Un nouveau départ pour les produits locaux.
La province de Nghệ An est réputée depuis longtemps pour ses produits régionaux uniques, fruits d'un sol et d'un climat exceptionnels, et du savoir-faire ancestral de ses habitants. S'appuyant sur ces produits agricoles traditionnels, de nombreuses localités de Nghệ An cherchent à valoriser davantage leurs ressources en matières premières, à développer leur offre, à lier la production à la culture et au tourisme expérientiel, et à promouvoir leurs produits sur les plateformes numériques.
Thanh Quynh/Présent:Hong Toai• 3 septembre 2026
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La province de Nghệ An est réputée depuis longtemps pour ses produits régionaux uniques, fruits d'un sol et d'un climat exceptionnels, et du savoir-faire ancestral de ses habitants. S'appuyant sur ces produits agricoles traditionnels, de nombreuses localités de Nghệ An cherchent à valoriser davantage leurs ressources en matières premières, à développer leur offre, à lier la production à la culture et au tourisme expérientiel, et à promouvoir leurs produits sur les plateformes numériques.
Ces approches ouvrent non seulement de nouveaux marchés, mais introduisent également une nouvelle orientation : non plus seulement vendre des produits, mais y ajouter de la valeur ; non plus seulement vendre des matières premières, mais participer progressivement et plus profondément à la chaîne de valeur.
Fin août, la culture du lotus de Kim Lien a pris une nouvelle orientation de développement lorsque la coopérative de lotus de Que Bac et l'association de l'industrie du lotus de Dong Thap, qui compte 165 membres, ont signé un accord de coopération.
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Aux termes de l'accord, les deux parties renforceront leurs liens et se soutiendront mutuellement dans la présentation et la promotion de leurs produits. Concrètement, les produits à base de lotus de Dong Thap, ville natale du président Hô Chi Minh, seront exposés sur les stands et dans les espaces d'exposition de l'Association de l'industrie du lotus de Dong Thap. Cette coopération vise également la formation, la recherche et le développement de produits artisanaux à base de lotus.
Cela représente une piste prometteuse pour mieux exploiter le potentiel des plus de 60 hectares de terres cultivées en lotus dans la commune de Kim Lien. Longtemps, le lotus a été associé à sa beauté paysagère, aux fleurs coupées et vendues, au thé de lotus ou aux produits alimentaires qui en sont dérivés.
Ce sont des valeurs importantes, mais elles ne représentent pas tout le potentiel du lotus.
Du point de vue des produits, Lotus peut également être présent dans de nombreux autres domaines tels que l'artisanat, les cadeaux, la mode, la décoration et les produits artistiques.
Des peintures sur feuilles de lotus, des calligraphies sur feuilles de lotus, des fleurs de lotus artisanales, des sacs à main, des produits fabriqués à partir de fibres de lotus ou des souvenirs portant l'empreinte du territoire et des habitants de la province de Nghe An peuvent ouvrir un nouvel espace pour la valorisation de la plante de lotus.
Selon Pham Kim Tien, directeur de la coopérative agricole Sen Que Bac, la coopération avec l'Association de l'industrie du lotus de Dong Thap permettra d'étendre le développement de l'artisanat, en plus des secteurs de la transformation alimentaire, des cosmétiques, des souvenirs et du tourisme.
L’objectif n’est pas seulement de créer davantage de produits, mais de viser un « écosystème économique en forme de lotus », dans lequel les produits OCOP sont liés à la transformation, au tourisme, à la santé et à l’économie créative, tous complémentaires.
Pour la commune de Kim Lien, cette orientation revêt une importance particulière, car le lotus y est bien plus qu'une simple culture agricole. Associé aux souvenirs de la ville natale du président Hô Chi Minh, il constitue un symbole que de nombreux touristes recherchent lors de leur visite.
La coopérative Sen Que Bac a bâti au fil des ans des bases solides en investissant dans la transformation poussée des produits, en développant des zones de production de matières premières en collaboration avec les populations locales et en créant de nombreux produits conformes aux normes de l'OCOP. Mise en œuvre de façon systématique, l'artisanat pourrait offrir une seconde vie au lotus après la floraison.
