Giò bê Tứ Phương lưu giữ nét tinh túy của món đặc sản trứ danh ở xứ Nghệ

(Baonghean.vn) - Giò bê hay còn gọi là giò me là món ngon nức tiếng không thể thiếu trong kho tàng đặc sản truyền thống của xứ Nghệ. Món ẩm thực vừa quen thuộc, gần gũi vừa gợi nhớ đến mâm cơm ngày Tết của người Nghệ này ngày nay còn là thức quà biếu ý nghĩa “gói trọn tình quê xứ Nghệ”. Bởi món đặc sản truyền thống này lưu giữ nét tinh túy trong văn hóa ẩm thực của người dân miền gió Lào cát trắng.
Món ngon “gói trọn tình quê”

Những thức quà đặc sản đậm đà tình xứ Nghệ không chỉ “níu chân” du khách phương xa mà còn khiến biết bao người con xa quê luyến lưu nhớ về, nhất  là mỗi dịp Tết đến. Từ xưa đến nay, trên mâm cơm Tết cổ truyền của người Nghệ không thể thiếu đặc sản giò bê. Và nay, món đặc sản truyền thống ấy đã trở thành thức quà biếu ý nghĩa, được nhiều người con xứ Nghệ gửi gắm  đến người thân, bè bạn khắp mọi miền.

Nhắc đến giò bê xứ Nghệ, thực khách trên mọi miền đất nước đã rất quen thuộc với thương hiệu giò bê Tứ Phương- được xây dựng suốt hơn 10 năm qua.  

Giò bê Tứ Phương mang đậm hương vị truyền thống của món đặc sản trứ danh ở xứ nghệ. Ảnh: PV
Giò bê Tứ Phương mang đậm hương vị truyền thống của món đặc sản trứ danh ở xứ nghệ. Ảnh: PV
Thưởng thức giò bê Tứ Phương bạn dễ dàng nhận ra hương vị riêng có, khó trộn lẫn, đặc biệt, lưu giữ được hương vị truyền thống của món đặc sản trứ danh ở xứ nghệ. Nét đặc biệt của giò bê Tứ Phương là được làm từ 100% thịt bê tươi bởi thế thành phẩm vừa thơm ngon, ngọt mềm, với vị đậm đà đặc trưng của các loại gia vị hòa quyện trong từng miếng giò bê vừa mềm vừa sần sật, không ngán.

Ngoài công thức sản xuất truyền thống, Công ty cổ phần thực phẩm Tứ Phương ứng dụng hệ thống máy móc, công nghệ hiện đại với quy trình đạt chuẩn, dây chuyền chế biến khép kín trong môi trường hoàn toàn vô trùng nên sản phẩm luôn đạt chất lượng tốt nhất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với công thức truyền thống, nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng và ứng dụng công nghệ sản xuất hiện đại, quy trình đạt chuẩn bởi thế Giò bê Tứ Phương đảm bảo chất lượng tốt, VS ATTP. Ảnh: PV
Với công thức truyền thống, nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng và ứng dụng công nghệ sản xuất hiện đại, quy trình đạt chuẩn bởi thế  Giò bê Tứ Phương  đảm bảo chất lượng tốt, VS ATTP. Ảnh: PV 

Để có được sản phẩm giò bê đạt chất lượng tốt, khâu lựa chọn nguyên liệu luôn được công ty chú trọng. Thịt bê được lựa chọn rất kỹ từ các nhà cung cấp thực phẩm uy tín, có đầy đủ tư cách pháp lý, nông trại chăn nuôi phù hợp với tiêu chí, chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. Các chỉ số dinh dưỡng, độ tươi của thịt được phòng quản lý chất lượng và đội ngũ chuyên gia Tứ Phương kiểm tra trước khi đưa nguyên liệu vào sản xuất.

