Giá vải thiều Bắc Ninh 2026 lập đỉnh 120.000 đồng/kg dù sản lượng giảm 50%

Thị trường vải thiều tại Bắc Ninh năm 2026 đang chứng kiến tình trạng nghịch lý: sản lượng sụt giảm nghiêm trọng nhưng giá bán lại tăng cao kỷ lục. Theo báo cáo tại Hội nghị đánh giá tình hình sản xuất và tiêu thụ ngày 28/04/2026, sản lượng vải toàn tỉnh dự kiến chỉ đạt 59,5% kế hoạch đề ra. Tuy nhiên, giá bán lẻ tại vườn đối với vải chín sớm đã chạm mốc 120.000 đồng/kg, mang lại tín hiệu tích cực về mặt giá trị kinh tế cho người trồng vải trong bối cảnh mất mùa.

Sản lượng vải thiều sụt giảm mạnh do thời tiết

Năm 2026, sản xuất vải thiều tại Bắc Ninh đối mặt với thách thức lớn từ biến đổi khí hậu. Theo số liệu từ Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Bắc Ninh, toàn tỉnh hiện có 29.800 ha vải thiều, nhưng sản lượng thu hoạch dự kiến chỉ đạt khoảng 95.068 tấn. Con số này chỉ bằng 50% so với sản lượng thực tế của năm 2025. Cụ thể, sản lượng vải sớm ước đạt 40.048 tấn và vải chính vụ ước đạt hơn 55.000 tấn.

Nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng mất mùa được xác định là do mùa đông ấm, khiến cây vải không đủ điều kiện phân hóa mầm hoa. Sau Tết Nguyên đán, thời tiết khô nóng kéo dài làm cây bật lộc nhanh thay vì ra hoa. Dù các nhà vườn đã chủ động triển khai các biện pháp kỹ thuật như bẻ lộc để kích thích ra hoa, nhưng hiệu quả đạt được không cao trên diện tích lớn.

Duy trì chất lượng theo tiêu chuẩn xuất khẩu

Mặc dù sản lượng giảm, nhưng chất lượng vải thiều Bắc Ninh vẫn được duy trì ở mức cao nhờ tuân thủ các quy trình canh tác nghiêm ngặt. Hiện nay, diện tích vải đạt chuẩn VietGAP chiếm 58,7% (tương đương 17.500 ha) với sản lượng dự kiến 55.700 tấn. Ngoài ra, tỉnh còn có 255 ha đạt tiêu chuẩn GlobalG.A.P, cung ứng khoảng 1.500 tấn sản phẩm chất lượng cao ra thị trường.

Ông Nguyễn Hồng Quang, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Bắc Ninh, cho biết địa phương đang triển khai đồng bộ các giải pháp kỹ thuật để bảo vệ năng suất thực thu. Trọng tâm là hướng dẫn nông dân chăm sóc cây sau giai đoạn rụng sinh lý, bón phân cân đối và tưới tiêu hợp lý để tránh tình trạng nứt quả khi thời tiết mưa nắng xen kẽ.

Tỉnh Bắc Ninh hiện duy trì 241 mã số vùng trồng với tổng diện tích hơn 17.450 ha, sẵn sàng phục vụ xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Trung Quốc, Hoa Kỳ, Nhật Bản, Úc và Thái Lan. Hệ thống 42 cơ sở đóng gói đạt chuẩn cũng đã sẵn sàng vận hành, dự kiến bổ sung thêm 5 cơ sở mới trong mùa vụ này.

Giá bán tăng cao kỷ lục bù đắp thiệt hại

Tình trạng khan hiếm nguồn cung đã đẩy giá vải thiều lên mức cao chưa từng thấy. Ngay từ đầu vụ, nhiều doanh nghiệp đã ký hợp đồng thu mua vải sớm với giá khoảng 40.000 đồng/kg. Đáng chú ý, tại nhiều vườn, nông dân bán lẻ vải chín sớm với giá lên tới 120.000 đồng/kg. Đây là mức giá cao kỷ lục, giúp người trồng vải phần nào bù đắp được thiệt hại do sản lượng sụt giảm.

Để chủ động tiêu thụ, tỉnh đã kết nối với các doanh nghiệp lớn như Amway, Rồng Đỏ, Toàn Cầu và Ameii Việt Nam để ký kết biên bản thỏa thuận hợp tác. Lịch trình thu hoạch dự kiến bắt đầu từ ngày 25/05 đối với vải chín sớm và từ ngày 10/06 đối với vải chính vụ. Thời gian thu hoạch ngắn (khoảng 1-2 tháng) tạo ra áp lực lớn lên hệ thống kho lạnh, vận chuyển và nhân công, đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa chính quyền và doanh nghiệp.

Định hướng nâng cao giá trị thông qua chế biến sâu

Bên cạnh việc xuất khẩu quả tươi, các chuyên gia nhận định vải thiều vẫn là nguyên liệu có giá trị cao cho ngành chế biến. Ông Nguyễn Đức Hưng, Giám đốc Công ty cổ phần Xuất nhập khẩu Thực phẩm Toàn Cầu, phân tích rằng với đặc điểm cùi dày, vị ngọt đậm và hương thơm đặc trưng, vải thiều rất phù hợp để cấp đông, sấy khô hoặc chế biến sâu, tạo lợi thế cạnh tranh lớn trên thị trường quốc tế.

Trong dài hạn, ngành nông nghiệp địa phương định hướng tập trung nghiên cứu các giống vải mới như vải không hạt, giống chín sớm hoặc các giống có khả năng bảo quản tốt hơn. Điều này không chỉ giúp giảm áp lực tiêu thụ quả tươi trong thời gian ngắn mà còn nâng cao sức cạnh tranh bền vững cho thương hiệu vải thiều Bắc Ninh trước những tác động tiêu cực của biến đổi khí hậu.