Selon Nguyen Thi Phuong Thuy, secrétaire du comité du Parti de la commune de Kim Lien, de nombreuses étapes sont nécessaires pour passer de la production de quelques articles expérimentaux à la création d'un artisanat structuré, voire d'un village d'artisans. Il faut d'abord garantir un approvisionnement stable en matières premières et mettre en place des procédures de collecte et de transformation appropriées. Ensuite, il est essentiel de former les artisans, de standardiser les modèles, d'améliorer la durabilité des produits, de construire une image de marque, de concevoir des emballages et, surtout, de trouver un marché.
Lorsque les produits artisanaux sont intégrés dans une chaîne de valeur complète, les artisans ne se contentent pas de vendre les matières premières, ils bénéficient également de la valeur ajoutée du processus de fabrication.
Par ailleurs, le tourisme à Kim Lien pourrait être enrichi d'expériences liées aux fleurs de lotus. Le voyage pourrait débuter par la contemplation des étangs de lotus, l'écoute des récits des habitants sur cette fleur emblématique de la ville natale du président Hô Chi Minh, un atelier d'infusion du thé et la dégustation de plats à base de lotus ; se poursuivre par la découverte de l'artisanat local et le choix de souvenirs authentiques à rapporter chez soi.
Même après la fin de la saison des lotus, ces activités peuvent se poursuivre grâce à des expériences pratiques telles que des ateliers de préparation du thé, la cuisine au lotus, l'apprentissage du processus de fabrication artisanale ou la visite des zones de culture des lotus lors de la saison suivante.
Lorsque la valeur du lotus est exploitée tout au long de l'année de diverses manières, la floraison ne marque plus la fin d'un cycle de production, mais devient le point de départ d'une nouvelle chaîne de valeur et de nouvelles sources de revenus. Cette approche s'inscrit pleinement dans les principes des économies vertes et circulaires, tout en offrant la possibilité de lier les valeurs agricoles aux valeurs culturelles, pour donner naissance progressivement à des produits liés à l'économie du patrimoine.
Quittant la ville natale du président Hô Chi Minh pour se diriger vers les hauts plateaux de Tuong Duong, le défi d'accroître la valeur des produits locaux est abordé sous un nouvel angle : celui de la mise en ligne des produits agricoles sur les plateformes numériques.
C'était impressionnant de voir les retransmissions en direct des agriculteurs et des responsables du Front de la Patrie et de l'Association des agriculteurs de la commune de Tuong Duong, directement depuis les champs d'aubergines chargés de fruits de Khe Ngau.
Le téléphone est placé au milieu du champ. Le vidéaste présente des tomates fraîchement cueillies, en décrit la couleur, la saveur et les méthodes de culture, puis les goûte directement afin que les spectateurs puissent se faire une idée plus précise du produit.
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L'histoire des produits agricoles est racontée directement depuis leur lieu de production, à travers les témoignages et les expériences des agriculteurs eux-mêmes. C'est aussi un moyen de rapprocher les spécialités des Thaïlandais de leurs champs aux consommateurs.
Outre le maintien de liens avec les commerçants traditionnels, la commune de Tuong Duong utilise Facebook, Zalo et TikTok pour promouvoir le café sucré Khe Ngau, en distribuant progressivement le produit aux consommateurs et aux circuits de distribution situés en dehors de la région.
Selon Lo Thi Lan, vice-présidente du Comité du Front de la Patrie du Vietnam de la commune de Tuong Duong et secrétaire de l'Union de la jeunesse de la commune, l'aubergine douce de Khe Ngau, cultivée dans le village de Khe Ngau, est certifiée VietGAP et reconnue comme un produit OCOP 3 étoiles depuis 2021. Actuellement, la commune compte 35 exploitations agricoles cultivant l'aubergine douce sur une superficie totale d'environ 31 hectares.
Le défi pour les producteurs de café réside dans le caractère saisonnier de leur production et la brièveté de la période de récolte. Dans ce contexte, la présence des produits agricoles sur les plateformes numériques leur offre de nouvelles perspectives.
Plus important encore, cette approche permet aux agriculteurs de se familiariser avec un nouveau rôle. Ils apprennent non seulement à produire, récolter et livrer des marchandises aux commerçants, mais aussi à promouvoir leurs produits, à interagir avec les clients, à recevoir des commandes et à se connecter à de nouveaux circuits de distribution.