Ngoài nguyên liệu chính, các gia vị như: hành, hạt tiêu, tỏi, ớt, nước mắm cũng được đơn vị chọn lọc từ các nông trại, cơ sở sản xuất sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Quy trình sản xuất giò bê được thực hiện qua 5 công đoạn, tất cả các công đoạn sản xuất tại nhà máy đều được kiểm soát nghiêm ngặt bởi  hệ thống quản lí chất lượng ISO9001 và HACCP mà công ty đang áp dụng.

Các công đoạn sản xuất Giò bê tại nhà máy của Công ty CP Thực phẩm Tứ Phương được kiểm soát nghiêm ngặt bởi hệ thống quản lí chất lượng ISO9001 và HACCP. Ảnh: PV
Các công đoạn sản xuất Giò bê tại nhà máy của Công ty CP Thực phẩm Tứ Phương được kiểm soát nghiêm ngặt bởi  hệ thống quản lí chất lượng ISO9001 và HACCP. Ảnh: PV
Sự kỳ công trong quy trình chế biến, đã cho ra đời sản phẩm giò bê Tứ Phương đạt chuẩn về chất lượng; miếng giò bê có màu hồng đẹp mắt, thớ thịt nhỏ, chắc mềm, không mỡ, thơm ngon, đậm vị.

Đơn vị sản xuất giò bê quy mô lớn "top đầu” ở Xứ Nghệ

Hiện nay Tứ Phương là đơn vị sản xuất và phân phối giò bê có quy mô  thuộc tốp đầu của Nghệ An; với sản lượng đạt gần 130 tấn/ năm.

Các sản phẩm giò bê Tứ Phương được chế biến đa dạng như: giò bê ba chỉ, giò bê nạc đùi, giò bê bắp cuộn, phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng.

Tứ Phương là đơn vị sản xuất và phân phối giò bê có quy mô lớn tại Nghệ An. Ảnh: PV
 Tứ Phương là đơn vị sản xuất và phân phối giò bê có quy mô lớn tại Nghệ An. Ảnh: PV

Với hương vị đặc trưng được chế biến theo công thức gia truyền, đặc sản mang thương hiệu Tứ Phương không chỉ chinh phục thực khách trong tỉnh mà  ngày càng được người tiêu dùng khắp mọi miền đất nước tin dùng.

Giò bê Tứ Phương góp phần lưu giữ và lan tỏa đặc sản đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người xứ Nghệ. Ảnh: PV
Giò bê Tứ Phương  góp phần lưu giữ và lan tỏa đặc sản đặc trưng  trong văn hóa ẩm thực của người xứ Nghệ. Ảnh: PV

Giò bê Tứ Phương còn góp mặt trong nhiều lễ hội ẩm thực có quy mô lớn trong nước và khu vực; góp phần lưu giữ và lan tỏa đặc sản đặc trưng  trong văn hóa ẩm thực của người xứ Nghệ.

Thương hiệu Tứ Phương đã được Cục Sở hữu trí tuệ công nhận bằng giải thưởng sản phẩm tin cậy, dịch vụ hoàn hảo, nhãn hiệu ưa dùng năm 2019.

Tìm hiểu thêm về sản phẩm Giò Bê Tứ Phương tại: https://giobetuphuong.com/

Hotline: 1900989937

tin mới

Lao động may Nghệ An

Đẩy mạnh các giải pháp nâng cao tay nghề cho người lao động, đáp ứng nhu cầu tuyển dụng của doanh nghiệp

(Baonghean.vn) - Năm 2023, công tác giải quyết việc làm của Nghệ An tiếp tục vượt chỉ tiêu kế hoạch khá cao. Tuy nhiên, việc kết nối cung - cầu về lao động - việc làm giữa doanh nghiệp và người lao động chưa chặt chẽ; mặt bằng trình độ tay nghề người lao động còn thấp...

