Hai món ngon giúp cơ thể chống chọi với cái lạnh

Canh chua mực, vịt kho gừng đảm bảo dinh dưỡng vừa giúp giữ ấm cơ thể trong mùa đông.

Theo bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, khí hậu miền Bắc chuyển lạnh rất dễ gây bệnh cảm cúm, viêm đường hô hấp, ho sốt... Bác sĩ khuyên mọi người nên chú trọng chế độ sinh hoạt, vận động, ăn uống hợp lý bằng cách lựa chọn những thực phẩm giúp phòng bệnh và giữ ấm cơ thể trong mùa lạnh.

Bác sĩ gợi ý hai món ăn ngon miệng, dễ làm, giúp giữ ấm cơ thể khi mù đông đến như sau:

Canh chua mực

Nguyên liệu
- Mực tươi 200 g.
- Thơm (dứa) nửa trái.
- Cà chua (hai trái) 100 g.
- Giá 50 g.
- Củ hành, rau thơm, ngò gai, ớt ..
- Đường, muối, tiêu, dầu, nước mắm …

hai-mon-ngon-tot-cho-suc-khoe-khi-troi-lanh

Canh chua mực.

Cách làm
- Mực bóp muối, rửa sạch, khứa múi, thái miếng vừa ăn. Ướp mực với củ hành băm, tiêu…
- Thơm gọt vỏ, tỉa bỏ mắt, cắt miếng.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi.
- Giá rửa sạch, để ráo.
- Rau thơm, ngò gai cắt nhỏ.
- Ớt xắt lát.
- Bắc xoong nóng, cho thơm vào xào qua với chút đường, muối và thêm nước đủ dùng.
- Nước sôi cho mực vào, vặn lửa to, nêm vừa ăn. Chờ sôi lại cho cà chua, giá vào, nhắc xuống. Khi ăn mới múc ra tô, rắc rau thơm lên trên, dùng nóng.

Vịt kho gừng

Nguyên liệu
- Vịt 1,5 kg (nửa con).
- Gừng một nhánh.
- Tỏi, dầu, nước mắm, tiêu, muối, đường, rau ngò…

hai-mon-ngon-tot-cho-suc-khoe-khi-troi-lanh-1

Vịt kho gừng.

Cách làm
- Gừng gọt vỏ, một nửa giã nhuyễn, một nửa xắt sợi.
- Tỏi băm nhuyễn, dùng khoảng hai muỗng súp.
- Thịt vịt chà xát với chút muối, rửa sạch rồi chà với gừng giã nhuyễn, rửa sạch để ráo, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp vịt với một muỗng cà phê muối, một muỗng súp tỏi băm, nửa muỗng cà phê tiêu, hai muỗng súp đường, hai muỗng canh nước mắm, một muỗng súp gừng xắt sợi.
- Bắc xoong lên bếp cho nóng. Đổ vào hai muỗng súp dầu, một muỗng súp đường, thắng lên cho đến khi có màu hơi vàng, thêm tỏi băm, gừng xắt sợi còn lại vào. Chờ tỏi, gừng vàng rồi cho thịt vịt vào xào tiếp.
- Xào cho vịt thấm thì đổ nước ướp vịt và nước dùng cho vừa ngập mặt thịt. Kho lửa riu riu. Chờ thịt vịt mềm, nêm vừa ăn nhắc xuống. Khi dùng, múc thịt ra đĩa, rắc tiêu và rau ngò lên.