Pour soutenir la population locale, l'Association des agriculteurs de la commune a prévu d'organiser des formations aux compétences commerciales en ligne, de mettre en relation les entreprises et les coopératives, d'élargir les marchés et de former progressivement une chaîne intégrée de production à la consommation du café sucré de Khe Ngau.
À l'échelle de la commune, outre l'aubergine douce de Khe Ngau, une spécialité locale, d'autres produits comme les pousses de bambou sauvage, le bœuf séché et le vin de riz gluant font également l'objet d'une promotion active sur les réseaux sociaux. Bien que l'efficacité de la consommation de produits agricoles via les plateformes numériques ne soit pas aussi importante qu'escompté, ces nouvelles approches ouvrent une voie d'accès au marché pour les produits des hauts plateaux.
L’objectif n’est pas seulement de vendre le produit, mais de transformer progressivement le café sucré de Khe Ngau en un produit compétitif, contribuant ainsi à augmenter les revenus des habitants de cette région isolée.
M. Pham Van Toan, secrétaire du Comité du Parti et président du Conseil populaire de la commune de Yen Xuan, nous a guidés lors d'une visite des luxuriantes collines de thé de cette commune. Il a déclaré que la population et le système politique local s'efforçaient activement de modifier les méthodes de production, d'améliorer la qualité des produits agricoles, de développer des marques et de trouver des marchés pour les produits locaux.
L'histoire du thé Gay à Cao Son en est un parfait exemple. D'une situation où les habitants se contentaient de casser les branches et de mettre les feuilles de thé en bottes pour les vendre aux commerçants, une autre voie se dessine à mesure que les producteurs s'impliquent davantage dans la chaîne de valeur, de la transformation à l'élaboration de produits de thé de haute qualité.
Parallèlement, le thé Gay s'intègre à un nouvel espace : celui de la culture de la dégustation. Les bourgeons de thé sélectionnés subissent différentes étapes de transformation pour créer des variétés de thé vert, de thé noir et de thé blanc, chacune offrant une saveur unique issue de la région de Cao Son. Lors des cérémonies du thé, les amateurs savourent une tasse de thé tout en découvrant l'histoire de la région productrice, son terroir, son climat et le savoir-faire des artisans du thé.
Au lieu de simplement chercher à vendre plus, les créateurs de produits recherchent des moyens d'inciter les acheteurs à payer plus cher pour la qualité, l'identité et l'expérience.
Grâce à cette approche, la région bénéficiera non seulement d'une production accrue de thés de haute qualité, mais pourra aussi progressivement se constituer en une région productrice de thé dotée d'une identité propre. Les plantations de thé seront associées à la dégustation, aux récits des producteurs et à la culture locale ; la valeur du produit ne se limitera donc plus à son lieu de production, mais sera enrichie par la transformation, la valorisation de la marque, la culture et l'expérience.
C’est également l’objectif que vise la localité dans sa démarche visant à valoriser ses produits locaux.
Abordant cette question, M. Le Van Luong, membre du Comité provincial du Parti et secrétaire du Comité du Parti de la commune de Tuong Duong, a déclaré que pour que les produits locaux atteignent un marché plus large et assurent des moyens de subsistance stables, il est essentiel d'aider les agriculteurs à faire évoluer leurs pratiques de production et à devenir plus proactifs dans la commercialisation de leurs produits. Dans le contexte actuel, il est également important qu'ils apprennent à valoriser leurs produits agricoles afin d'établir un lien direct avec les acheteurs.
La question de savoir comment garantir que les produits locaux soient non seulement consommés, mais aussi qu'ils génèrent davantage de valeur pour les producteurs eux-mêmes, est un enjeu crucial pour de nombreuses régions. La solution ne réside peut-être pas dans une formule unique. Toutefois, l'essentiel demeure la création proactive de valeur et la recherche de débouchés pour ses produits.
Lorsque les produits portent l'histoire du territoire, sont fabriqués avec soin et trouvent le bon marché, la distance qui les sépare des grands marchés ne sera plus aussi grande.
Aller plus loin ne signifie pas quitter sa patrie, mais plutôt faire mieux connaître les valeurs de sa patrie, créer davantage de valeur à partir de la terre et du travail de ses habitants, et veiller à ce que ceux qui produisent ces produits aient une vie meilleure dans leur pays.
M. Le Van Luong - Membre du Comité provincial du Parti, Secrétaire du Comité du Parti de la commune de Tuong Duong.
