performant et de gérer et d'accéder aux marchés pour les groupes de produits répondant aux critères d'exportation.

Il est essentiel que tous les secteurs coordonnent étroitement leurs efforts et prennent en compte les avis des entreprises et des citoyens afin que les politiques de soutien soient véritablement adaptées et efficaces. En particulier, les financements des programmes et projets, notamment le Programme national ciblé pour le nouveau développement rural et la réduction durable de la pauvreté, ainsi que d'autres projets de soutien, doivent être efficacement intégrés. C'est l'occasion d'accompagner les entités OCOP (Une commune, un produit) dans l'innovation de leurs produits, l'application des technologies, l'amélioration des normes de qualité, le perfectionnement de la conception des emballages, la garantie de la traçabilité et la mise en place de formations systématiques en gestion, contribuant ainsi au développement durable.

Thanh Nga - Thanh Quynh