Giá cà phê hôm nay 12/6/2025: Quay đầu giảm mạnh

Giá cà phê trong nước hôm nay

Giá cà phê trong nước hôm nay 12/6/2025 tại khu vực Tây Nguyên quay đầu giảm mạnh, dao động trong khoảng 112,000 - 112,800 đồng/kg.

Theo đó, thương lái tại tỉnh Đắk Nông đang thu mua cà phê ở mức cao nhất là 112,800 đồng/kg. Giảm mạnh 3,000 đồng/kg so với hôm qua.

Tương tự, giá cà phê tại tỉnh Đắk Lắk có mức giá 112,500 đồng/kg, giảm 3,000 đồng/kg so với hôm qua.

Giá cà phê tại tỉnh Gia Lai giảm 3,000 đồng/kg so với hôm qua và được giao dịch ở mốc 112,500 đồng/kg.

Còn tại tỉnh Lâm Đồng, giá cà phê giảm 3,000 đồng/kg so với hôm qua và ở mức giá 112,000 đồng/kg.

Giá cà phê trong nước giảm mạnh trong bối cảnh xuất hiện hàng loạt vụ việc liên quan đến cà phê giả. Điều này không chỉ làm suy giảm niềm tin của người tiêu dùng mà còn ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động kinh doanh của toàn ngành.

Cà phê giả đang trở thành vấn đề nhức nhối khi nhiều cơ sở sản xuất sử dụng các nguyên liệu không phải từ hạt cà phê, như bắp, đậu nành, vỏ hoặc bã cà phê. Sau đó, họ thêm phụ gia và hóa chất để tạo hương vị giống cà phê thật, khiến người tiêu dùng khó nhận biết.

Việc phát hiện cà phê giả hiện nay chủ yếu dựa vào hàm lượng caffeine. Nếu tỷ lệ caffeine thực tế thấp hơn 70% so với mức công bố (thường là 1%), sản phẩm có thể bị nghi ngờ là giả. Tuy nhiên, cách kiểm tra này chưa thật sự hiệu quả, vì nếu nhà sản xuất pha trộn nguyên liệu khéo léo, sản phẩm vẫn đạt ngưỡng caffeine theo quy định.

Trên thế giới, người tiêu dùng thường chuộng cà phê nguyên chất, không pha trộn. Nhưng tại Việt Nam, thói quen sử dụng cà phê pha với nhiều thành phần khác vẫn phổ biến. Điều này khiến nguy cơ người tiêu dùng sử dụng phải cà phê kém chất lượng hoặc không an toàn ngày càng cao.

Giá cà phê thế giới hôm nay

Giá cà phê trên thị trường thế giới tăng nhẹ trên hai sàn:

Cà phê Robusta (London):

Giao tháng 7/2025: Tăng 46 USD/tấn, lên 4,455 USD/tấn.

Giao tháng 9/2025: Tăng 44 USD/tấn, lên 4,361 USD/tấn.

Cà phê Arabica (New York):

Giao tháng 7/2025: Tăng 2,25 cent/lb, lên 357,3 cent/lb.

Giao tháng 9/2025: Tăng 2,1 cent/lb, lên 355,15 cent/lb.

Trên thị trường quốc tế, tiến độ thu hoạch thuận lợi tại Brazil và Indonesia khiến nguồn cung cà phê tăng mạnh, tạo áp lực khiến giá cà phê giảm. Theo Hiệp hội Xuất khẩu cà phê Brazil (Cecafe), xuất khẩu cà phê nhân xanh của nước này trong tháng 5/2025 chỉ đạt 2,6 triệu bao (loại 60kg), giảm gần 36% so với cùng kỳ năm ngoái.

Trong đó, xuất khẩu cà phê Arabica đạt 2,4 triệu bao, giảm gần 25%, còn xuất khẩu cà phê Robusta giảm tới 77%, chỉ còn khoảng 202.700 bao. Sự sụt giảm này phản ánh sự thay đổi trong sản lượng và nhu cầu xuất khẩu của nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới.

Báo cáo của Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) cho biết xuất khẩu cà phê toàn cầu trong tháng 4 đạt 11,4 triệu bao, giảm 5,5% so với cùng kỳ năm trước. Tính chung 7 tháng đầu niên vụ 2024–2025 (từ tháng 10/2024 đến tháng 4/2025), tổng lượng xuất khẩu cà phê thế giới đạt 78,5 triệu bao, giảm 3,5% so với cùng kỳ năm trước đó.

Riêng cà phê nhân xanh chiếm 89% tổng khối lượng xuất khẩu trong tháng 4, đạt 10,2 triệu bao và giảm 6,8% so với cùng kỳ năm ngoái. Đây cũng là tháng thứ tư liên tiếp ghi nhận sản lượng xuất khẩu giảm trong niên vụ hiện tại. Tính từ đầu vụ đến nay, xuất khẩu cà phê nhân xanh toàn cầu giảm 4,3%, chỉ còn khoảng 70,6 triệu bao.