Prix du café aujourd'hui, 7 décembre 2025 : Inchangé en fin de semaine.
Les prix du café sur le marché intérieur restent inchangés aujourd'hui, 7 décembre 2025, par rapport à hier. La valeur des exportations de café a augmenté de 60 % par rapport à la même période en 2024.
Prix du café local aujourd'hui
Les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre restent inchangés aujourd'hui, le 7 décembre 2025, fluctuant entre 103 300 et 104 000 VND/kg.
Plus précisément, dans la province de Lam Dong, les zones de Di Linh, Bao Loc et Lam Ha se négocient au même prix de 103 300 VND/kg.
Dans la province de Dak Lak, la région de Cu M'gar achète actuellement le café à 104 000 VND/kg. Parallèlement, les régions d'Ea H'leo et de Buon Ho le vendent à 103 900 VND/kg.
À Dak Nong (province de Lam Dong), les commerçants de Gia Nghia et Dak R'lap échangent respectivement à 104 000 et 103 900 VND/kg.
Dans la province de Gia Lai, le prix du pétrole dans la région de Chu Prong est de 103 600 VND/kg, tandis qu’à Pleiku et La Grai, il est de 103 500 VND/kg.
À la fin de la première semaine de décembre, les prix du café dans les Hauts Plateaux du Centre ont chuté brutalement, de 8 000 à 8 500 VND/kg. À Lam Dong, la baisse a atteint 8 000 VND/kg, tandis qu'à Dak Lak et Gia Lai, elle s'est élevée à 8 300 VND/kg. C'est à Dak Nong que la diminution a été la plus importante, avec 8 500 VND/kg par rapport au mois précédent.
Au cours des onze premiers mois de 2025, les exportations de café vietnamiennes ont atteint 1,4 million de tonnes, pour une valeur de 7,88 milliards de dollars américains. Grâce à une forte hausse des cours mondiaux, la valeur des exportations a progressé de 60 %, malgré une augmentation de volume de seulement 14 % par rapport à la même période de l'année précédente. Le prix moyen s'est établi à 5 668 dollars américains la tonne, soit 40 % de plus que l'année précédente, créant ainsi un contexte favorable aux entreprises vietnamiennes.
La hausse continue des prix du café robusta et arabica, qui ont atteint des sommets pluriannuels, demeure le principal moteur de l'amélioration de la rentabilité du secteur. De nombreuses entreprises ont enregistré des revenus importants grâce à de nouveaux contrats signés à des prix plus élevés, tout en profitant d'une demande soutenue sur les marchés européens.
L'Allemagne, l'Italie et l'Espagne demeurent les trois principaux marchés du café vietnamien. En Allemagne, la valeur des importations de café en provenance du Vietnam a bondi de 95 % au cours des dix premiers mois de l'année, faisant passer la part de marché du Vietnam de 21 % à 24 %, malgré une légère baisse du total des importations du pays.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
Les prix du café ont affiché des tendances mitigées, mais ont globalement légèrement augmenté :
Café Robusta (Londres) :
Livraison en janvier 2026 : jusqu’à 16 $4 331 USD/tonne
Livraison en mars 2026 : Augmentation de 32 $ à 4 244 $/tonne.
Café Arabica (New York) :
Livraison en décembre 2025 : augmentation de 5,45 cents/lb à 409,2 cents/lb
Livraison en mars 2026 : augmentation de 3,7 cents/lb à 376,15 cents/lb
Les prix du café Robusta restent à leur plus bas niveau depuis une semaine et demie en raison des inquiétudes du marché quant à l'impact des tempêtes et des fortes pluies au Vietnam, qui pourraient ralentir la récolte et potentiellement réduire la production de 5 à 10 %. Les divergences d'opinions sur les perspectives de production entraînent des fluctuations de prix continues.
Pour l'arabica, les prix sont soutenus par la vigueur du real brésilien, ce qui contraint les producteurs à limiter leurs ventes. Les exportations de café brésilien vers les États-Unis restent faibles, mais devraient s'améliorer à partir de début 2026.