Les jardiniers de la province de Nghệ An « accueillent favorablement » le marché du Têt.
Alors que le Nouvel An lunaire du Cheval 2026 est encore à plus d'un mois, les agriculteurs concentrent leurs efforts sur l'entretien de leurs cultures et le calendrier des semis afin d'améliorer la qualité des produits agricoles pour le marché de fin d'année. Pour garantir un approvisionnement suffisant pour le Têt, dès le début de la saison, les agriculteurs de la province ont structuré leurs cultures, sélectionné des variétés adaptées et mis en œuvre un ensemble complet de mesures techniques pour obtenir des rendements élevés.
Vergers de fruits de spécialité en attente du Têt (Nouvel An lunaire)
.jpg)
En cette période de l'année, l'activité bat son plein dans les régions productrices de fruits de spécialité. Dans les vergers d'orangers et de pomelos, les agriculteurs s'attachent à prendre soin de leurs arbres, à surveiller la maturation des fruits et à réserver leurs récoltes en sélectionnant les plus beaux spécimens pour le marché du Têt.
Le verger de pomelos Sen de la famille de Mme Bui Thi Binh compte près de 1 000 arbres, dont environ 600 produisent déjà une récolte abondante. En cette période, de nombreux commerçants et clients habituels se rendent au verger pour inspecter les pomelos et verser des acomptes. La récolte de l'année dernière a donné environ 15 tonnes, vendues entre 40 000 et 60 000 VND/kg. Après déduction des dépenses, la famille a réalisé un bénéfice de 300 à 400 millions de VND. Les pomelos Sen sont appréciés des clients non seulement pour leur grande douceur et leur arôme unique, mais aussi parce qu'ils sont de saison pour le Têt, ce qui en fait des cadeaux et des offrandes idéales pour les ancêtres.
M. Nguyen Anh Truong, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Yen Xuan, a déclaré : « La commune compte actuellement environ 25 hectares d'oranges « Cam Bu Sen », un produit labellisé OCOP 3 étoiles et qui a su s'imposer sur le marché. Les oranges mûrissent progressivement, avant et après le Nouvel An lunaire, ce qui facilite la récolte pour le Têt. Elles présentent une belle couleur, de nombreux fruits avec deux parties charnues en forme de fleur de lotus, une saveur riche et sucrée, un arôme parfumé et une chair ferme et non spongieuse. Grâce à leurs caractéristiques uniques et à leur qualité constante, les oranges « Cam Bu Sen » sont de plus en plus appréciées des consommateurs, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus des agriculteurs locaux. »
Outre la variété « cam bu sen », d'autres oranges de spécialité, comme les oranges Vinh et Xa Doai, sont également de saison. Malgré les fortes pluies et les orages qui ont accéléré la chute et le pourrissement des fruits, la diminution de l'offre a entraîné une hausse des prix. La famille de Mme Nguyen Thi Huong, dans la commune de Hanh Lam, cultive des oranges tardives en agriculture biologique, à la chair jaune et au goût sucré et rafraîchissant, qu'elle vend actuellement entre 55 000 et 60 000 VND/kg, principalement pour les cadeaux du Têt (Nouvel An lunaire).
.jpg)
Dans le même temps, les pomelos Dien, fruits très utilisés dans l'offrande traditionnelle des cinq fruits lors du Têt (Nouvel An lunaire), sont également récoltés de manière proactive par les agriculteurs. La famille de M. Dam Duy Tu, dans la commune de Quynh Tam, qui possède 700 pomelos Dien, a mis en œuvre des techniques permettant d'échelonner la floraison et la fructification, en divisant la récolte en plusieurs lots.
« Cultiver des pomelos pour le Têt (Nouvel An lunaire) exige non seulement des soins attentifs aux arbres, mais aussi une précision méticuleuse dans le timing. Le prix varie considérablement si les fleurs éclosent quelques jours trop tôt ou trop tard. C'est pourquoi ma famille conserve les plus beaux fruits, à la peau jaune uniforme et au poids moyen, sur les arbres jusqu'au Têt », explique M. Tu. Ces pomelos destinés aux offrandes se vendent généralement plus cher que ceux destinés à la consommation, entre 5 000 et 7 000 VND par fruit, ce qui permet aux agriculteurs de réduire la pression sur les ventes et d'optimiser leurs revenus pendant la période du Têt.
Surveiller les conditions météorologiques afin de préserver la saison de floraison du tétras.
Alors que les arbres fruitiers exigent une planification saisonnière à long terme, la culture des fleurs de tétras est une véritable course contre la montre : chaque jour d’ensoleillement ou de pluie, chaque variation de température, peut compromettre la réussite ou l’échec de toute la récolte. C’est pourquoi les horticulteurs doivent prendre grand soin de leurs plantes pour garantir une floraison optimale lors du passage d’une saison à l’autre.