Những trải nghiệm thú vị ở Cửa Lò lúc rạng đông

Những trải nghiệm thú vị ở Cửa Lò lúc rạng đông

(Baonghean.vn) - Mua hải sản tươi sống ngay khi thuyền vừa cập bến, ghé tay đẩy thuyền cùng ngư dân, dõi mắt nhìn ngư dân nhanh tay gỡ những con cá, con ghẹ trên mắt lưới; thưởng thức món cá nướng thơm lừng ngay bên bếp than nơi bến cá… là những trải nghiệm thú vị của du khách khi đến với Cửa Lò.

Tạo động lực để người trẻ dấn thân và cống hiến

Tạo động lực để người trẻ dấn thân và cống hiến

(Baonghean.vn) - Nhân kỷ niệm 93 năm ngày thành lập Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh (26/3/1931 - 26/3/2024), Báo Nghệ An có cuộc trò chuyện với đồng chí Lê Văn Lương - Ủy viên Ban Thường vụ Trung ương Đoàn, Ủy viên Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh, Bí thư Tỉnh đoàn Nghệ An.

'Phép màu' ở Bệnh viện Ung bướu Nghệ An

'Phép màu' ở Bệnh viện Ung bướu Nghệ An

(Baonghean.vn) - “Trước đây, để tìm đến và hỗ trợ cho những hoàn cảnh khó khăn, chúng tôi thường phải về tận các địa phương, nhất là vùng sâu vùng xa. Nhưng bây giờ, chúng tôi chỉ cần đến Bệnh viện Ung bướu Nghệ An, ở đó luôn có những bệnh nhân khổ nhất, những con người cần hỗ trợ nhất”.

Độc đáo hội thi quăng chài ở miền Tây Nghệ An

Độc đáo hội thi quăng chài ở miền Tây Nghệ An

(Baonghean.vn) - Ngày 24/3, tại xã Châu Kim (Quế Phong) đã diễn ra Hội thi quăng chài lần thứ nhất năm 2024. Đây là hoạt động nhằm duy trì và phát triển nghề chài của địa phương cũng như góp phần làm phong phú thêm các hoạt động trong Lễ hội Đền Chín Gian năm 2024.

Tháng 3 yêu thương nơi biên giới Na Ngoi

Tháng 3 yêu thương nơi biên giới Na Ngoi

(Baonghean.vn) -  Xây dựng đường giao thông, tổ chức bữa cơm yêu thương, tặng quà cho học sinh khó khăn… là những hoạt động của đoàn viên thanh niên xã Na Ngoi và các lực lượng vũ trang đóng quân trên địa bàn, góp phần xây dựng hình ảnh đẹp về màu áo xanh tình nguyện nơi biên cương Tổ quốc.

Nghệ An tham dự Hội nghị 'Gặp gỡ Indonesia 2024'

Nghệ An tham dự Hội nghị 'Gặp gỡ Indonesia 2024'

(Baonghean.vn) - Ngày 22/3, tại thành phố Nha Trang, Bộ Ngoại giao phối hợp với Đại sứ quán Indonesia tại Việt Nam và Ủy ban nhân dân tỉnh Khánh Hòa tổ chức Hội nghị "Gặp gỡ Indonesia năm 2024". Hội nghị là hoạt động hướng tới kỷ niệm 70 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Indonesia.

Vui hội đền Chín Gian

Vui hội đền Chín Gian

(Baonghean.vn) - Đền Chín Gian tọa lạc trên đỉnh Pú Chò Nhàng thuộc bản Khoẳng, xã Châu Kim, huyện Quế Phong, được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch xếp hạng Di tích cấp Quốc gia.

Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh thăm, động viên Đội Quy tập mộ liệt sĩ tại tỉnh Xiêng Khoảng

Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh thăm, động viên Đội Quy tập mộ liệt sĩ tại tỉnh Xiêng Khoảng

(Baonghean.vn) - Sáng 21/3, đồng chí Lê Hồng Vinh - Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh và lãnh đạo một số sở, ngành đã đến thăm, động viên cán bộ, nhân viên Đội Quy tập mộ liệt sĩ Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh tại tỉnh Xiêng Khoảng, nước Cộng hoà Dân chủ Nhân dân Lào.