(Baonghean.vn) - Chăn nuôi gia súc, gia cầm mang hình thức trang trại, gia trại áp dụng công nghệ an toàn sinh học theo quy trình VietGAP là địa chỉ cung cấp thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng. Tuy nhiên đến tay người tiêu dùng thịt còn sạch hay không vẫn là dấu hỏi.
 |
| Trang trại lợn của gia đình ông Đặng Anh Tuấn ở xóm 7, xã Đặng Sơn (Đô Lương) có quy mô 2.000 con lợn thịt/lứa và 150 con lợn mạ. Áp dụng quy trình chăn nuôi an toàn sinh học, đàn lợn nhanh lớn, hạn chế dịch bệnh, mỗi năm trang trại cung cấp cho thị trường khoảng 300 tấn lợn thịt an toàn thực phẩm cho các cơ sở chế biến thịt lợn. |
 |
| Chăn nuôi lợn bằng công nghệ đệm lót sinh học ngoài đảm bảo vệ sinh môi trường, còn tạo cho đàn lợn vận động thường xuyên, thịt săn và hạn chế dịch bệnh ở gia đình anh Năng Minh ( Quỳnh Bảng,Quỳnh Lưu). Từ việc con giống đến chăm sóc đàn đều được kiểm soát kỹ lưỡng. |
 |
| Anh Trần Võ Ba - Trạm phó Trạm Thú y huyện Quỳnh Lưu (bên phải) hướng dẫn anh Năng cách sử dụng các loại thuốc phòng bệnh cho đàn lợn. |
 |
| Ngoài xử lý chất thải của lợn bằng hầm Bioga, trang trại lợn của anh Năng Minh còn xử lý chất thải bằng lắng lọc qua nhiều ngăn, phủ kín bạt. |
 |
| Xử lý nước thải ở khu chăn nuôi Đại Thành Lộc (Nam Đàn). |
 |
Mục tiêu của trang trại là chăn nuôi, sản xuất hàng hóa quy mô lớn theo chuỗi liên kết gắn với xử lý chất thải bằng phương pháp sinh học, cung cấp cho thị trường thực phẩm an toàn. Tuy nhiên, trên toàn tỉnh số trang trại theo hình thức VietGAHP chưa nhiều, vì vậy không thể đủ cung cấp lượng thực phẩm tiêu thụ hàng ngày trên thị trường. Tại chợ ATTP Thị trấn huyện Yên Thành này hàng ngày cán bộ thú y xã kiểm tra bằng cảm quan, sau đó phát phiếu kiểm dịch cho chủ quán kinh doanh. Bằng cách làm này người tiêu dùng dễ bị mua phải thịt không an toàn thực phẩm. Việc kiểm dịch thực phẩm vẫn còn nhiều vấn đề. |
 |
| Từ trang trại, thịt lợn đã nằm trong chuỗi sản phẩm đến với siêu thị. Hệ thống các quầy hàng thịt lợn trong siêu thị thường đem lại cảm giác an tâm cho người tiêu dùng. Vấn đề là các siêu thị cần công khai nguồn gốc thịt, đảm bảo chất lượng và có cơ chế giám sát để các loại thịt này thực sự tươi, sạch, ngon...Trong ảnh: Quầy hàng thịt lợn tại siêu thị Big C. |
 |
| Thực tế, tại các siêu thị vẫn có những sản phẩm thịt khuyến mãi. Nhiều người tiêu dùng băn khoăn, lo lắng khi dùng thịt tươi sống được khuyến mãi trong siêu thị có thực sự an toàn?. |
Xuân Hoàng - Trân Châu