Dans le village floral de Trung Lien, dans le quartier de Vinh Hung, les agriculteurs abordent une phase cruciale de la culture des lys, une fleur cultivée une seule fois par an pour être vendue pendant le Têt (Nouvel An lunaire). Selon Mme Vo Thi Duyen, la culture des lys est fortement tributaire des conditions météorologiques. Par temps froid et frais, les fleurs ont un cycle de croissance d'environ 80 à 85 jours ; mais en cas de chaleur prolongée, elles peuvent fleurir une semaine avant le Têt.
Par conséquent, les producteurs doivent utiliser des filets d'ombrage pour réduire la chaleur, réguler la lumière et surveiller de près l'évolution quotidienne des conditions météorologiques. « Les lys sont magnifiques, mais aussi très délicats. Une petite erreur et les fleurs s'épanouissent trop tôt ou trop tard, ce qui gâcherait le Nouvel An lunaire », explique Mme Duyen. Cette année, sa famille a planté 6 000 plants de lys de différentes variétés : lys jaunes, rouges, doubles… dans l'espoir d'une floraison simultanée, avec de grandes fleurs aux couleurs éclatantes.
Outre leur dépendance aux conditions météorologiques, les lys sont également sensibles à la casse des tiges et à la pourriture des racines lors de fortes pluies ou d'une humidité élevée. C'est pourquoi les producteurs accordent une attention particulière à la préparation du sol, au traitement du substrat, au drainage et à la prévention des maladies. Selon de nombreux foyers, la fin de l'hiver de cette année offre des conditions favorables à la croissance des lys, respectant ainsi leur cycle naturel et réduisant le risque de floraison prématurée – un facteur essentiel pour garantir une floraison à temps pour le Têt (Nouvel An lunaire vietnamien).
Outre les lys, les agriculteurs cultivent avec soin des fleurs traditionnelles comme les chrysanthèmes, les pivoines et les œillets d'Inde. Mme Nguyen Thi Hoai An, présidente de l'Association des agriculteurs du quartier de Vinh Hung, a déclaré : « Cette année, tout le quartier consacre 7,5 hectares à la plantation de fleurs pour le Têt, principalement dans les quartiers de Trung Lien, Hong Lien, Trung Yen et Nghi Kim 6. Il s'agit essentiellement de variétés destinées au culte et à la décoration. En raison des importantes variations de température entre le jour et la nuit, les agriculteurs doivent constamment adapter l'arrosage, la fertilisation et l'ombrage afin d'assurer un développement homogène des fleurs et une floraison optimale. »
À l'approche du Nouvel An lunaire, afin de garantir des ventes de fleurs fluides et une rentabilité optimale, la ferme florale de Duc Thuy, située dans le quartier de Thai Hoa et cultivant deux hectares de chrysanthèmes de variétés diverses, a mis en place une stratégie proactive : ses plantations sont réparties en plusieurs lots, espacés de 10 à 15 jours. Cette méthode permet un approvisionnement régulier en fleurs, du 15e jour du 12e mois lunaire (la Fête du Dieu du Foyer) jusqu'au Nouvel An lunaire et même après, contribuant ainsi à limiter les risques de surproduction et à stabiliser les prix. Les chrysanthèmes en pot sont suivis de près pour fleurir précisément à temps pour le Têt, tandis que les chrysanthèmes coupés sont plantés de manière échelonnée pour être vendus tout au long de l'année.
Le soin méticuleux apporté à chaque étape du processus démontre que les fleurs de Tet ne sont pas de simples produits agricoles, mais l'aboutissement de l'expérience, du savoir-faire et de la patience des producteurs. Lorsque chaque fleur s'épanouit au moment opportun, c'est aussi le fruit de longs mois de labeur des jardiniers, qui contribuent à rapprocher le printemps de chaque famille.
Des vergers d'orangers et de pomelos aux villages fleuris et aux serres, il est clair que la production agricole pour le Têt (Nouvel An lunaire) ne se limite pas à une simple récolte, mais constitue une période économique cruciale pour les agriculteurs. Durant cette période, la valeur des produits agricoles est valorisée grâce à une approche axée sur le marché, des systèmes de culture rationnels, la sélection de variétés adaptées et des techniques agricoles toujours plus performantes.
Lorsque les agriculteurs savent comment adapter le calendrier de leurs cultures, maîtriser les techniques et comprendre les préférences des consommateurs pendant le Têt (Nouvel An lunaire), chaque fruit sucré et chaque branche fleurie portent non seulement la saveur du printemps, mais deviennent également une source importante de revenus, contribuant à des moyens de subsistance stables, à une augmentation des revenus et affirmant le rôle de l'agriculture dans le paysage économique de fin d'année.