Giá lợn hơi tăng vọt, giá thịt ‘neo' cao

Vào thời điểm cuối năm 2024, giá lợn hơi bình quân ở mức 63.000 - 65.000 đồng/kg, mức được đánh giá là tốt, đáp ứng kỳ vọng về lợi nhuận của người chăn nuôi.

Tại thời điểm Tết Nguyên đán, giá lợn hơi nhích nhẹ, quanh mức 66.000 - 68.000 đồng/kg. Thông thường, đây là thời điểm nhu cầu thịt lợn tăng cao khiến giá tăng, qua Tết nhu cầu giảm, giá lợn trở lại bình thường.

Tuy nhiên, năm nay từ sau Tết, giá lợn hơi xuất chuồng liên tục tăng. Đặc biệt, đến sáng nay (19/2), giá lợn hơi đã lập mức đỉnh mới tại cả ba miền. Theo đó, 74.000 đồng/kg hiện là mức giá cao nhất được ghi nhận trên thị trường.

Tại Nghệ An, giá lợn hơi đang dao động ở mức 70.000 – 72.000 đồng/kg. Với mức giá này, các hộ chăn nuôi cũng như các trang trại có lãi khá.

Ông Hồ Sáu (xã An Hoà, Quỳnh Lưu) cho biết: “Đàn lợn 20 con này lẽ ra xuất chuồng vào dịp Tết. Song do có việc đột xuất, hơi cập rập nên không bán kịp. Rằm tháng Giêng vừa rồi, gọi thương lái họ chỉ bắt 5 con, còn 15 con mới xuất chuồng hôm 18/2 với giá 69.000 đồng/kg. Tôi không nghĩ giá lợn sau Tết lại cao như vậy”.

Nuôi xoay vòng, gối lứa liên tục nên trang trại lợn của anh Nguyễn Bá Bình (Thanh Chương) luôn có lợn xuất chuồng vào các thời điểm trong năm. Năm 2024, lợn tăng giá dần và dao động từ 60.000-64.000 đồng/kg. Với mức giá này, theo anh Bình, nông dân đã có lãi. Do đó, Tết năm 2024, với nhiều người chăn nuôi được xem là “thắng lớn”.

Thế nhưng, không ngờ, sau Tết, giá lợn hơi liên tục tăng và theo dự báo sẽ còn tăng thêm. “Sau Rằm, khi các bếp ăn tập thể trở lại hoạt động thì nhu cầu thịt lợn sẽ tăng cao. Lúc này, lợn hơi sẽ tiếp tục tăng giá”, anh Bình dự đoán.

Giá lợn tăng đẩy giá thịt thương phẩm tại các chợ tăng theo. Theo khảo sát, đến thời điểm này, giá thịt lợn tại các chợ dân sinh dao động từ 130.000 – 160.000 đồng/kg (tăng từ 10-20.000 đồng/kg); giá thịt lợn tại các cửa hàng thực phẩm sạch, siêu thị dao động từ 170.000-200.000 đồng/kg.

Chị Nguyễn Thị Mùi (trú tại xã Nam Xuân, Nam Đàn) kinh doanh thịt lợn tại chợ Hưng Dũng (TP.Vinh) cho biết: “Giá lợn hơi tăng mạnh nên thịt lợn mảnh lấy từ các lò mổ cũng tăng theo. Nhiều loại như sườn non, nạc nọng, ba chỉ ngon đã xêm xêm giá thịt bò. Giá thịt tăng nhưng sức mua chậm. Do thịt đắt, người dân tính toán chuyển sang các loại thực phẩm khác”.

Lý giải nguyên nhân giá lợn hơi tăng mạnh sau Tết, Cục Chăn nuôi cho biết, hậu quả của bão Yagi đã khiến nhiều trang trại chăn nuôi ở miền Bắc chưa thể tái đàn. Trong khi, dịch tả lợn châu Phi và lở mồm long móng xảy ra trong năm 2024 đã khiến số lượng lợn giảm, càng làm trầm trọng thêm tình trạng khan hiếm. Hiện tại, thương lái từ miền Bắc đẩy mạnh gom hàng đưa vào Nam tiêu thụ, khiến nguồn cung ngày càng thu hẹp.

Cũng theo nhận định của Cục Chăn nuôi, dù giá lợn hơi đang tăng mạnh, nhưng tình trạng này sẽ không kéo dài. Người chăn nuôi thấy giá tốt sẽ nhanh chóng tái đàn, nguồn cung sẽ tăng trở lại, giá lợn hơi sẽ hạ nhiệt.