Theo VNE

tin mới

Bài tập cho người bệnh viêm phổi

Bài tập cho người bệnh viêm phổi

Trường hợp viêm phổi nặng có thể gây khó thở, thở nặng nhọc làm ảnh hưởng đến công việc và cuộc sống hàng ngày. Thực hiện một số bài tập không giúp điều trị khỏi viêm phổi nhưng có tác dụng tăng cường chức năng hô hấp,

Bí quyết thoát mất ngủ do căng thẳng của nữ giám đốc U50

Bí quyết thoát mất ngủ do căng thẳng của nữ giám đốc U50

(Baonghean.vn) - “Cứ căng thẳng đầu óc là tối về tôi lại không chợp mắt nổi, đêm chỉ ngủ được 1 - 2 tiếng. Sáng dậy đầu ong ong, người mệt mỏi, dễ cáu gắt, không có năng lượng tư vấn cho khách hàng”, chị Vũ Kim Sa - Giám đốc Công ty cổ phần Thương mại Hà My chia sẻ.

'Phép màu' ở Bệnh viện Ung bướu Nghệ An

'Phép màu' ở Bệnh viện Ung bướu Nghệ An

(Baonghean.vn) - “Trước đây, để tìm đến và hỗ trợ cho những hoàn cảnh khó khăn, chúng tôi thường phải về tận các địa phương, nhất là vùng sâu vùng xa. Nhưng bây giờ, chúng tôi chỉ cần đến Bệnh viện Ung bướu Nghệ An, ở đó luôn có những bệnh nhân khổ nhất, những con người cần hỗ trợ nhất”.

Bài tập cho người bệnh hen

Bài tập cho người bệnh hen

Mục tiêu của điều trị bệnh hen là giúp người bệnh kiểm soát tốt triệu chứng, duy trì khả năng hoạt động bình thường, ngăn ngừa biến chứng… Vậy người bệnh hen nên tập luyện như thế nào?

Cán bộ thú y huyện Diễn Châu tiêm phòng vắc xin cho đàn gia cầm trên địa bàn. Ảnh tư liệu: Phú Hương

Chủ tịch UBND cấp huyện bị phê bình nếu địa phương để dịch bệnh dại và cúm gia cầm lây lan, có người tử vong

(Baonghean.vn) - Địa phương nào chủ quan, để dịch bệnh xảy ra và lây lan, có người tử vong do chó mắc bệnh dại cắn hoặc người chết do nhiễm virut cúm gia cầm khi đàn vật nuôi chưa được tiêm phòng vắc-xin thì chủ tịch UBND cấp huyện bị phê bình trước Chủ tịch UBND tỉnh.

Các bác sĩ tiến hành phẫu thuật đặt stent Graft cho bệnh nhân bị phình động mạch chủ bụng. Ảnh: Hồ Hà

Bệnh viện Hữu nghị Đa khoa Nghệ An triển khai thường quy kỹ thuật đặt Stent Graft động mạch chủ

(Baonghean.vn) - Đặt Stent Graft động mạch chủ là kỹ thuật khó, chuyên sâu của chuyên ngành tim mạch. Kỹ thuật này đã được triển khai thường quy tại Bệnh viện Hữu nghị Đa khoa Nghệ An. Ở Nghệ An, hiện mới chỉ có Bệnh viện Hữu nghị Đa khoa Nghệ An thực hiện được kỹ thuật này.

Khám phá tác dụng ít biết của cứu ngải

Khám phá tác dụng ít biết của cứu ngải

Đến nay, nhiều người vẫn cho rằng, cứu ngải chỉ có vai trò hỗ trợ cho tác dụng của châm cứu. Thực ra, đây là một phương pháp trị liệu riêng biệt với những giá trị phòng và điều trị bệnh tật hết sức độc đáo.

“Chủ động phòng chống bệnh lý đột quỵ”

Chương trình livestream 'Chủ động phòng chống bệnh lý đột quỵ'

(Baonghean.vn) -Bệnh đột quỵ nguy hiểm như thế nào? Làm sao để phòng tránh và nhận biết sớm đột quỵ? Tất cả sẽ được bác sĩ Bệnh viện ĐKTP Vinh giải đáp trong chương trình “20h Bác sỹ đây rồi”. Chương trình được livestream lúc 20h ngày 20/3 trên các nền tảng số của Báo Nghệ An và BVĐK Thành phố Vinh.